PDA

צפייה בגרסה מלאה : תחרות בישול איטי בשטח Slow Cooking Festival



אבנר ברוך
03-10-13, 10:57
הרשמו עכשיו בדף הפייסבוק - (ההשתתפות ללא עלות)

https://www.facebook.com/events/208948279285382/

זה קורה שוב כמידי שנה, נפגשים בתחילת החורף ובסופו.
הפעם תחרות השקשוקה השנתית מתחפשת לפסטיבל בישול איטי בטבע. ולהלן תוכנית הפעולה:
המפגש אמנם פתוח לקהל הרחב אך עם זאת הצוות המארגן חש חובה לציין כי אוכלי חינם, אוהדי בית"ר ירושלים ומכורים לריאלטי לא יורשו להכנס למתחם.

מהו בישול איטי?

אורז מלא בחלב קוקוס, קדירת ירקות ביין או בירה, גרגירי חומוס בלימון וכוסברה...אלו הם רק דוגמאות למתכונים אפשריים. הבישול האיטי מאפשר לטעמים להיפתח ומפרק את המרכיבים התזונתיים בצורה הטובה ביותר. בטווח הארוך תהליך החזרה לטבע נעים יותר ואינו דורש שימוש בשמן קיק או אימודיום. כמובן בל נשכח את מרכיב פתיחת הצ'אקרות שלמענו אנו מתכנסים.

אז זה עובד? הרעיון מאוד פשוט:



נפגשים, מתארגנים, מדליקים מדורה או גזיה, מבשלים בסגנון חופשי ואיטי מתכון מנצח מבית אמא, סבתא או גוגל.
בשעה אחת בצהריים בדיוק (!) מניחים את המנה על שולחן השיפוט.
לצד כל מנה ישנו מספר מייצג.
כל משתתף רשאי לטעום את המנות השונות ולהצביע בעזרת העתקת המספר לפיסת נייר דקורטיבי.
תותר הצבעת פתק בודק לכל משתתף
את הפתק מניחים בקלפי ומחכים לספירת הקולות.
צוות השופטים יספור את הקולות, במידת הצורך ישנה במעט את הספירה, יטה את התוצאה או יעלים מספק קולות או משתתפים, כל זאת ועוד על מנת לשמר את הסטטוס קוו והוא – לאפשר לצוות המארגן לזכות שוב במקום הראשון.


מי יכול להשתתף?

הפסטיבל/תחרות פתוחה לכל גיל, דת, צבע וסוג נייד. אם זאת יש להקפיד על מספר כללי ייסוד:



יש להרחיק ילדים ממקורות אש וחום
גפילטע פיש, רגל קרושה, ג'חנון ופתרונות לשעת חירום בתצורה זו או אחרת אינם נכללים בתחרות זו.
כדאי להגיע בזמן ולהתחיל במלאכת בישול איטי ומענג. סנדביצ'ים, חביתות ובורקס אינם נכללים בתחרות זו.


הערות חשובות:



יש להצטייד מבעוד מועד במרכיבים הנדרשים לבישול מתכונכם.
הכינו בגדים חמים ו/או בגדים להחלפה.
ביטולים בעקבות גשמים או שלגים לא צפויים יפורסמו בפורום
מקום הארוע יפורסם בקרוב, מדובר בחניון המרוחק כ 40 דקות ממרכז ת"א.
אין לראות בעיצוב הזמנה זו לגיטימציה לשימוש בסמים במתחם הארוע.
תרומות יתקבלו בברכה.

opl
03-10-13, 11:23
נשמע מעניין מאוד. המתחרים גם דואגים לחומרי הבעירה? - עץ במקרה שלי...

אבנר ברוך
03-10-13, 12:19
ניתן להירשם כאן, כל מה שנחוץ הוא לעקוב אחר עדכונים בדבר מקום החניון.
הארוע יתקיים ביער אשתאול אזור בית שמש, פרטים מדוייקים יפורסמו מספר ימים לפני מועד הארוע.
על כל משתתף לדאוג לכלכלה עצמית: מזון, מים, עצים או גחלים וכדומה.
בחניון יש שולחנות וספסלים, מומלץ להביא מחצלת וכריות ישיבה.

asafk
03-10-13, 16:23
תאריך????

