פויקה - בגי"ה

[אוהב נגב]

שלום,
חבר שאוהב לעשות ניסיונות במטבח, שאל אותי אם אפשר להלהיט פויקה ולשפוך לתוכה נוזל בטמפ. החדר? עניתי שלדעתי הפויקה עשויה ביציקה, ויתכן שהיא תיסדק. מה אתם אומרים?.....
בתודה....

[גיא]

שאתה צודק


נשלח מהאייפון עם המקלדת המחורבנת. ה׳שגיאות׳ לא שלי ..

[nirs]

לאיזה טמפרטורה יגיע הפוייקה?
בטמפ׳ בישול רגילה (כלב גז / מדורה) ופוייקה באיכות סטנדרטית לא אמור לקרות דבר.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[איל מ]

גם תצטרך לפרט.
כי אין דין שפיכת כוס שמן לשפיכת 10 ליטר מים מתוך דלי...

[גיא]

דווקא 10 ל׳ יקררו את הסיר ולא יינזק ( כנראה )


נשלח מהאייפון עם המקלדת המחורבנת. ה׳שגיאות׳ לא שלי ..

[ד ו ר ו ן]

מנסיון בישול בשטח, פוייקה לוהט בו יש עוף/בשר ושמן, הוספת נוזלים בטמפ החדר לא גורמים לשום בעיה.

אני לא בטוח שזה נכון לסיר לוהט וריק ונוזל קר.



Slowly..

[ד ו ר ו ן]

מנסיון בישול בשטח, פוייקה לוהט בו יש עוף/בשר ושמן, הוספת נוזלים בטמפ החדר לא גורמים לשום בעיה.

אני לא בטוח שזה נכון לסיר לוהט וריק ונוזל קר.

[de fox]

כל הפואנטה בפוייקה זה המסה הטרמית של הברזל שמפזרת חום באופן אחיד בכל רחבי הסיר.
סדקים ופיצוצים כתוצאה מחשיפה פתאומית לטמפ' קיצונית נובעים מהבדלים בהתפשטות הטרמית של החומר בין הצד החם לקר,העיוות שנגרם כתוצאה מכך גורם לסדק ושבר.

דוקא בפוייקה נראה לי שמים לא יספיקו לגרוע חום בצורה משמעותית מהדופן לפני שייתאיידו קליל.
שמן לעומת זאת יידלק וייבער במגע עם המתכת הרותכת.

[אומי5]

סדקים לא נגרמים רק מהפרשי טמפ אלא גם מהתקררות מהירה מאוד.
אתה צריך הרבה מאוד מים קרים מאוד כדי להוריד את הטמפ של פויקה במהירות שתגרום סדק.
לדעתי שטח הפנים של הסיר לא מספיק לכמות קרח כזו. אם בכלל אתה יכול להשיג קרח כל כך קר.

כן נסחפתי קצת, אבל ממש קצת.

[יונתןמצפה]

אני שברתי ככה פעם מכסה של פוייקה.
שכחנו מחבת, אז חיממנו מכסה של פוייקה. רק ששכחנו אותו על האש... אז לפני ששפכנו עליו ביצים שפכנו עליו מים.
יהי זכרו של המכסה מבורך!

Sent from my POCOPHONE F1 using Tapatalk

[אוהב נגב]

שלום,
חבר שאוהב לעשות ניסיונות במטבח, שאל אותי אם אפשר להלהיט פויקה ולשפוך לתוכה נוזל בטמפ. החדר? עניתי שלדעתי הפויקה עשויה ביציקה, ויתכן שהיא תיסדק. מה אתם אומרים?.....
בתודה....

תודה לכל העונים.....
מתשובותיכם אני למד שיש יותר מדרך אחת להצליח, וכמובן אופנים רבים בהם ניתן להכשל.
תודה.

[wonderd]

סיר פויקה כמעט חדש, חבר החליט שצריך לנקות אותו לפני השימוש - שם באש ואחרי התלהטות שפך מים...הסיר נסדק ונזרק לפח.

[אומי5]

אני באמת לא חובב פויקה גדול אבל לדאבוני אכלתי המון כאלו, תמיד בסוף שמים על האש ושופכים פנימה מים עם סבון לניקוי. (כן לרוב הסיר חם כששופכים את המים)
ראיתי כאלו שנסדקו מנפילה, ראיתי אחד שלא שרד דריסה של נגמ"ש אבל מעולם לא ראיתי אחד נסדק מזה, אני לא יודע איזה פוייקים יש לחברים שלכם...

עם זאת לאור העדויות הקשות פה, אני מניח שאזהר יותר בעתיד.
(או שאולי אם הם יסדקו נוכל לאכול אוכל אמיתי במפגש הבא? )

[גיא]

כי אתה שופך מיד לסיר חם. לא לוהט.


נשלח מהאייפון עם המקלדת המחורבנת. ה׳שגיאות׳ לא שלי ..

[אומי5]

ברור שלא התכונתי לחמים ונעים.

[YoavR]

אתם מתייחסים כאן לפויקה כאילו זה מוצר של סמסונג.

הפוייקה המקורי הגיע מאפריקה.
כל הסירים מה 10 שנים האחרונות פלוס, מגיעים מסין.

בשני המקרים בקרת האיכות לא משהו להתגאות בו...

בקיצור, כל פוייקה שונה

[ד ו ר ו ן]

אתם מתייחסים כאן לפויקה כאילו זה מוצר של סמסונג.

הפוייקה המקורי הגיע מאפריקה.
כל הסירים מה 10 שנים האחרונות פלוס, מגיעים מסין.
בשני המקרים בקרת האיכות לא משהו להתגאות בו...
בקיצור, כל פוייקה שונה
פספסת את השרשור הביזארי של עיצות לתחזוקת (!) פויקה..

אם האפריקאים היו קוראים עברית הם לא היו מצליחים לנשום מרוב צחוק.




Slowly..