PDA

צפייה בגרסה מלאה : הזמנה לתחרות השקשוקה הארצית



אבנר ברוך
26-10-16, 21:28
תחרות שקשוקה בסגנון FREESTYLE מתקיימת יותר מעשר שנים ברציפות, פעמים בשנה: תחילת החורף וסופו.


השנה המפגש קורה ב 05.11.2016 בחניון הלילה בנחל כסלון, אשתאול בית שמש. פרטים נוספים לנרשמים.

חבר שופטים אקראי שייבחר ע"י צוות ההפקה יעניק פרס צנוע לזוכה המאושר.

כללי השתתפות:
יש להכין את המנה במקום, אין להשתמש במצרכים מוכנים או רטבים מוכנים.
מומלץ להכין מדורה קטנה בעזרת סידור אבנים ופיזור מספר גחלים מתחת למחבת. ההורים מתבקשים להרחיק ילדים מאש המדורה.
לא תותר השתתפות לבעלי נוכחות מוחצנת (ערסים, ערסים בפוטנציה, בעלי רמקולים שמחוברים ישירות למצבר ללא ריליי, קעקוע פרפר בכתף שמאל וכדומה).

יש להמנע מנגינת מוזיקת רקע בעזרת הטלפון החכם, רדיו המותקן ברכב וכדומה !

ניתן להתחיל בבישול בכל רגע נתון אך את התוצר הסופי חייבים להגיש בשעה 13:00 בדיוק, את המנה יש להגיש לשולחן הטעימות המרכזי.

הניקוד ניתן לפי הקריטריונים הבאים:
1. טעם
2. הגשה
3. קרבה משפחתית לצוות השופטים
4. עמידה בזמנים
5. שימוש בבצל גורר פסילה מיידית

מה להביא?
את הילדים כמובן....
מים, הרבה מים, לשתיה ולשטיפת הכלים, המצרכים וכדומה
כסאות, מחצלת, כובע, ציליה, מוט אמצע, כריות נוחות לישיבה
מצרכים וכלי בישול
מחבת גדולה, גחלים או עצים
וכמובן - הרבה מצב רוח טוב

ניתן להגיע ברכב פרטי עד לנקודת המפגש.

הוראות הגעה ניתן לקבל עד ליום הארוע בטלפון 0544405541
נא לא להתקשר ביום הארוע, קשה לנו לנפנף ולקבל שיחות בו זמנית.

oferc
27-10-16, 15:58
מגניב , אפשר להגיע לטעימות :-)

אבנר ברוך
27-10-16, 16:14
מגניב , אפשר להגיע לטעימות :-)


רק לשופטים מותר לטעום

shmil
27-10-16, 16:44
רק לשופטים מותר לטעום


וליוסיפון, כמובן.
אבל - אין קמח, אין תורה, אין בצל - אין שקשוקה, והמקומות כבר הזומנו לסובב כנרת.
:D

נמרוד
30-10-16, 11:24
5. שימוש בבצל גורר פסילה מיידית



+1

הרגילו אותנו, המונפולים, המקורבים, האוליגרכים ששולטים בשוק השקשוקה, לקבל את הבצל כאבן יסוד. אבל הוא שם, בשקשוקה, רק כי העלות הנפחית שלו חצי או פחות משל עגבניה.

איל מ
30-10-16, 11:37
יסלח לי פות"ש אבל יש טונים גזעניים בדרישות.
מזת'ומרת בלי בצל??? יושב ציבור שלם של בצלנים בבית ומרגיש מקופח ומודר...
(-;
(שאגב, התרומה שלו היא הרבה מעבר למילוי נפחי, המתיקות שלו, אם הוזהב כראוי, מעדנת את חומציות העגבניה בדיוק במידה הנכונה).

asafk
30-10-16, 11:48
סליחה מכל הבצלנים, אבל בשקשוקה אין בצל. לא באור יהודה ולא ביפו.
רוצה בצל? שים גם קישוא גזר ודלעת, ולך לתחרות הרטאטוי....

אסף.

דרור ברלי
30-10-16, 11:54
בשקשוקה שלך אין בצל.

בצל הוא אחד מאבות המזון.

גיא
30-10-16, 14:13
אני גם שם בצל בשקשוקה ...

