החיים בשטח

לזרוק סטייק על האש ולהפוך אותו בזמן כבר כולנו יודעים, את סודות הפוייקה כבר למדנו מזמן ואפילו בווק ובסאג' אנחנו שולטים. אז מה עוד אפשר לחדש בבישול בשטח? עישון! עישון וצלייה בלתי ישירה הם דרך מעולה לפגוש עוד טעמים שטרם נחשפנו אליהם. אומנם זה הליך יותר מורכב מצלייה ישירה וזה גם לוקח הרבה יותר זמן אבל המוצר הסופי שווה את ההשקעה.

...

הסופה האדומה "שושנה" הגיעה לקו הסיום של תהליך בנייה/שיפוץ ארוך ויסודי וכראוי לג'יפ שקם מן המתים ונולד מחדש, תיערך לו ביום חמישי הקרוב, 3.3.2016, מסיבת השקה והילולא גדולה. כולם מוזמנים!

...

הרבה התלוננו שחלק מהמתכונים האחרונים קצת מסובכים וארוכים, אז הנה – מתכון קליל בו אפשר להכין את כל המצרכים לפני היציאה מהבית. הזדמנות מצוינת להוציא את המשפחה קצת לטבע לארוחת צהריים מהירה. וסוף-סוף אפשר להשתמש במדף שקנית/בנית במו ידיך.

...

הפעם הראשונה שפגשתי את הגוזלמה הייתה בטורקיה לפני אי אילו שנים. אז עוד אף אחד לא ידע מה זה המרמרה והטורקים התעסקו בעיקר בנסיונות למכור לישראלים מזכרות זולות במחירים מופקעים. בצהריי היום הראשון שלנו באחד ממלונות ה"הכל כלול", כשהבנו שהרוב ממש לא כלול, יצאנו לטיול ברחבי המתחם הענק וניסינו להבין מי לעזאזל מוכן לשלם חמישים יורו ל-12 דקות על אופנוע ים ולמה הגלידרייה פתוחה רק רבע שעה ביום. מפה לשם הגענו לרחבה גדולה ומוצלת שבקצה שלה ישבה אישה מבוגרת אשר הכינה את מה שעתיד להיות ארוחת הברנצ' היומית שלנו - גוזלמה.

...

תחילת שנת 1991, ערב שישי, ישוב כפרי נידח אי-שם בארץ. ליד הדלת נח כלוב רשת ובו זוג ארנבי אנגורה גדולים. למה אנגורה? זה הכי גדול שהיה בפינת חי. אבא שלי בוהה בכלוב ושואל, לאן אתם נוסעים? (רק קיבלנו רשיון נהיגה לרכב, והעולם נפתח - לא צריך לקפוא מקור על הטרקטור עם העגלה שעה לכל כיוון!). תשובה: נוסעים אל א', ההורים שלו לא בבית, ע' דרס בטעות דורבן,לקח אותו הביתה, ומארגן ארוחת ערב לח'ברה מהסביבה. וכל אחד התבקש להביא משהו!

...

מה היה קורה אם היו בדואים בארה"ב? כנראה שהסובארו טנדר היה מפנה את מקומו לאיזה C-10 חבוט, וגם המאכלים היו מעט שונים... את המתכון הבא אני מכין בדרך כלל בבית אבל לאחרונה ניסיתי אותו גם בשטח, ואתם יודעים מה? זה עובד לא רע בכלל. אני קורא לו "עוף בדואי אמריקאי" ובהמשך לדיון האלמותי כאן בפורום, "בירה בשטח- פחית או בקבוק?" אני תורם את השנקל שלי - לטובת הפחיות. תודה לצליל שיקבל ספר טיולים והזדמנות לזכורת בעוד פרסים במפגש ג'יפולוג ביום שישי הקרוב בערב... גם אתם יכולים!

...

צ'ילי הוא מאכל אמריקאי קלאסי שעל המקורות שלו יש וויכוח ישן נושן. יש גורסים שראשיתו בתחילת מאה ה19 במדינת וויומינג, אחרים טוענים כי הוא הומצא הרבה לפני על ידי האצטקים שתיבלו בשר כובשים ספרדים במשחת פלפל צ'ילי. אלירן נמנע משימוש בבשר אדם הפעם, אבל הפויקה צ'ילי שלו נראית טעימה במיוחד. הנה עוד מתכון שמזכה אותו בפרס. את הכרטיס לתחרות בחניון הלילה ביום שישי הקרוב כבר יש לו.

...

אל המטבח הרוסי נחשפתי לפני משהו כמו עשור. חברתי דאז, אשתי דהיום, גררה אותי באוזן לארוחה משפחתית בבית הוריה. לא ידעתי באותו זמן על המגוון הקולינרי אותו אני עומד לפגוש, או על העובדה שארוחה רוסית טיפוסית אורכת כ4-5 שעות. התרכזתי בעובדה שאבא שלה היה מתאגרף ברוסיה ויתכן שזו הפעם האחרונה שאני אוכל מזון מוצק.

...

מאז שעברנו מסמוראי לגראנד ויטרה, עיקר העניין שלי בטיולים הוא איך לשפר את איכות החיים ואיך לגרום לטיול 4X4 להתנהל ביתר נוחות. אמנם אנחנו נוסעים לטייל עמוק בשטח וישנים באוהל אבל אין לנו שום צורך לדמות תרגיל צבאי או יום סיירות. יותר נחמד לנו להתפנק בטיול בכל מיני דרכים - ובראש ובראשונה, לפנק את הקיבה. והשדרוג הקולינרי האולטימטיבי, לכל רכב שטח, הוא מקרר 12V אמיתי.
...