שרשור השווארמה הגדול של ג'יפולוג [ארכיון]

hadtomer

21-08-21, 15:23

בתור מי שנולד בחיפה וגדל לחיפה יש הרבה קסם, זו עיר שהיא עולם קטן של אנשים טובים מאוד שאפעס תמיד מפגרים אחרי המרכז ב 20 שנים (ולא שיש מה לפגר, המרכז אינו ניו יורק)..

אני גם כיום מחזיק בדעה שחיפה היא עיר של אנשים מדהימים. ויש בה תמיד תחושה של סוג של שטייטל "הרחק מהעיר הגדולה" עם תרבות ייחודית ועולם מונחים ייחודי (הידעתם? בחיפה חנות נוחות שפתוחה 24 שעות נקראת "דראגסטור"). זה קטע כי זו עיר גדולה, אבל עיר גדולה שבה מתלהבים מדברים שנראים למי שגר במרכז ממש טריוויאליים - אבל מאוד ממהרים לפסול אותם כמשהו נורא חומרני ולכן פסול. מי שחי בחיפה לא כל כך שם לב לזה אבל מי שחי גם מחוץ לחיפה קולט את זה. אני רואה את זה היטב אצל המשפחה שלי. אגב, זה אולי ישמע קצת כמו משהו מהאגדות, אבל בחיפה אין הרבה ערסים. יותר נכון- מה שבחיפה נחשב ערסים, במרכז נחשב "הייטקיסטים עם משקפיים".

מעבר לכך, לטעון ששווארמה חאזן היא השווארמה של חיפה (איזה חאזן למען השם!?! חאזן פורד? חאזן בכניסה?) זה מעליב. חאזן מיועד לתיירים. אנשים אמיתיים שאוהבים עגל כרוך בכבש הולכים לאמיל, עומדים בשקט בתור ולא שואלים על צ'יפס או סלט אשר גורעים מקדושת הפיתה. לו היה מתאפשר, היו צריכים לעשות רכבל שמתחיל באמיל ולוקח מנות לכל רחבי העיר.

andy.shaked

21-08-21, 15:27

אם רק היה אפשר לאכול אצל אמיל מתי שרוצים ...
כל פעם אין חניה, יש תור ואין בשר כי בדיוק נגמר

המדען המטורף

boaz avrahami

21-08-21, 15:39

שווארמה חזן זה אחד הפלופים הכי גדולים שנתקלתי בהם. שנים שמעתי על המוסד המהולל. כשסוף כל סוף הגעתי למקום, גיליתי שמדובר בשווארמה בינונית מינוס. חשבתי שנפלתי על יום לא טוב, ויצא לי לחזור כמה פעמים כדי לגלות את מה שאיינשטין אמר על אי שפיות*.
בסודי סודות, מקומיים אומרים אותו דבר.

*המשפט על הגדרת האי שפיות כנראה לא נאמר אף פעם ע"י איינשטיין, אבל לא נהרוס.

או שאתה לא יודע להעריך שווארמה או שלא אכלת בעיר ליד סוכנות פורד….

מיכה100

21-08-21, 15:43

חזאן שבדרך יפו. שנים המשכתי לעשות מילואים בחיפה כדי לאכול שם (אוקי, גם כדי לשמור על המדינה). אבל זה היה מזמן, הדירוג אולי השתנה.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

גיא

21-08-21, 15:58

גם אמיל זה בלוף .. יקר תחת. מנה קטנה מאד.
ואין שום חניה קילומטרים משם.
כמעט מבאס כמו שווארמה קטנה ומטריפה שהיא אכן קטנה ומטריף כמה שדורשים ממך על זה.

תכלס אין שום שווארמה טעימה בחיפה.

השווארמה הכי טעימה בחיפה היא בפראדיס.

hadtomer

21-08-21, 16:02

גם אמיל זה בלוף .. יקר תחת. מנה קטנה מאד.

השווארמה הכי טעימה בחיפה היא בפראדיס.

1. לכן: 2 מנות.

