PDA

צפייה בגרסה מלאה : הגיע הזמן לשקשק יחדיו - תחרות השקשוקה הארצית המקורית והאוט'נתית 17.03.2018


אבנר ברוך
05-03-18, 16:50
118755

תחרות שקשוקה בסגנון FREESTYLE מתקיימת יותר מעשר שנים ברציפות.


השנה המפגש קורה ב 17.03.2018 בחניון הלילה בנחל כסלון, אשתאול בית שמש. פרטים נוספים לנרשמים.

חבר שופטים אקראי שייבחר ע"י צוות ההפקה יעניק פרס צנוע לזוכה המאושר.


כללי השתתפות:

יש להכין את המנה במקום, אין להשתמש במצרכים מוכנים או רטבים מוכנים.

מומלץ להכין מדורה קטנה בעזרת סידור אבנים ופיזור מספר גחלים מתחת למחבת.
ההורים מתבקשים להרחיק ילדים מאש המדורה.


ניתן להתחיל בבישול בכל רגע נתון אך את התוצר הסופי חייבים להגיש בשעה 13:00 בדיוק, את המנה יש להגיש לשולחן הטעימות המרכזי.




הניקוד ניתן לפי הקריטריונים הבאים:


טעם





הגשה





קרבה משפחתית לצוות השופטים





עמידה בזמנים





שימוש בבצל גורר פסילה מיידית



מה להביא?




את הילדים כמובן....



מים, הרבה מים, לשתיה ולשטיפת הכלים, המצרכים וכדומה





כסאות, מחצלת, כובע, ציליה, מוט אמצע, כריות נוחות לישיבה





מצרכים וכלי בישול





מחבת גדולה, גחלים או עצים





וכמובן - הרבה מצב רוח טוב



מה לא להביא?





[*=right]גנרטור
[*=right]נגני מוזיקה ניידים

[*=right]רמקולים ניידים עם כניסת USB

[*=right]רכב עם רמקולים בתא המטען



בעלי כלבים - אנא גלו רגישות והקפידו לשמור קשר עין צפוף עם חיית המחמד שלכם.

ניתן להגיע ברכב פרטי עד לנקודת המפגש.
erezgur
05-03-18, 17:08
לא יודע לבשל, אבל מוכן לטעום כרגיל :)
ishc
05-03-18, 17:16
עם או בלי בצל 🤣


Sent from my iPhone using Tapatalk
shmil
05-03-18, 18:38
רק חתולים אוכלים שקשוקה בלי בצל!
אין טעם לתחרות.
תרתי משמע :)
דרור ברלי
05-03-18, 19:09
רק חתולים אוכלים שקשוקה בלי בצל!
אין טעם לתחרות.
תרתי משמע :)


+1

ואני מודה שלא יצאתי בהכרזות לפני שטעמתי את השקשוקה נטולת הבצל.
ובכן - אם ממש רעבים נורא אז אפשר לאכול את זה. שקשוקה זה לא.
boaz avrahami
05-03-18, 19:18
אז בצל חובה?

מה עם נקניקים למינהם?
זה לא עומד בכללי התקנון


Jeep Grand Cherokee ZJ 98 V8
Honda TRX300EX
4Z7BOZ
jacob72
05-03-18, 19:28
חזק ביותר .
אבל מעניין מדוע אסור בצל?
asafk
05-03-18, 19:36
אפשר לבשל בצל ועגבניות וגם קישוא. ועל הכל ביצה. קוראים לזה רטטוי. לא שקשוקה.

אסף.
ד ו ר ו ן
05-03-18, 20:06
ויש לזה שם עברי עוד יותר מוריד חשק..
״רביכה״..
אבנר ברוך
05-03-18, 20:35
אפשר לבשל בצל ועגבניות וגם קישוא. ועל הכל ביצה. קוראים לזה רטטוי. לא שקשוקה.

אסף.

זכית בחולצה ותקליט אסף, וזה עוד לפני שהתחלנו בכלל....BIG LIKE
אבנר ברוך
05-03-18, 21:02
מכיוון שאני מריח שרשור גדול, אנסה להבהיר מעט את הקונספט -

קודם כל, זה מפגש חברתי. זה אומר שבאים להנות מהחברה, אווירה, בישולים,בירה וצ'יזבטים מסביב למדורה.
מי שרוצה למנגל או להתעלק על מנגל של שכן, מוזמן.
מי שרוצה לדחוף מגנט של חיידקים לאוכל, מוזמן לעשות זאת בחפץ לב.