פעם הראשונה למעשה ששמעתי על שקשוקה בלי בצל

נמרוד
30-10-16, 14:26
בצל בשקשוקה זה תוספת שהומצאה בארץ על ידי הממסד האשכ... עזבו, נשאיר את השד העדתי בבקבוק :rolleyes:

shachar
30-10-16, 14:37
בצל בשקשוקה זה תוספת שהומצאה בארץ על ידי הממסד האשכ... :rolleyes:

אתה טוען שזה אימוץ של התקינה האירופאית?
זה רלוונטי גם לבצל מעל 2 אינטש?

ishc
30-10-16, 15:03
סליחה מכל הבצלנים, אבל בשקשוקה אין בצל. לא באור יהודה ולא ביפו.
רוצה בצל? שים גם קישוא גזר ודלעת, ולך לתחרות הרטאטוי....

אסף.

ושום היה??? ממתי באוכל יש כאלה חוקים???


Sent from my iPhone using Tapatalk

גיא
30-10-16, 15:07
אפשר בצד השני של החניון תחרות שקשוקה נורמלית עם בצל !
אני חושב להגיע בעצמי.

דרור ברלי
30-10-16, 17:03
בצל?.... בתחרות השקשוקה המיתולוגית של ג'יפולוג, כיכבו שקשוקות עם קבב ועם מה לא.
אחת השקשוקות הטובות שאכלתי (והכנתי, ויעיד מישהו שליקק את השמן מהמחבת) היתה עם פרגיות.... ולא סתם פרגיות, אלא פרגיות שנשארו מהמנגל של ערב קודם....... ממש אפרוח בביצת אימו.

talw
30-10-16, 17:12
יש לי מתכון לאחלה לפת יבשה,בלי בצל,שום וגם בלי פלפל חריף.
רק לפת, יבשה, זה הולך טוב עם כוס מים.

GodsFather
30-10-16, 18:09
המים רטובים?

opl
30-10-16, 18:43
כאחד שהשתתף פעמיים בתחרות, אל תתיחסו לדרישה לבלי בצל... כל המוסיף הרי זה משובח. רצוי שאלוט, ירוק, סגול ולבן.

וגם אל תתייחסו לזה כתחרות...

talw
30-10-16, 18:45
המים רטובים?

אם יש בעיה גם עם זה אז אפשר לארגן קרח יבש למציצה או מים כבדים לפי בחירה .

opl
30-10-16, 18:50
1115301115311115321115331115341115351115 36111537

תמונות משנים עברו

chengreen
31-10-16, 10:16
בתור זוכה במקום הראשון בתחרות (http://www.jeepolog.com/forums/showthread.php/55740-%D7%AA%D7%97%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%A9%D7%A7%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7% 95%D7%AA-21-5-2011/page5) של גיפולוג אני מוחה בתוקף על הדרישה הלא הגיונית בעליל לשקשוקה בלי בצל.

אם רוצים להיות גלויים לחלוטין כששאלנו חבר ואני את הכוהנת מפרדס כץ לגבי עם או בלי בצל היא גילתה שבמסעדה היא אמנם מכינה בלי אבל בבית למשפחה מכינה עם :)

חן

אבנר ברוך
31-10-16, 16:56
אז ככה -
1. זו תחרות בהגדרה, באופי ובביצוע
2. בצל זה מגנט לחיידקים, במיוחד שהוא ממתין בצד עד לשיתופו
3. טבח שמכבד את עצמו ואת סועדיו, לא ישים מרכיב כה דומיננטי במנה כדי לאפשר לנקבוביות הטעם להתענג על שאר המרכיבים (כורכום, פלפל, זיתים וכדומה)

- - - Updated - - -


סליחה מכל הבצלנים, אבל בשקשוקה אין בצל. לא באור יהודה ולא ביפו.
רוצה בצל? שים גם קישוא גזר ודלעת, ולך לתחרות הרטאטוי....

אסף.

זכית במקום הראשון אסף.

נמרוד
31-10-16, 16:56
אפשר לפתוח קטגוריות משנה, ואלוף האלופים. זה גורם ליותר אנשים להרגיש טוב, כמו מלכת החן, נסיכת היופי, נערת הציצי, וכדומה.

אבנר ברוך
31-10-16, 16:58
+1

הרגילו אותנו, המונפולים, המקורבים, האוליגרכים ששולטים בשוק השקשוקה, לקבל את הבצל כאבן יסוד. אבל הוא שם, בשקשוקה, רק כי העלות הנפחית שלו חצי או פחות משל עגבניה.

כנ"ל לגבי מעורב ירושלמי ושאר המנות המנופחות בבצל, זה זול וקל לבישול. בקיצור - לא בבית ספרנו.

ד ו ר ו ן
31-10-16, 17:47
מעברי שכל שכמותכם.
בצל הוא חומר גלם מעולה לשדרג טעמים אם יודעים איך לטפל בו.
גם ככה בתהליך הטיגון הוא מאבד את רוב נפחו.