2. אתה לא יכול לזרוק חצאי משפטים, רסיסי מידע ותעמולה אנטי אמילית ולברוח. איפה בפראדיס?? מחפוד? אבו עלי?

גיא

21-08-21, 16:25

אבו מחפוז .. זאת שווארמת הבית שלי מהיום שפתחו לפני בערך 3 שנים ( אולי 4 )

צלחת קטנה ב 30₪ שמשביעה אותי מאד.
לוקח הביתה מגש גדול ב 100₪ שמספיק לכל שאר בני הבית.

לכן שתי מנות מיקרו במחיר שחיטה לא כשרה אצל אמיל ובלי מסביבים זה לא .. ממש לא.

אם ממש ממש חייבים בחיפה. אז שווארמה האחים זה לא רע בכלל.

boaz avrahami

21-08-21, 17:05

אתה עם כל הבריאות שלך בטח אוכל הודו ?
חוץ מהמחיר יש גם עגל?
איך הטעם?

גיא

21-08-21, 17:06

אתה עם כל הבריאות שלך בטח אוכל הודו ?
חוץ מהמחיר יש גם עגל?
איך הטעם?

שווארמה זה הדבר הטעים הכמעט יחיד שאני אןכל. עם המון שומן.

הכל טעים.

hadtomer

21-08-21, 17:18

הודו

הודו זו מדינה, לא שווארמה.

איל מ

21-08-21, 17:52

הודו זו מדינה, לא שווארמה.

ועוד מעיז להגיד לי שאני לא מבין.

נמרוד

21-08-21, 17:57

לקבל המלצה על שווארמה מאחד שאוכל בצלחת זה כמו לשחק פוקר עם אדם בשם דוק.

hadtomer

21-08-21, 18:20

היתי רוצה פעם להזמין שווארמה בצלחת, רק בשביל לראות את הדונרג'י (כלומר להטוטן השווארמה) יוצא בריצה ממאחורי הדלפק וצועק "אנחנו עשירים!!! מאמי אני קונה רכבל!!!"

גיא

21-08-21, 19:18

היתי רוצה פעם להזמין שווארמה בצלחת, רק בשביל לראות את הדונרג'י (כלומר להטוטן השווארמה) יוצא בריצה ממאחורי הדלפק וצועק "אנחנו עשירים!!! מאמי אני קונה רכבל!!!"

לא הבנתי את זה … מודה.

לקבל המלצה על שווארמה מאחד שאוכל בצלחת זה כמו לשחק פוקר עם אדם בשם דוק.

צחוק בצד. לרובם קראו דוק ( בראון למשל ) …

אבל מה לעשות שהשווארמה זה טעים ובריא. בעוד שהפיתה / ציפס / סלט .. זה לא בריא.

אתה נמרוד. בתור אחד שמתחיל להתבגר .. צריך גם לשים לב לבריאות. זה מתחיל במשקפיים .. ונגמר ב …

אל תקשיב למר הדר. הוא צעיר ( וממילא גר במרכז הלחוץ והמזיע )

מיכה100

21-08-21, 19:21

+1 לשווארמה בצלחת. פחמימות זה רצח.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

GodsFather

21-08-21, 19:23

+1 לשווארמה בצלחת. פחמימות זה רצח.

Sent from my HD1903 using Tapatalkטעים רצח

Sent from my HD1903 using Tapatalk

המשוטט

21-08-21, 19:30

גם אני מעדיף את האחים

כל פעם שאכלתי באמיל השווארמה היתה יבשה

והאמת שגאנם ברח עספור 19 לא רעה

Sent from my SM-A530F using Tapatalk

hadtomer

21-08-21, 20:15

+1 לשווארמה בצלחת. פחמימות זה רצח.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

אם אלוהים היה רוצה שנאכל שווארמה בצלחת, הוא היה עושה את הצלחת מפיתה.

אני קורא את התגובות כאן ומרגיש בושה אדירה ולחץ בחזה (יש מצב שזה אגב מהשווארמה...). שווארמה מעוף, שווארמה בצלחת, אמיל יבש, גלידת שווארמה. עוד שניה מישהו יגיד שגם לטבעונים צריך להתייחס כי הם רעבים.