אבל, קחו בחשבון את העניין הבא -

בתום שלב הבישול כל המתמודדים פורסים את מנותיהם על שולחן התצוגה, נעמדים ליד ה EXAMPLE ומגניבים מעטפה לשופטים הטועמים בתורם את המנות. מנה שתכיל בצל תיפסל לאלתר. כנ"ל לגבי מנה שלא תעבור את דרישות הסף (נראות, ארומה, הגיינה, יצירתיות, מיקום בשולחן, עמידה בזמנים, זאת ועוד).

בתור משתתף קבוע, מארגן ושופט בדימוס (ולעיתים אף מילאתי את חובתיי אלו בהתנדבות), אני יכול לומר בוודאות שרף הזכייה עולה מפעם לפעם. גם הפרס משתפר. מי שעוקב אחת תוצאות הסיכום בפייסוש יכול לחזק את דבריי.

האתגר האמיתי הוא לחשוב מחוץ לקופסה.
בצל זה לחלשים, לאלו שהולכים כצאן לטבח, כעדר ללא רועה, כסוס עם רתמות, כטור של נמלים...הבצל הדומיננטי פשוט מחסל את הטעמים של המרכיבים האחרים. מעורב ירושלמי ? למה דוחפים שם בצל? כי זה זול, תופס נפח בצלחת ומספק את החיך הממוצע שמחפש מתיקות זולה.

נראה אותכם מבשלים בלי בצל....

וחוצמזה, אל תטעו - ברלי פשוט התבלבל...שקלתי להוכיח את טעותו אבל זה גובל בחשיפת המתכון המפתיע.
ד ו ר ו ן
05-03-18, 21:34
מעורב ירושלמי ? למה דוחפים שם בצל?.
כי זה טעים!
זה למה.
אבנר ברוך
05-03-18, 21:50
נו באמת.....לא משכנע מספיק. לפחות לא מבחינה קולינרית.
ד ו ר ו ן
05-03-18, 22:11
בינתיים אתה במיעוט.
גיא
05-03-18, 23:40
העם רוצה בצל


Sent from my iPhone using Tapatalk
אייל
06-03-18, 00:05
חזק ביותר .
אבל מעניין מדוע אסור בצל?

כי אבנר שונא בצל והוא קובע את הכללים.
דמוקטטורה במיטבה.
למרות שהוא משתפר, היו שנים שהוא עצמו שפט את עצמו ולמרבה הפלא גם זכה.
דרור ברלי
06-03-18, 01:05
לצערו של אבנר, ירצה או לא, בצל הוא אחד מאבות המזון.
מרכיב יסודי גם אם לא העיקרי בשקשוקה (לצד שום ופלפל חריף) שהשחקנים הראשיים בה הם כמובן העגבניות והביצים (וטעמתי לא מזמן שקשוקה טבעונית ללא ביצים עם איזה תחליף לא מזוהה על בסיס סויה... גועל נפש זה לא מילה). מנסים לדחוף לנו כל מיני שקשוקות ירוקות, טבעוניות, מקו ת עאלק, ללא שום, ללא עגבניות, ללא ביצים... תקראו לזה איך שתרצו - שקשוקה זה לא.


אין ולא תהיה שקשוקה ללא בצל.
כפי שאין מעורב ירושלמי אמיתי ללא בצל.
ואין כבדי עוף במחבת ללא ערימה גדולה של בצל מטוגן...
מי שנמנע מבצל פשוט סובל מחסך קולינרי עצום.

ועכשיו גם אני רעב.
אבנר ברוך
06-03-18, 06:03
אני רואה בארוע הזה סוג של שליחות מסיונרית. אני מוכן להקריב עוד קילו של עגבניות רק בכדי שתבואו ותטעמו שקשוקה נטורל ללא מגנט של חיידקים.
אני מזמין, בתנאי כמובן שתצביעו עבורי ברגע הנכון.
אומי5
06-03-18, 08:27
המנה היחידה שלא צריכה בצל זה גלידה, וגם בזה אני לא בטוח.
ishc
06-03-18, 08:41
אני אוהב שקשוקה עם בצל ובלי... גם אני בעבר חשבתי כמו הרוב עד שגיליתי את הסוד לשקשוקה טובה שהוא בעצם מטבוחה חריפה תוצרת בית שהתבשלה לאט לאט לאט במטבוחה מה לעשות... אין בצל!!!


