עלות ייצור בירה ביתית

[שולץ האיום]

לבעלי נסיון
מה סדר גודל של עלות לליטר בייצור ביתי ?
לא כולל הוצאות ראשונות על הציוד.

תודה מראש

[opl]

"קיט" לבישול של 20 ליטר בשיטת רכז וגרעינים נע בין 120-230 תלוי במורכבות המתכון.
בישול למתקדמים בעזרת גרענים בלבד הינו זול יותר, כ70-130
המספרים הם בערך, לא כולל כ60 ליטר מים לבישול ושטיפה, לא כולל עלות גז

[שולץ האיום]

תודה
ושאלה נוספת - האם יצא לך לבשל בירת חיטה? הסוג הלא מסונן/מעונן
האם זה נחשב מסובך יותר?

[opl]

אם בשיטת הרכז אז ההבדל הוא בסוג הרכז שעולה קצת יותר מרכז פייל אייל, זה הכל. אפשר להוסיף גרעני גן עדן וזרעי כוסברה.

הצללה בבישול הביתי מושגת או על ידי אמצעים טבעיים כמו אצה כתושה בשם אייריש מוס שמושכת אליה חלקקים ושוקעת לתחתית המיכל, או כימיכלים שמוסיפים לפני הבקבוק או (וזה נדיר יותר) מסננים מקרוניים.

לרוב נהוג שלא לסנן בירת חיטה.

[אלדר]

.

לרוב נהוג שלא לסנן בירת חיטה.

לטעמי חיטה יותר טעימה ללא סינון

[opl]

החך שלי לא מספיק רגיש בשביל להרגיש בהבדל תאמת... חוץ מחיטה אני משתמש באייריש מוס בהכל. יש משהו בבירה צלולה שעושה לי את זה... אגב עוד דרך להצללה והשבחת טעם הוא משהו שנקרא תסיסה שנייה משמע העברת הבירה לאחר השבוע הראשון של התסיסה למיכל אחר והשארת המשקעים מאחור במיכל הראשון.

[opl]

פלוס נוסף לבישול בירה ביתית -
1. אפשר גם להכין יין, סיידר ומיד (יין דבש) באותה ערכה - רק צריך כמה כימיכלים שונים.
2. זה שליש דרך לוויסקי - צריך רק מזקקת (שזה עיניין של כאלף שקל), ההבדל בין וויסקי לבירה הוא הכשות (שאין בוויסקי) והרכב הגרעינים. במקום חבית משתמשים בחתיכות עץ שניתן לקנות בחנויות מתמחות.

גילוי נאות -זיקוק אלכוהול ללא רשיון הוא אינו חוקי, ומסוכן מאוד לבריאות אם לא יודעים מה עושים -פשוט מתים, אבל עם חיוך.

טעמתי פעם זיקוק של http://rosenblatt-brothers.blogspot.co.il/ שנעשה מתסיסות בירה שהזדהמו (כן כן, וגם היה כשות בפנים) הם זיקקו ל60% על ידי מספר מעברים במזקקה. הטעם היה מדהים ולא מתתי.

mead- יין דבש

91617

סיידר

91618

התססה של רימונים עם סוכר, זה אפילו יצא מוגז קלות.
91619

[שולץ האיום]

פששש
אתה מקצוען כבר, ליגה גבוהה.
אני מנסה לעלות לגן חובה.

[opl]

זה הקטע... שאני לא. אפילו לא בקושי, ואני לא מצתנע, אם זה נושא שבאמת מעניין אותך אז לא תשקיע נגיד 1000 שקל בציוד שיחזיק בגדול לכל החיים? בשבילינו הרי זה שליש מעלות סט צמיגים ואני ממש לא בחור עם עודף כסף, ידע? יש בטונות באינטרנט (http://beerrecipes.org/), אוהב לקרוא מספר אמיתי? איביי מלא בספרים יד שניה- תקבל עודף ממאה. השאר זה סקרנות, בשביל לעשות יין רימונים צריך שקית של רימונים, סוכר שמרים וקצת זמן... זה הכל, התקלקל? הפסדת 40 שקל.
ליקר דובדבנים?
קילו דובדבנים מתוקים, סוכר, וודקה וארבע חודשים.
וסוף סוף יש שימוש לתפוז הננסי הזה שאף אחד לא יודע מה לעשות איתו.
הגיע עונת התאנים? מישהו אמר פיג'לין בייתי?

91620

91621

[שולץ האיום]

מאיפה אתה ממליץ לקנות ציוד?
נתקלתי כבר בלא מעט אתרים.

- - - Updated - - -

ואם כבר, מאיפה משיגים בקבוקים יפים כאלה? ממש אימפריית הפשע...

[opl]

אני מכיר רק במרכז, אני קונה בבירדי
http://www.beer-d.co.il/
יש גם את
http://www.beerandbeyond.com/
וגם את:
http://www.homebrewing.co.il/

בקבוקים - בחנויות כלי בית, לי זה עלה 45 שקל לאחד.

[שולץ האיום]

מצויין
תודה

[talw]

https://www.youtube.com/watch?v=3V9QHBgrPNY

[zagi]

הפרויקט הבא של אלירן ... !!!

[talw]

ראיתי את הסרטון הזה לפחות חמש פעמים,כל פעם נקרעתי יותר מהפעם הקודמת.
אלירן,אני מזמין ברגע זה 2 ארגזים של החומר הזה, בלון הליום עליי.

[opl]

אחת המתיחות היותר טובות שהיו השנה ל1 באפריל

http://m.snopes.com/helium-beer/

[talw]

אוף,איזה באסה אתך.

[ukiuki]

ממה שאני יודע ההליך פשוט וזול. חובה לשים דגש על סטרליזציה של הכלים והבקבוקים.
גם אני אוהב את הבירה צלולה וקפואה.

[opl]

עונת בישול הבירה בפתח (קשה לשמור על 21 מעלות תסיסה בקיץ) מי שחלם על ללגום בירה מעשה ידיו עכשיו זה הזמן להצתייד.

[אמיר ב.א]

גדול!

בירת הליום ....איך לא חשבו על זה קודם ???