רבותי- שווארמה טובה עשויה מעגל שחי בזוגיות עם כבש. העגל והכבש גרים יחד במכלאת בצק אוורירי הידועה גם כפיתה. הפיתה, תפקידה הוא לא רק לאכלס את השווארמה אלא גם לספוג את מיציה. שווארמה רצינית מביאה את הטעמים של העגל, הכבש והתיבול. ולכן זה לא איזה הודו שמעליו שמים שומן כבש כי אין את הדבר האמיתי. בין השכבות של העגל והכבש מחביאין (הנ' מכוונת) תבלינים טובים כמו קצת הל, וציפורן וסומאק- כי הבשר של השווארמה נותן את הטעם (ר ערך עוף שצריך לבקש נדבות של שומן כבש). את הפיתה ממלאים רק ב: בצל עם סומאק, פטרוזיליה ואהבה. לא מטביעים בטחינה ולא חונקים בעמבה. כי לא צריך שום דבר שיגנוב את הטעם. ואם מדובר בשווארמיה רצינית אז על השולחן יש טחינה ועמבה בכמויות קטנות, כדי לתבל כל ביס. וזה הכול. אין צורך בבאר סלטים נדיב, זו לא ארוחת אכול כפי יכולתך במלון בים המלח. אין צורך בצ'יפס עייף. שווארמה נטו.

עוד נקודה: שווארמיה טובה היא מקום שבו מתמחים בשווארמה. לא בפלאפל ושווארמה. לא בחומוס ושווארמה. לא בקינוחים ושווארמה. שווארמתו- אומנותו. כמו שמי שמכין פיצה "וגם מלוואח" מכין פיצה חרא ומלוואח זבל.

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין. חאג' ביפו מצליח להתקרב, אבל זהו. לשווארמה של דוקטור שקשוקה יש את העגל והכבש, אבל התיבול מעליב. למי שגדל בחיפה על טהרת העגל והכבש, כל שווארמיה תל אביבית פלצנית שמבטיחה ולא מקימת, זה כמו סטירה כואבת בפרצוף. וגם אלה שמסביב, נגיד באור יהודה, מנסות אבל כשמישהו שם אומר לך שהודו זה הרבה יותר בריא, אתה מבין שמרמים אותך.

ADaShim

21-08-21, 20:27

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין.
שמש?

Sent from my M2007J3SG using Tapatalk

hadtomer

21-08-21, 20:29

שמש?

Sent from my M2007J3SG using Tapatalk

מזמן חרא. עזבו, שברו לי פה את הלב עם כל העופות האלה.

GodsFather

21-08-21, 20:33

שווארמה טובה במרכז היא הטורקית.

היא כמובן מגיעה עם יוגורט ועגבנייה על הגריל.
על גבי לאפה שמונחת על צלחת וסופגת את כל הטוב הזה.

מוטפאק בתחנה המרכזית.

יש את באבאגים בבת ים

Sent from my HD1903 using Tapatalk

איל מ

21-08-21, 20:35

יש לך ביהוד דונר קבאב. לא רע.

נמרוד

21-08-21, 20:51

עדיף שווארמה חזן בצ'קפוסט מאשר קרונית עם מזגן בברצלונה ושבועיים בידוד.

גיא

21-08-21, 21:05

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין. חאג' ביפו מצליח להתקרב, אבל זהו. לשווארמה של דוקטור שקשוקה יש את העגל והכבש, אבל התיבול מעליב. למי שגדל בחיפה על טהרת העגל והכבש, כל שווארמיה תל אביבית פלצנית שמבטיחה ולא מקימת, זה כמו סטירה כואבת בפרצוף. וגם אלה שמסביב, נגיד באור יהודה, מנסות אבל כשמישהו שם אומר לך שהודו זה הרבה יותר בריא, אתה מבין שמרמים אותך.

תעשה וי
פעם ראשונה שאני מסכים איתך על משהו.