Sent from my iPhone using Tapatalk
GodsFather
06-03-18, 09:28
אפשר גם עם סלט טורקי... שם יש בצל...
על כסא נמוך

Sent from my SM-G900F using Tapatalk
איל מ
06-03-18, 09:30
אבנר מדבר כמו לוחמי המטבח הפולני.
"...למה צריך תבלינים? בעלי החיך האנין נהנים מהטעם העדין של מרכיבי המזון המשובחים. והצבע האפור אתם שואלים? ובכן זה בשביל שהמראה לא יגנוב תשומת הלב ויניח לטועם לעצום את עיניו ולהתענג על הדקויות...."
(-;
בקיצור, בצל זה כמו מלח, לא צריך להגזים, אבל לבשל בלי, זה פשוט לא טעים.
גיא
06-03-18, 09:34
אני אוהב שקשוקה עם בצל ובלי... גם אני בעבר חשבתי כמו הרוב עד שגיליתי את הסוד לשקשוקה טובה שהוא בעצם מטבוחה חריפה תוצרת בית שהתבשלה לאט לאט לאט במטבוחה מה לעשות... אין בצל!!!


Sent from my iPhone using Tapatalk

זה בתחרות המטבוחה ...


Sent from my iPhone using Tapatalk
נדב42
06-03-18, 09:38
אין טעם לתחרות.

מה שהוא אמר :)


אני רואה בארוע הזה סוג של שליחות מסיונרית. אני מוכן להקריב עוד קילו של עגבניות רק בכדי שתבואו ותטעמו שקשוקה נטורל ללא מגנט של חיידקים.
אני מזמין, בתנאי כמובן שתצביעו עבורי ברגע הנכון.

אתה מנסה לטעון שצריכה להיות פתיחות לאפשרות ששקשוקה יכולה להיות טעימה גם בלי בצל (גוועאלד) ??
מה לגבי פתיחות לאפשרות השנייה ?
OFF-RoaD
06-03-18, 09:41
מה קורה לג'יפולוג... תכף יבואו ויטענו לאמינות של לנדרובר

Sent from my SM-N920C using Tapatalk
jacob72
06-03-18, 09:42
אם ממציא המנה קבע שיש בצל,ואם גדלנו על מנה שיש בה בצל ,אזי אף טענה לא תופסת. אלא חייבים לקרוא למנה בשם אחר.

זה מקביל לסלט בורגול ,ללא בורגול. המבורגר ללא בשר, אפשר לקרוא לזה קציצת-ירק אבל יהיה חטא לקרוא לזה המבורגר צמחוני.
אבנר ברוך
06-03-18, 10:42
אבנר מדבר כמו לוחמי המטבח הפולני.
"...למה צריך תבלינים? בעלי החיך האנין נהנים מהטעם העדין של מרכיבי המזון המשובחים. והצבע האפור אתם שואלים? ובכן זה בשביל שהמראה לא יגנוב תשומת הלב ויניח לטועם לעצום את עיניו ולהתענג על הדקויות...."
(-;
בקיצור, בצל זה כמו מלח, לא צריך להגזים, אבל לבשל בלי, זה פשוט לא טעים.


אני האחרון שיצדד או יתמוך בכל מה שקשור למטבח הפולני או לפולניה באופן כללי.

אני רק טוען ואומר, הבצל הוא פיתרון זול שמקבל יותר מידי קרדיט. כמו ג'חנון.

אני מבשל עם הרבה צבע וטקס בישבן.
KOOKE
06-03-18, 12:08
כדי לעשות סדר- השקשוקה שככל המאכלים ה"ישראליים" (יען כי היא לא באמת הומצאה כאן אלא אומצה כמאכל כמעט לאומי אחרי הפלאפל שגם הוא לא מכאן במקור) היא במקור מאכל של יוצאי צפון אפריקה ומבוססת על רטוב העגבניות והשום הבסיסי שם.

אז שקשוקה כהלכתה לא אמורה לכלול בצל!!

תכלס הוספת הבצל היא עניין של טעם והעדפה אישית. אני מאאאאד אוהב בצל אבל לא בשקשוקה שלי...
אבנר ברוך
06-03-18, 12:16
כדי לעשות סדר- השקשוקה שככל המאכלים ה"ישראליים" (יען כי היא לא באמת הומצאה כאן אלא אומצה כמאכל כמעט לאומי אחרי הפלאפל שגם הוא לא מכאן במקור) היא במקור מאכל של יוצאי צפון אפריקה ומבוססת על רטוב העגבניות והשום הבסיסי שם.

אז שקשוקה כהלכתה לא אמורה לכלול בצל!!

תכלס הוספת הבצל היא עניין של טעם והעדפה אישית. אני מאאאאד אוהב בצל אבל לא בשקשוקה שלי...


בדיוק ולעניין !
גיא
06-03-18, 12:17
בדיוק ולעניין !

אבל אנחנו ישראלים בישראל ... כאילו .. דהההה ...
:)
shmil
06-03-18, 12:54
זה ידע מבית אמא, שלמה?
מן המפורסמות הוא ש"מרבאום" הם מבין יוצאי צפון אפריקה.