נמרוד,
אם אני לא טועה, אתה ממוצא שבצל לא היה חלק משמעותי בתפריט?
טראומת ילדות?

יובל48
31-10-16, 18:18
בלי בצל??? ירדתם מהפסים?בושה וחרפה.

אבנר ברוך
31-10-16, 18:59
כל טבח בן יומו יודע לטגן בצל, זו לא ממש חוכמה ובטח לא מצריך תקציב כלשהו
בצל זה להמונים, שאין בנמצא משהו אחר לטגן, זו הסיבה שדחפו את זה לכל מנה, לא היה משהו אחר לטגן.
נראה אותך מבשל בלי בצל....נראה אותך מאתגר את נקבוביות הטעם שלי במתכון בלי בצל, זה אתגר אמיתי!

GodsFather
31-10-16, 19:49
בוא נעשה כמשפט שלמה - חצי עם בצלי וחצי בלי. או לצורך העניין מחבת אחת עם והשניה בלי. זהות בשאר המרכיבים. ואז נטעם ונאמר אם הבצל כבודו במקומו מונח, או לפח.

יובל48
31-10-16, 21:24
אני כבר הבנתי,זו תחרות שתתאים לבלוטות הטעם של אבנר,
בתחרות בישול אין הגבלה בחומרי הגלם.

אבנר ברוך
01-11-16, 00:00
חדשות טובות לאניני הטעם -

קיבלנו חסות ממבשלת בירת התבור, זה אומר בירות בוטיק ללא עמלת תיווך ושינוע לטובת קהל המעריצים והמעריצות.
הבירה עצמה כשרה, עשויה מחומרי גלם טבעיים בלבד, ללא תוספות מלאכותיות.
כדאי לדאוג מראש למקום בקיבה ובמקרר הרכב....

גילוי נאות - אני לקוח וחבר, מקדם עסקים תמורת טובות הנאה.

shachar
01-11-16, 00:31
עכשיו אתה מדבר...

boaz avrahami
01-11-16, 00:59
חסות נתפס לרוב כ חינם
אם מוזל אז ראוי שתציין מחיר, לא?

OFF-RoaD
01-11-16, 01:34
ואולי, מסיבות מובנות, הם לא רוצים דמחיריהם יתנוססו בגאון ברשת האינטרנט?
אף אחד לא פותח לך בקבוק ואז מבקש כסף. תרצה, תקנה. לא תרצה, לא חייב...

Sent from my SM-N920C using Tapatalk

GodsFather
01-11-16, 09:29
למה כל הודעה שניה בשרשור הזה מלאה בטענות וביקורת (כן גם זו שלי).

מי שרוצה שיבוא. יבשל או לא, ישתה או לא ושיהיה יום נעים.

גיא
01-11-16, 09:34
אותי מטריד רק דבר אחד .. באמת אסור בצל ? כי אם כן .. אז .. מבחינתי זה לא שקשוקה ..

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

opl
01-11-16, 10:10
בתור אחד שהיה שם בשנתיים האחרונות. תעשו מה שאתם רוצים - אני הכנתי בכלל צ'ילי שנה שעברה. אל תתייחסו לזה כתחרות אלא כמפגש חברי. אתם תהנו.

GodsFather
01-11-16, 13:19
בתור אחד שהיה שם בשנתיים האחרונות. תעשו מה שאתם רוצים - אני הכנתי בכלל צ'ילי שנה שעברה. אל תתייחסו לזה כתחרות אלא כמפגש חברי. אתם תהנו.
שים על הצ'ילי ביצים ויש לך עוד סוג של שקשוקה.

GodsFather
01-11-16, 13:23
תחרות שקשוקה בסגנון FREESTYLE מתקיימת יותר מעשר שנים ברציפות, פעמים בשנה: תחילת החורף וסופו.


השנה המפגש קורה ב 05.11.2016 בחניון הלילה בנחל כסלון, אשתאול


האם נ.צ. -

201886 / 631999 ?

boaz avrahami
01-11-16, 13:38
למה כל הודעה שניה בשרשור הזה מלאה בטענות וביקורת (כן גם זו שלי).

מי שרוצה שיבוא. יבשל או לא, ישתה או לא ושיהיה יום נעים.

בתור חובב "חינמים" ששמו הולך לפניו, התגובה שלך מפתיעה:cool:

גיא
01-11-16, 13:39
טוב .. הזוגה רוצה שאנצח בתחרות ... אז כנראה שדאסטר אחת לפחות תגיע.