אסף.
)אוכל חינם)

opl
03-10-13, 16:34
19 לחודש

אבנר ברוך
03-10-13, 20:03
אסף, בהמשך להודעה למעלה -
19.10, שבת. סיום בישול והנחת המנות על שולחן השיפוט ב 1 בצהריים.
רצוי לבשל לפחות שעה וחצי כדי לעמוד בקריטריונים.
המיקום - יער אשתאול, בית שמש, כ 40 דקות לכל היותר מת"א. הגעה עם רכב פרטי אפשרית כמובן. חניה בשפע.
לגבי מיקום מדוייק - אני אפרסם בקרוב.
בחניון המיועד אין שירותים וברזי מים. יש להצטייד מבעוד מועד במי שתיה ובאמצעים הנחוצים למשתתף. כלכלה עצמית.
לא נראה לי שיהיה יום שמשי אבל ליתר בטחון אני מארגן כמידי שנה ציליה מעל לשולחן המרכזי.

נמרוד
03-10-13, 21:03
הכל טוב ויפה ומסתדר לי יופי עם הצ'אקרות עד שהגעתי למשפט במבטא הגרמני - "
בשעה אחת בצהריים בדיוק (!)" (סוף ציטוט). מה כל כך שנל פה?

אני מציע משהו אחר - הפרס הולך למי שמבשל הכי לאט. האחרון עם פויקה עומד.

asafk
03-10-13, 21:06
זה לא איטי אם לא מזדקנים תוך כדי בישול.


אסף.

opl
03-10-13, 21:21
80367

אבנר ברוך
04-10-13, 10:24
אהבתי...הפעם האחרונה כמעט גמרנו ככה....עם תריסר בקבוקים ריקים של BASS לצידנו....

אבנר ברוך
04-10-13, 10:28
תראו מה מחכה לצוות המנצח - סט בישול מושקע ואיכותי מתנת "קינן קמפינג" ובחסות ג'יפולוג !

כנסו לקישור הבא וצפו במתנה:

http://www.kamping.e-shop.co.il/pl_product~CW-S09~45~0.htm
סט בישול לקמפינג
www.kamping.e-shop.co.il
‏סט בישול לקמפינג‏

אבנר ברוך
04-10-13, 18:21
עדכון קטנטן בדבר הלו"ז והקונספט -
כל משתתף מניח דוגמית בשולחן השיפוט בשעה אחת, ניתן להמשיך במלאכת הבישול במקביל.
למען שיפוט קל והוגן, נקבע מועד מדוייק לשיפוט.
(הפקת לקחים מניסיון העבר מארועים קודמים).

אבנר ברוך
13-10-13, 14:55
הוראות הגעה לתחרות הבישול האיטי - שבת 19.10 :



חניון לילה נחל כיסלון בצמוד לצומת אשתאול (בית שמש).
לבאים מכביש 1 – רדו במחלף שער הגיא לכיוון בית שמש כביש 38.
פנו שמאלה בצומת אשתאול, בצעו פרסה וחיזרו קמעא על עקבותיכם לכיוון ת"א.
לאחר מספר מטרים תראו פניה ימינה לשביל עפר – המשיכו כ 500 מטרים עד להגעה לחניון
נ"צ למקום המפגש
152058E

1131918N

opl
13-10-13, 18:01
לפי מה שאני זוכר אין שם שולחנות... אני טועה?

אבנר ברוך
13-10-13, 20:18
נכון לאפריל 2013 יש שורה של שולחנות וספסלים. אני לא מאמין שהמצב השתנה בשישת החודשים האחרונים אלא אם כן מישהו השחית בזדון את החניון.
אני מקיים מפגשי בישול בחניון זה פעמיים בשנה כבר קרוב לשלוש שנים, אני מאוד אצטער לגלות ונדליזם או שינוי כלשהוא.
בכל מקרה, יש תוכנית ב'...

opl
13-10-13, 20:30
אני צריך להודיע שאני מתכוון להשתתף מראש או פשוט לבוא? תאריך הלידה של אישתי מתקרב ותמיד יכולה להיות הפתעה...

אבנר ברוך
14-10-13, 08:35
קודם כל - המון מזל טוב ושיהיה בהצלחה, לידה קלה ותרוו הרבה נחת.
בקשר לעניין הפחות חשוב- אין צורך להודיע מראש, אפשר פשוט להופיע.
ואם כבר באים אז להקפיד להגיע עם מים, בגדים חמים (במידה ויהיה קר), מצרכים, עצים או גחלים וכדומה.
אני אפרסם יותר מאוחר תזכורת מפורטת.

asafk
14-10-13, 10:19
תפנק אותנו במפת הגעה?

אסף.

אבנר ברוך
14-10-13, 10:25
80865

גישה כמובן לכל סוגי הרכב, פרטיים, שטח, דו גלגלי

opl
14-10-13, 19:36
תודה על התשובות. נפנק אותכם בבירה ביתית ועוד

80878

אבנר ברוך
14-10-13, 20:20
מבחינתי כבר זכית במקום הראשון...תגיד - אתם מייצרים IPA ? זה יכול לשפר את מיקומכם בתור....

asafk
14-10-13, 20:59
אני שוקל לבוא בליל שישי.