לעניינינו, מתוך ויקיפדיה:
שקשוקה
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Shakshoka.jpg/250px-Shakshoka.jpg (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%95%D7%91%D7%A5:Shakshoka.jpg)



שקשוקה



שַׁקְשׁוּקָה (מערבית (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%A8%D7%91%D7%99%D7%AA): شكشوكة‎‎) היא מאכל מן המטבח הצפון אפריקאי, העשוי מביצה (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%94_(%D7%9E%D7%96%D 7%95%D7%9F)) המבושלת (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C) על אש קטנה עם עגבניות (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%99%D7% 94), בצל (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%A6%D7%9C_%D7%94%D7%92%D7%99%D7 %A0%D7%94) ופלפלים (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%9C%D7%A4%D7%9C%D7%AA).

פירוש השם בשפה הברברית (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%A4%D7%95%D7%AA_%D7%91%D7%A8%D7 %91%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA) הוא "תערובת". בלובית (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9C%D7%95%D7%91) ובתוניסאית (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%99%D7% 94) נקראת השקשוקה "צ'קצ'וקה", ובשפות אחרות "תוקתוקה". לא ידוע כיצד השתרשה בישראל המילה שקשוקה[1] (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%A7%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%94#cit e_note-1).
השקשוקה הובאה לישראל (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9C) על ידי העולים (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%94_%D7%9C%D7 %90%D7%A8%D7%A5_%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90 %D7%9C) החדשים מצפון אפריקה (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A6%D7%A4%D7%95%D7%9F_%D7%90%D7%A4%D7 %A8%D7%99%D7%A7%D7%94): ממרוקו (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9E%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%95), מתוניסיה (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%99%D7% 94), מאלג'יריה (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%9C%D7%92%27%D7%99%D7%A8%D7%99% D7%94), מלוב (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9C%D7%95%D7%91) ומחצי האי ערב (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%A6%D7%99_%D7%94%D7%90%D7%99_%D 7%A2%D7%A8%D7%91) והפכה למאכל נפוץ.
בסיס המאכל קבוע: עגבניות, שמן זית (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%9E%D7%9F_%D7%96%D7%99%D7%AA) וביצים (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%94_(%D7%9E%D7%96%D 7%95%D7%9F)), אך הוא משתנה מעט ממדינה למדינה. בגרסה המסורתית והמקובלת, המוגשת במסעדות פועלים רבות, חלמון (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F) הביצה נותר בשלמותו בתבשיל, בדומה לביצת עין (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%AA_%D7%A2%D7%99%D7 %9F). גרסה שונה היא זו בה החלמונים מעורבבים בחלבונים (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%9C%D7%91%D7%95%D7%9F_%D7%94%D7 %91%D7%99%D7%A6%D7%94), כמו בביצה מקושקשת (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%94_%D7%9E%D7%A7%D7 %95%D7%A9%D7%A7%D7%A9%D7%AA).
בישראל נפוצות שתי גרסאות עיקריות, הטריפוליטאית, בה הבסיס מורכב מעגבניות, שום ותבלינים, והתוניסאית שאל הבסיס מתווסף גם בצל. כיום, הפכה השקשוקה לשם גנרי לכל מנה שבה מככבות ביצים ברוטב, ובמסעדות רבות בישראל, ניתן למצוא גרסאות שונות של המנה, לדוגמה, שקשוקה בלקנית (עם גבינת פטה ועשבי תיבול), שקשוקת תרד וכדומה.

השקשוקה מוגשת בישראל לארוחת בוקר (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%AA_%D7%91%D7 %95%D7%A7%D7%A8) או ארוחת ערב (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%AA_%D7%A2%D7 %A8%D7%91). נהוג לאכול אותה עם הרבה לחם (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9C%D7%97%D7%9D), אותו טובלים בביצה וברוטב. לרוב, השקשוקה מוגשת במחבת שבו בושלה.
הגרסה הטורקית (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%98%D7%95%D7%A8%D7%A7%D7%99%D7%94) למאכל נקראת מנמן (Menemen) וכוללת תבלינים כגון אורגנו (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%A0%D7%95) ונענע (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A0%D7%A2%D7%A0%D7%A2). בגרסה המכונה ojja מוסיפים לשקשוקה נקניקיות (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A0%D7%A7%D7%A0%D7%99%D7%A7%D7%99%D7% 94) כמו מרגז (https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9E%D7%A8%D7%92%D7%96).
אבנר ברוך
06-03-18, 13:06
שמיל, בתור עו"ד אתה בטח יודע שויקיפדיה היא לא אסמכתא רשמית, גם אני יכול לפתוח דף ולייצר תקן משלי או גרסה משלי לשקשוקעס (בדיוק המצאתי את זה).
תכלס, שקשוקעס מצטלמת טוב יותר בלי בצל.
shmil
06-03-18, 13:43
כמעט נכון, ואני יודע זאת היטב.
לא רק לגבי ויקיפדיה, אלא גם לגבי ISO2001.