אבל עם בצל ;)

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

GodsFather
01-11-16, 13:42
בתור חובב "חינמים" ששמו הולך לפניו, התגובה שלך מפתיעה:cool:
את החינמים שלי אני משיג בלי להתלונן... תנסה ואולי גם אתה תקבל איזה חינמי כזה או אחר

boaz avrahami
01-11-16, 15:09
אני מעדיף לשלם ולתת על פני חינמיים...
בסה"כ הערתי על המשפט שהיה מנוסח בצורה קצת מטעה. אני מבקש את סליחתך אם ראית בזה בטעות תלונה.

shachar
01-11-16, 15:22
בועז גם אני לא הבנתי אותך

חשבתי שאתה מתכוון לחסות = הירק שגם חינם אני לא רוצה לאכול :-)

opl
01-11-16, 15:37
אין בעיה לבוא עם דאסטר, מדובר בכביש אספלט

גיא
01-11-16, 15:42
אין בעיה לבוא עם דאסטר, מדובר בכביש אספלט
אכן זה הלחיץ אותי יותר מהאיסור על בצל .

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

ishc
01-11-16, 16:28
אין בעיה לבוא עם דאסטר, מדובר בכביש אספלט

אז אני אולי אבוא רק לאכול (תירוץ לרכב קצת)

opl
01-11-16, 16:34
זה אחלה מקום לטיול קליל, טבילה בעין לימון או כסלון (אם מצבו טוב) והגעה לאירוע.

אבנר ברוך
01-11-16, 16:41
מבשלת תבור וצוות ההפקה גאים לבשר כי הזוכה המאושר יזכה ב X בקבוקים של בירות בוטיק (המספר המדוייק שמור במערכת כדי לדרבן משתתפים בפוטנציה).

לשאר המשתתפים תינתן האפשרות לטעום את מבחר הסוגים במחיר מסובסד ללא עמלת תיווך ושינוע.
המכירה במתחם תעשה במזומן מתחת לשולחן וללא עדים.

opl
01-11-16, 16:54
אם במקרה יכינו שוב את התפוח אדמה/שקשוקה שרואים בתמונות בנייר אלומניום. לטרוף! זאת הייתה המנה הכי שווה שנה שעברה.

גיא
01-11-16, 16:58
לכמה מנות צריך להתכונן נפשית וחומרי גלמית ?

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

boaz avrahami
01-11-16, 17:11
בועז גם אני לא הבנתי אותך

חשבתי שאתה מתכוון לחסות = הירק שגם חינם אני לא רוצה לאכול :-)

התיחסתי ל #27

GodsFather
01-11-16, 17:15
אני מעדיף לשלם ולתת על פני חינמיים...
בסה"כ הערתי על המשפט שהיה מנוסח בצורה קצת מטעה. אני מבקש את סליחתך אם ראית בזה בטעות תלונה.
מחלתי לך ;)

אני גם מוכן שתשלם לי אם תרצה [emoji12]

wonderd
01-11-16, 17:19
בכיף בלי בצל, יש מספיק רכיבים טובים שיכולים להסתיר את החוסר בבצל..
לפעמים יש שירשורים כמו זה - שממש כיף לקרוא.

יש לי חבר שעושה שקשוקה אש, אני אשלח אליו את הקישור :)

shachar
01-11-16, 17:29
זה היה נסיון לבדיחה...

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

oferc
01-11-16, 22:23
לא מבין למה ללכלך על הבצל , אחלה ירק מוסיף ים של טעם , במעורב , ברוטב פסטה ,מטוגן על המבורגר וגם בשקשוקה !!!!

שימו לב 50% מהמתכונים באתר השקשוקה הישראלי מכילים בצל.
http://www.bshakshuka.co.il/category/receips

גיא
01-11-16, 22:36
לא מבין למה ללכלך על הבצל , אחלה ירק מוסיף ים של טעם , במעורב , ברוטב פסטה ,מטוגן על המבורגר וגם בשקשוקה !!!!

שימו לב 50% מהמתכונים באתר השקשוקה הישראלי מכילים בצל.
http://www.bshakshuka.co.il/category/receips
וה 50٪ שללא בצל זה כמו מתכונים להמבורגר צימחוני ...

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

אבנר ברוך
01-11-16, 23:26
בלי קשר לעניין הטעם, הכלל מאוד פשוט בתחרות הזאת: ללא בצל, ובואו נניח לסיבות למה ומדוע...

מי שרוצה לבוא ולבשל עם בצל כי :
1. קשה לו לקבל שינויים
2. לא מכיר טעם אחר
3. אתגר קולינרי נשמע לו סוג של קללה

...אז שייקח בחשבון שהשופטים בתחרות הקרובה קיבלו הנחיה ברורה לפסול מנות עם בצל.