אבל הכירה בקמפר מפורקת לרגל בנייה מחדש, ןכמוה המקרר. אז אני לא מבשל.... רק טועם

אסף.

opl
14-10-13, 21:22
בוודאי שמכינים IPA. היינו אמורים להכין השבת אבל נתקענו בלי חומר חיטוי.

לאירוע אני אביא טעימות של איילים:
ביטר - סטייל לונדונז פרייד
חיטה עם צילי חריף

ניסיות שלנו -
סטאוט שוקולד השחר העולה (ואני לא צוחק...)
צאנקי מאנקי - בירת בננה (נסיון קצת כשל לא מרגישים בננה)

מיד - יין דבש ותפוחים
ליקר דובדבנים.
סיידר

בקיצור, הטקטיקה היא לשכר את השופטים.

80886

אבנר ברוך
15-10-13, 07:51
תשמע, זו הולכת להיות חוויה יוצאת דופן...עוד לא היה לנו מבשל בירה בתחרויות קודמות....אני מחכה לזה בכליון עינים!
גם השופטים מחכים....

אבנר ברוך
15-10-13, 07:54
אסף - לא חייבים לבשל הכל בקמפר....אפשר להתענג על מדורה או גזיה במתחם...או בקיצור - בלי תירוצים!

asafk
15-10-13, 08:11
זה לא תירוץ... אני גם לא יודע לבשל
)נקניקיות בפינג'אן זה לא נחשב... נכון? )

אסף.

אבנר ברוך
15-10-13, 08:32
מישהו הלשין עלייך שאתה יודע לבשל קפה.....

opl
15-10-13, 08:43
אני מביא מקינטה שקיניתי בעקבות הכתבה שלך. קפה וגזייה עלי. הכנה עליך

opl
16-10-13, 19:18
אז מה... אני הולך להיות המייצג היחידי של גיפולוג? לא טוב...

talilim
16-10-13, 19:41
בוודאי שמכינים IPA. היינו אמורים להכין השבת אבל נתקענו בלי חומר חיטוי.



בקיצור, הטקטיקה היא לשכר את השופטים.

80886

ניסיתי בעבר.
לא ממש עזר לי...

אבנר ברוך
16-10-13, 20:18
ערב טוב !
חשבתי לעדכן שייתכן ויירד גשם אבל הסיכוי שהגשם יגיע ליער אשתאול הוא קטן ובד"כ יבש באזור וניסיון העבר לימד אותנו כבר שגם שיורד גשם בת"א, באזור הרי ירושלים יבש כמו מסיבת תה תימנית אבל אז נזכרתי שזה פורום של פסיכופטים שמחכים כל השנה לבוץ...אז קבלו עדכון - אין לי מושג מה יהיה מזג האוויר אבל זה ממש לא מזיז לי. הארוע מתקיים בכל תנאי מזג האוויר.
וכן - מותר ומומלץ לשכר את צוות השופטים.

אבנר ברוך
16-10-13, 20:22
בקשר לנציגות ג'יפולוג - יש חסות, יש פרס ויש נציגות יפה....הולך להיות שמח!

asafk
17-10-13, 20:46
80947

כל המצרכים מוכנים!
נתראה בשבת (או שישי)

אסף.

opl
17-10-13, 21:00
מצחיק אבל יש לי שש בדיוק כאלה בתא נסתר באוטו כמנות לשעת חירום. מבטיח להצביע בשבילך

savyon
19-10-13, 10:51
אנחנו בדרך לתחרות,
מי מגיע?

asafk
19-10-13, 11:18
אנחנו בכיוון.

רסף.

opl
19-10-13, 18:10
תודה לכולם היה מושלם!

80979809808098180982

savyon
19-10-13, 18:50
עוד כמה תמונות מהאירועון,
היה מאוד נחמד, אנשים נפלאים, אחלה אוכל ושתייה שבאמת חבל על הזמן,
פראייר מי שלא הגיע!
אבל יהיו עוד...

80983

80986

80984

80985

opl
19-10-13, 19:12
80987

תמונה אחרונה - זו שתופסת במדוייק את נקודת השבירה הזו אחרי שאתה מבשל כבר שעה שלישית ולא הכנסת כלום לפה ופתאום בא מישהו עם חומוס.

shmil
19-10-13, 20:13
אתה אפילו לא מבין מה באמת צילמת עם החומוס:
זו חשיפה ראשונה של הסיבה בגללה אייל לא ישן בלילות!

אבנר ברוך
20-10-13, 09:07
תודה לכולם !!! היה מעולה, טעים, משביע ומעורר געגועים...

-->