כיוון שאני לא מכיר תעוד מדוייק לדברי ימי השקשוקה, הרי שבתור אחד שלא קורא ערבית, ויקיפדיה מתקבלת לפי "כלל הראייה הטובה ביותר".
ואם יש לך ראייה טובה יותר, אתה מוזמן להביאה.

הפסילה הגורפת לגבי אחד המאכלים הטעימים ביותר, אין בה כלום חוץ מתבוסתנות וחוסר פתיחות לטעם.
כמו שאתה לא קובע את יתר המרכיבים, אתה לא יכול לקבוע לגבי הבצל.
אבל כמו שכבר אמרתי, אין טעם...
liontamer84
06-03-18, 14:39
הפסילה הגורפת לגבי אחד המאכלים הטעימים ביותר, אין בה כלום חוץ מתבוסתנות וחוסר פתיחות לטעם.
כמו שאתה לא קובע את יתר המרכיבים, אתה לא יכול לקבוע לגבי הבצל.
אבל כמו שכבר אמרתי, אין טעם...

לצערי הרב, השחיתות השלטונית בתחרות המדוברת, עולה על כל דמיון.

לא רק שיש דיקטטורה בעניין הבצל,
השיפוט נעשה ממניעים אישיים וכל נסיון שלי בעבר לשחד את השופטים לא צלח,
על אף שחילצתי חלק מהם מעל גבי סלע באמצעות הייליפט.
יובל48
06-03-18, 14:46
חלפה שנה וכלום לא השתנה,אותם איסורים,אותם טיעונים.
KOOKE
06-03-18, 14:48
זה ידע מבית אמא, שלמה?
מן המפורסמות הוא ש"מרבאום" הם מבין יוצאי צפון אפריקה.



אם נדייק אז זהו ידע מבית השכנה של אמא.... בשנת 65 כשהגענו ארצה מרומניה שיכנו אותנו בשכונת עולים של רומנים ומרוקאים - מאחר ואמא (ז"ל) עבדה בשלוש עבודות אני למעשה גדלתי אצל השכנה המרוקאית (אולי תוניסאית)...

חוץ מזה רבים מכנים את הרומנים כ"מרוקאים" של האשכנזים...

בנסיבות ניתן לאמר שמקורות הידע שלי מבוססים על ידע אישי ומהימנים יותר מאשר מאגר מידע אינטרנטי כזה או אחר....

בכל מקרה אני נגד פסילה על הסף מנימוק כל שהוא אלא יש לרדת לחקר הטעם בכל מקרה ומקרה לגופו ורק אז להחליט...
נדב42
06-03-18, 15:22
מאחר וממילא לא אוכל להגיע בתאריך האמור, כל הדיון המפולפל (מבוצל) הזה הוא תיאורטי בלבד עבורי.
לכל מי שהסלקטורים בכניסה למתחם יחרימו לו את הבצל, אתם יכולים להעביר את העודפים אלי. בשקשוקה שלי יש מקום להמוווון בצל :)
ishc
06-03-18, 17:02
אם נדייק אז זהו ידע מבית השכנה של אמא.... בשנת 65 כשהגענו ארצה מרומניה שיכנו אותנו בשכונת עולים של רומנים ומרוקאים - מאחר ואמא (ז"ל) עבדה בשלוש עבודות אני למעשה גדלתי אצל השכנה המרוקאית (אולי תוניסאית)...

חוץ מזה רבים מכנים את הרומנים כ"מרוקאים" של האשכנזים...

בנסיבות ניתן לאמר שמקורות הידע שלי מבוססים על ידע אישי ומהימנים יותר מאשר מאגר מידע אינטרנטי כזה או אחר....

בכל מקרה אני נגד פסילה על הסף מנימוק כל שהוא אלא יש לרדת לחקר הטעם בכל מקרה ומקרה לגופו ורק אז להחליט...

שלמה, אני מציע תחרות ממליגה וצ׳ורבה ככקונטרה לפרנקים עם העגבניות שלהם 🤣🤣🤣


Sent from my iPhone using Tapatalk
GodsFather
06-03-18, 17:04
אני בעד, עם פאפאנש!

Sent from my SM-G900F using Tapatalk
shmil
06-03-18, 17:08
אני למעשה גדלתי אצל השכנה המרוקאית (אולי תוניסאית)...