דרך אגב, תביאו עצים למדורה.

גיא
01-11-16, 23:27
ואם סתם בא לי להנות מהשקשוקה שלי ?

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

אבנר ברוך
01-11-16, 23:31
אז אתה מוזמן להוסיף קטשופ לבצל.

גיא
01-11-16, 23:36
אז אתה מוזמן להוסיף קטשופ לבצל.
קטשופ זה רק עם צ'יפס ;)

בסדר .. הבנתי.

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

ishc
02-11-16, 00:19
ואם סתם בא לי להנות מהשקשוקה שלי ?

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

אם אני מגיע אני אוכל [emoji13]


Sent from my iPhone using Tapatalk

erezgur
02-11-16, 12:30
לא יודע לבשל, אבל אשתדל לעבור באזור ואולי לטעום...

Sent from my LG-H960 using Tapatalk

שמוליקו
03-11-16, 11:38
האם נ.צ. -

201886 / 631999 ?
חוזר על השאלה של אמיר...
האם??

opl
03-11-16, 11:56
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161103/ef00f11373348e4e5bfa76ce48ebc86f.jpg

Sent from my LG-D802 using Tapatalk

erezgur
03-11-16, 12:13
כנראה מכוונים לזה - חניון לילה כסלון http://amudanan.co.il/#!wiki=P509874

ולמנווטים עם waze - https://waze.to/li/hsv8uuc7zp

אבנר ברוך
03-11-16, 14:07
התשובה של ארז מדוייקת.
ניתן להגיע עם ווייז.
קחו בחשבון שמאז הפעם האחרונה שנפגשנו נבנה במקום מחלף חדש ודרכי ההגעה מעט השתנו.
המיקום לפי רשת ישראל הישנה הינו:
1131998/151882

מזכיר שוב לכולם להביא כסאות או מחצלת, מים, עצים או פחמים.

נתראה בקרוב,
אבנר

גיא
03-11-16, 14:10
אשמח לתשובה גם לאיזה כמויות לכוון ...

תודה.

אבנר ברוך
03-11-16, 17:12
גיא, מבחינת כמויות -
כדאי להכין מנה מושקעת לטובת הצילומים והשופטים, מנה זו יכולה להיות מוכנת לטועם אחד או שניים.
מעבר לזה ניתן להכין מנות נוספות לצריכה אישית, למשפחה, חברים או "כאלו שבאו רק לטעום"....
ניתן לדחוף בצל במנות בהנחה שפעולה זו לא נקלטה בעיני השופטים אך לא הייתי מזלזל ביכולתם לזהות את טעמו האגרסיבי בזמן הטעימות.

גיא
03-11-16, 17:34
גיא, מבחינת כמויות -
כדאי להכין מנה מושקעת לטובת הצילומים והשופטים, מנה זו יכולה להיות מוכנת לטועם אחד או שניים.
מעבר לזה ניתן להכין מנות נוספות לצריכה אישית, למשפחה, חברים או "כאלו שבאו רק לטעום"....
ניתן לדחוף בצל במנות בהנחה שפעולה זו לא נקלטה בעיני השופטים אך לא הייתי מזלזל ביכולתם לזהות את טעמו האגרסיבי בזמן הטעימות.
רות היישר

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

GodsFather
05-11-16, 12:44
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/8cc3e8bb759909ce411eb2fe000daba5.jpg

GodsFather
05-11-16, 12:45
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/22bddac9f31bb66b1aab10bc8fe62055.jpg

http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/81bba32970ced3650fbf9c1155d47abc.jpghttp ://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/59e7c302f27d08d94dcd5fc449f58df2.jpg

GodsFather
05-11-16, 12:48
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/41e3039037f7c873a70a7d9f96badd23.jpg

http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/c4c58920933ea2b9feaa93e250e6dcf0.jpg

GodsFather
05-11-16, 12:49
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/8e3ed7c6b48cfc5cc821839fe6060688.jpg

GodsFather
05-11-16, 13:56
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161105/706bd009fed20faaa0436177156eb401.jpg

GodsFather
05-11-16, 22:58
אז איך היה?

opl
05-11-16, 23:02
וואו... מי הגיבור/ה שבישל על המגה פיילה?

אבנר ברוך
05-11-16, 23:17
על המגה פיילה ניצח השף אייל לביא

תמונות נוספות באלבום -
http://www.jeepolog.com/forums/album.php?albumid=861

חשבתי שראיתי אותך עוקף אותי בבוקר בדרך לחניון...

opl
06-11-16, 08:58
עוקף זה מוגזם... כן, הייתי בדרך לאירוע משלי.

-->