נדב42
03-06-17, 16:57
כל מי שמכיר אותי יודע שאני לא חובב יינות.
אבל גבינות כן, ובחודשים האחרונים אני אף חוטא בהכנה של כמה מהן בבית :)
בתהליך הייצור של הגבינות השונות צריך לשמור אותן במקרר בטמפרטורות שבין 7 ל- 15 מעלות (לכל גבינה מתכון משלה), ולצורך העניין קניתי (בשלבים) 2 מקררי יין, אחד מהם עם 2 תאים נפרדים, כך שעומדים לרשותי 3 תאים שלכל אחד מהם בקרת טמפרטורה נפרדת.
הכל טוב ויפה, אלא שעכשיו הגיע הקיץ, והמקררים (בדומה לצידניות החשמליות) לא "סוחבים" ומצליחים במקרה הטוב להגיע ל-17-18 מעלות בשעות החום. כמובן שאם אשאיר את המזגן דולק כל היום זה יפתור לי את הבעייה, אבל זה נראה לי קצת מוגזם להשאיר מזגן 3כ"ס דולק בבית ריק כל היום רק בשביל הגבינות ...
המקררים מונחים על מקרר SBS גדול וישן, בפינה של המטבח, ואני לא מרגיש שמצטבר שם חום סביבתי משמעותי לעומת שאר החדר.
כמובן שאני יכול לקנות מקרר עם מדחס, הבעייה היא מקום, ומחיר או אסתטיקה (כלומר אפשר למצוא אסתטי ביוקר או ג'יף בזול), וחוצמזה היכולת לשלוט ב- 3 אזורים שונים היא שימושית מעוד עבורי.
אז אחרי כל המשחק המקדים הזה, אני מחפש דרך לשפר את ספיקת הקירור של המקררים האלו. ניסיתי להחליף מאוורר חיצוני באחד מהם למאוורר גדול וחזק יותר, לא נראה שעוזר. אפשרות נוספת שאני שוקל כרגע היא להוסיף מאוורר שיזרים אוויר דרך פתחי האיוורר הקיימים בגב המקרר כדי לשפר את חילוף החום מול הסביבה (גב המקרר מרגיש חמים).
אשמח לעוד רעיונות והצעות כאשר תחומי הגזרה הם כמה מאות שקלים, אין לי בעייה עם עבודה עצמית, ובסוף זה גם צריך להיראות אסתטי כי רואים את הכל מהסלון ...
אליכם ...
אבל גבינות כן, ובחודשים האחרונים אני אף חוטא בהכנה של כמה מהן בבית :)
בתהליך הייצור של הגבינות השונות צריך לשמור אותן במקרר בטמפרטורות שבין 7 ל- 15 מעלות (לכל גבינה מתכון משלה), ולצורך העניין קניתי (בשלבים) 2 מקררי יין, אחד מהם עם 2 תאים נפרדים, כך שעומדים לרשותי 3 תאים שלכל אחד מהם בקרת טמפרטורה נפרדת.
הכל טוב ויפה, אלא שעכשיו הגיע הקיץ, והמקררים (בדומה לצידניות החשמליות) לא "סוחבים" ומצליחים במקרה הטוב להגיע ל-17-18 מעלות בשעות החום. כמובן שאם אשאיר את המזגן דולק כל היום זה יפתור לי את הבעייה, אבל זה נראה לי קצת מוגזם להשאיר מזגן 3כ"ס דולק בבית ריק כל היום רק בשביל הגבינות ...
המקררים מונחים על מקרר SBS גדול וישן, בפינה של המטבח, ואני לא מרגיש שמצטבר שם חום סביבתי משמעותי לעומת שאר החדר.
כמובן שאני יכול לקנות מקרר עם מדחס, הבעייה היא מקום, ומחיר או אסתטיקה (כלומר אפשר למצוא אסתטי ביוקר או ג'יף בזול), וחוצמזה היכולת לשלוט ב- 3 אזורים שונים היא שימושית מעוד עבורי.
אז אחרי כל המשחק המקדים הזה, אני מחפש דרך לשפר את ספיקת הקירור של המקררים האלו. ניסיתי להחליף מאוורר חיצוני באחד מהם למאוורר גדול וחזק יותר, לא נראה שעוזר. אפשרות נוספת שאני שוקל כרגע היא להוסיף מאוורר שיזרים אוויר דרך פתחי האיוורר הקיימים בגב המקרר כדי לשפר את חילוף החום מול הסביבה (גב המקרר מרגיש חמים).
אשמח לעוד רעיונות והצעות כאשר תחומי הגזרה הם כמה מאות שקלים, אין לי בעייה עם עבודה עצמית, ובסוף זה גם צריך להיראות אסתטי כי רואים את הכל מהסלון ...
אליכם ...