בנסיבות ניתן לאמר שמקורות הידע שלי מבוססים על ידע אישי ומהימנים יותר מאשר מאגר מידע אינטרנטי כזה או אחר....

בכל מקרה אני נגד פסילה על הסף מנימוק כל שהוא אלא יש לרדת לחקר הטעם בכל מקרה ומקרה לגופו ורק אז להחליט...

מקבל ומאמץ את המשפט האחרון. בחום :)

משפטית, אם אין לך אפילו מושג מה באמת היתה השכנה (ואולי בכלל טריפוליטאית?) הרי שמקורות הידע המבוססים על ידע אישי במקרה שלך, הם דווקא לא מהימנים, לאור הפתיח :rolleyes::cool::).

אבל נעזוב, העיקר הוא בהסכמה על הצורך לחקר הטעם ללא מגבלות במוצרי היסוד.
boaz avrahami
06-03-18, 17:30
לאור האמור לעיל אני מציע למנות ועדת חקירה ויפה שעה אחת קודם


Jeep Grand Cherokee ZJ 98 V8
Honda TRX300EX
4Z7BOZ
asafk
06-03-18, 17:36
שלמה יהיה עד מדינה (לא ברור איזו מדינה אבל העיקר שיעיד)

אסף.
KOOKE
06-03-18, 17:38
אסף, בזה הרגע חבשתי את הפרצוף המופתע שלי....:rolleyes:;):cool:
ד ו ר ו ן
06-03-18, 18:07
משפטית, אם אין לך אפילו מושג מה באמת היתה השכנה (ואולי בכלל טריפוליטאית?).
ככה זה האשכזים האלו.. כל צפון אפריקה מבחינתם אותו דבר.

גידלה אותך ואתה אפילו לא סגור מאיפה היא.

קח אחריות וקלף שק בצל.
opl
06-03-18, 21:01
אני לא מאמין שכל פעם אותו וויכוח מחדש...

Sent from my LG-D802 using Tapatalk
ד ו ר ו ן
06-03-18, 21:09
תזהר אחרת יהיה מתכון של שקשוקה עם ארנב.
אבנר ברוך
06-03-18, 21:24
מה נסגר אתכם????
אני מזמין אותכם ליום של טעימות וכייף וסופג פה איומים משפטיים, השמצות קולינריות, קוראים לי פולני והכי חמור - משתלטים לי על השרשור.

שריינו את התאריך או תשארו לבד בבית עם הבצל שלכם.

(ההודעה הקודמת נמחקה בטעות בגלל המקלדת המחורבנת של סמסונג)
yoni_0000
06-03-18, 22:26
קמר"ש הלור"ל, הוא ולא אחר!
נמרוד
06-03-18, 22:31
מציע פשרה - כמו בכל ענף ספורט מוטורי... קטגוריות:

הקטגוריה הבכירה - שקשוקה T1 (בלי בצל)
שקשוקה T2 - עם בצל, סוכר, ומה שאתם רוצים. זה קטגורית חובבים/אשכנזים.
yoni_0000
06-03-18, 23:04
אז אם כבר התבלבלת בקטגוריות

shakshuka unlimited - בצל, גבינה, טונה, הכל הולך. הכלל היחיד זה must appear like shakshuka.

אחר כך זה כל קטגוריות המודיפייד, סטוק, SBS וכו', עם רסק מוכן מהחברה, שהשינוי היחיד בו הוא הוספת מלח, כחלק מנהלי הבטיחות.
דרור ברלי
06-03-18, 23:54
תיכף גם הטבעונים ירימו ראש וידרשו שקשוקה ללא ביצים.
asafk
07-03-18, 07:31
דרור, אתה מודע לזה שמה שנוזל לך מהמקלדת, הופך אחר כל להחלטות רגולטוריות. חייבים להיזהר, המחוקק קורא כל מה שכותבים כאן.

אסף.
GodsFather
07-03-18, 07:35
מה לגבי בצל ירוק? וסגול? ושאלוט?

Sent from my SM-G900F using Tapatalk
אבנר ברוך
07-03-18, 08:21
מציע פשרה - כמו בכל ענף ספורט מוטורי... קטגוריות:

הקטגוריה הבכירה - שקשוקה T1 (בלי בצל)
שקשוקה T2 - עם בצל, סוכר, ומה שאתם רוצים. זה קטגורית חובבים/אשכנזים.


אני מקבל באהבה את הרעיון !

T1 - שקשוקה שנראית כמו שקשוקה, ללא בצל, חייבת להכיל את מרכיבי היסוד (עגבניות טריות, שום, שאטה או פלפל אחר, וכמובן ביצים). ניתן לשדרג - עלי תרד, מרגז, כוסברה וכדומה.

T2 - זהה ל T1 אך עם בצל

ועכשיו להגדרה מהו בצל -
1. בצל חי
2. בצל סגול
3. בצל ירוק
4. עירית
5. שאלוט
6. כרישה
7. בצל קצוץ דק
8. בצל שטוגן מראש ונזרק בחשאי לשקשוקה

עכשיו צריך לדאוג לשני פרסים / נותני חסות :(
GodsFather
07-03-18, 08:50
צריך אישור המשטרה להתקהלות.

צריך ביטוח.

צריך חוק ספורט שקשוקה.

מחבתות עם מספר אפור.

הכשרת כלי בישול לתקינה ספורטיבית.

הקורס הבא בוינגייט בשיתוף תדמור, בית הספר לטבחים צבאיים

Sent from my SM-G900F using Tapatalk
אבנר ברוך
07-03-18, 12:53
צריך אישור המשטרה להתקהלות.

צריך ביטוח.

צריך חוק ספורט שקשוקה.

מחבתות עם מספר אפור.

הכשרת כלי בישול לתקינה ספורטיבית.

הקורס הבא בוינגייט בשיתוף תדמור, בית הספר לטבחים צבאיים

Sent from my SM-G900F using Tapatalk


אתה צריך בירה.
GodsFather
07-03-18, 12:54
בירה תחרותית או חובבים?

Sent from my SM-G900F using Tapatalk
נדב42
07-03-18, 13:03
T2 - זהה ל T1 אך עם בצל

בעסה איתך, כבר עמדתי לפתוח שרשור חדש: "תחרות השקשוקה האלטרנטיבית לשקשוקות לא מקוריות עם בצל עד 50 מילימטר"
אבנר ברוך
07-03-18, 13:57
בירה תחרותית או חובבים?

Sent from my SM-G900F using Tapatalk


תלוי באלירן.
אצלי במקרר נכנס רק IPA.
GodsFather
07-03-18, 14:07
מחפש מכון להעברת טסט לשקשוקה משופרת... גדרה-חדרה

Sent from my SM-G900F using Tapatalk
נדב42
07-03-18, 15:05
מחפש מכון להעברת טסט לשקשוקה משופרת... גדרה-חדרה
תנסה אצל אבנר, שמעתי שהוא מתחיל להתגמש לאחרונה :)
asafk
07-03-18, 18:05
הכי פשוט תצבע את הבצלים באדום שיחשבו שזה פלפל. את הטעם אבנר ממילא לא ירגיש אחרי כל הבירה...

אסף.
בוזי
07-03-18, 18:22
שאלה חוקית - מותר לבוא עם מטבח?
אבנר ברוך
07-03-18, 18:32
בוזי, אתה לא מגיע לילה קודם עם המטבח לארח לנו לחברה?
opl
07-03-18, 20:22
אני כנראה לא אגיע הפעם - הזמן הפנוי שלי דיי שואף ל-0...

ועל כן גם בירות לא בישלתי כבר... שנתיים

אההה, ובוטן - מת, מזמן...

118768


זה מה שהכנתי פעם שעברה שהייתי, מאחר שידעתי מראש שלא אזכה כפי שהסבירו למה, הכנתי צילי עם 3 סוגי בצל, דווקא... התכנון היה לשבור מעל ביצה ולקרוא לזה שקשוקה.

118767
בוזי
07-03-18, 21:11
בוזי, אתה לא מגיע לילה קודם עם המטבח לארח לנו לחברה?
אם תרצה השם. עם המטבח ועם כל מה שמסביבו.
ד ו ר ו ן
07-03-18, 21:23
אההה, ובוטן - מת, מזמן...

לעד יהיה צרור בצרור המתכונים באתר ובמרשתת..
boaz avrahami
15-03-18, 23:01
הארוע מתקיים?


Jeep Grand Cherokee ZJ 98 V8
Honda TRX300EX
4Z7BOZ
אייל
15-03-18, 23:25
בטח!

אבנר בדיוק עכשיו מכין את השלטים "בצלים נמאסתם!" ו"בצל טוב הוא בצל שלא נוצל!".
boaz avrahami
16-03-18, 01:00
שיכין גם ״יום עסל״


Jeep Grand Cherokee ZJ 98 V8
Honda TRX300EX
4Z7BOZ
אבנר ברוך
16-03-18, 06:08
הארוע מתקיים מחר כמתוכנן. מקווה שלא נגיע ל 100 משתתפים, לא תיאמתי את הארוע מול המשטרע וכוחות ההצלה, תביאו מטפים ליתר ביטחון.
savyon
16-03-18, 19:10
עכשיו נחשפתי...

פתוח לכולם? גם מי שלא שופט טועם?
דרור ברלי
16-03-18, 21:29
באיזו שעה?
אייל
16-03-18, 22:00
באיזו שעה?

מה זה משנה? תגיע מתי שבא לך, תגיש עד 13:00.
אבנר ברוך
17-03-18, 06:44
פשוט תגיעו, לא משנה מתי ולמה. צפי תחילת הגעה עשר בבוקר. צפי טעימות 13:00. צפי פתיחת מעטפות 15:00.
דרור ברלי
17-03-18, 08:34
מה מגיש מי מגיש, אני על תקן קמר"ש הלור"ל.
בא רק לטעום....
asafk
17-03-18, 09:00
לצערי הפעם לא אגיע. אבל ממילא לבשל אני לא יודע. תהנו ואל תשכחו לתת את המתכון המנצח.

אסף.
אבנר ברוך
18-03-18, 08:12
רגע השיפוט כפי שנתפס בעיני המצלמה -

https://www.youtube.com/watch?v=wwMg2ht6gwg
shachar
21-03-18, 10:48
מי שרוצה לדחוף מגנט של חיידקים לאוכל, מוזמן לעשות זאת בחפץ לב.
נראה אותכם מבשלים בלי בצל....

סליחה שאני מוציא שרשור מהקשרו, אם מה אתה מנקה/משמן את המנגל לפני שאתה מניח עליו בשר?
אבנר ברוך
21-03-18, 20:01
תפוח אדמה, או לימון
בצל זו לא אופציה
talw
21-03-18, 20:27
תפוח אדמה, או לימון


וואלה , הייתי בטוח שתענה לו שעם פטריות כמהין .
shachar
21-03-18, 23:48
האמת שגם אני עם תפוח אדמה...
boaz avrahami
22-03-18, 00:23
וואלה , הייתי בטוח שתענה לו שעם פטריות כמהין .

אפשר מברשת שערות זעפרן.

יש יתרון מסויים לתפוח אדמה על פני בצל?


Jeep Grand Cherokee ZJ 98 V8
Honda TRX300EX
4Z7BOZ
shachar
22-03-18, 06:11
לא מתפרק לשכבות

Sent from my SM-T700 using Tapatalk
shmil
22-03-18, 08:09
יש יתרון מסויים לתפוח אדמה על פני בצל?


4Z7BOZ

בטח, הוא מכניס לאבנר עמילן לשקשוקה.
רק לא בצל!!!!

:p
אבנר ברוך
22-03-18, 09:33
אני מארגן מפגש משפחות בלב המכתש ב 1.4 -2.4.
מבחינתי אפשר לשחזר את הארוע לטובת בשלני- המקלדת שמעולם לא טעמו שקשוקה אוט'נתית ללא בצל.
shmil
22-03-18, 10:41
אפשר לשחזר את הארוע לטובת בשלני- המקלדת שמעולם לא טעמו שקשוקה אוט'נתית ללא בצל.

באמת סליחה על כך שכבשלן מקלדת מעולם לא טעמתי "שקשוקה אוט'נתית".
כן, אכלתי גם שקשוקות בלי בצל, אבל אוט'נתית כנראה לא טעמתי מעולם.


אתה רוצה להסביר אולי, לי וליתר בשלני המקלדת את פירוש המונח שאתה משתמש בו, ומי - חוץ ממך כמובן, קבע "שקשוקה אוט'נתית" מהי?
אני, אגב, הבאתי מינוח מילוני לשקשוקה שתומך בגרסתי, גם אם לדעת שלמה איכות המילון לא משהו.
אתה רוצה להביא מינוח מילוני לא פחות ממנו לתמיכה בהגדרותיך?
(שהרי אנחנו בג'יפולוג, וטענות ללא ביסוס ותימוכין עובדתיים מקובלים, אינן נחשבות למאום למעט "שמן נחשים")
אבנר ברוך
22-03-18, 11:57
שמיל, נדמה לי שאתה כועס ו/או לוקח דברי הומור בחוסר פרופורציה. אם אחת האפשרויות הנ"ל נכונות, אזי אני מציע שניפגש ונשלב יחדיו להילוך אחורי.
shmil
22-03-18, 13:34
לא הבנתי שזה הומור, וסליחה אם כן.
לחצתי קלאץ, ושילבתי.
אתה מוזמן (ואפילו לקפה ללא בצל) :).
ממתין....
אבנר ברוך
22-03-18, 14:10
מזל שאתה לא נוהג באוטומט....אשמח לקפוץ אלייך בקרוב...אעבור לפרטי
-->