נ. ב.
פיתה זה דרעק שהמציאו הנמושות שלא הצליחו להתמודד עם בשר נטו.

אלוהים עשתה אותנו קרניבורים על מלא מלא.
כל השאר זה חרטא …

boaz avrahami

21-08-21, 21:07

פיתה זה מפית מבצק אכיל.
כשהיא ספוגה בשומן היא טעימה אפילו יותר מהבשר

גיא

21-08-21, 22:45

פיתה זה מפית מבצק אכיל.
כשהיא ספוגה בשומן היא טעימה אפילו יותר מהבשר

אני אשוחח איתך על זה אחרי הבדיקת עורקים ..

אומי5

22-08-21, 13:13

יש לך ביהוד דונר קבאב. לא רע.

כמו כל מוסד טוב ברגע שעשו שיפוץ ועברו למבנה גדול ויפה, התחילו להתקמצן ובכלל הרמה ירדה.
(נכון ל3 נסיונות בשנה שאחרי המעבר, ועוד נסיון לפני כמה חודשים)

שווארמה כבש סבירה ולא יותר מזה.

נמרוד, אני חושב שהנושא מצדיק פיצול שירשור, הגיע הזמן מזמן לשירשור השווארמה של ג'יפולוג.

ואני יודע שבשביל חיפאים נשר זה לא חיפה, אבל אני מהדרום.
שווארמה בכיכר או הכיכר או משהו עם כיכר בנשר:
עגל, בצלחת, כמות יפה, סלט טרי, טחינה פרטית, מחיר הוגן ושרות עם חיוך.
( מכירים את הסטיקר : אין לנו ילדים למלחמות מיותרות? אז אין לי קיבה לפחממות מיותרות)

גיא

22-08-21, 13:17

.

ואני יודע שבשביל חיפאים נשר זה לא חיפה, אבל אני מהדרום.
שווארמה בכיכר או הכיכר או משהו עם כיכר בנשר:
עגל, בצלחת, כמות יפה, סלט טרי, טחינה פרטית, מחיר הוגן ושרות עם חיוך.
( מכירים את הסטיקר : אין לנו ילדים למלחמות מיותרות? אז אין לי קיבה לפחממות מיותרות)

אני מוכן לנסות

שלח נעץ.

מעבר לזה. נשר היא עיר בפני עצמה. יש להם אפילו בניין עיריה משלהם ;)

andy.shaked

22-08-21, 13:22

באמת רעיון מצויין לשרשור נפרד
שווארמת עגל הכי טובה :
1.) אמיל
2.) דבאח - דיר אל אסד
3.) חזאן צ'ק פוסט
4.) עימאד - נצרת
אחרכך זה רק מדרדר
כל שאר החזאן באזור
העגלה בקרית אתא
כל היתר מבחינתי זה לא שווארמה, עוף או הודו זה לצמחונים
בפיתה זה נחמד, אמיצים אוכלים בצלחת

המדען המטורף

gils

22-08-21, 14:01

boaz avrahami

22-08-21, 14:08

המשוטט

22-08-21, 14:19

תומר אני מתנצל אבל בפעמיים שאכלתי אצל אמיל הבשר היה יבש

במג׳דל כרום יש את כיוואן

https://g.co/kgs/syDoHX
טעים ויש להם גם שום

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

galezer

22-08-21, 14:47

אני עובד פעמיים בשבוע בחיפה , לא אוכל פחמימות ולכן שווארמה היא מוצר צריכה בסיסי בשבילי .

חאזן פורד מאכזב , אני מחדש את האכזבה פעם בחודש . הסניף של חאזן בקניון חיפה יותר טוב מהמקור .

לי אמיל יבש , נוסע אליו רק על האופנוע , התיבול נחמד , הבת שלי אוהבת . ( היא אוכלת רק שניצלים )

מבחינתי :
1. גאנם , תמיד טעים ונדיב , נותן לי הרבה שומן ...
2. חאזן "הקטן על יפו .
3. כופתא זרזיר .
4. בנצרת , לא זוכר את השם .
5. רמת ישי - קצבים בעמק ( יש עכשיו גם עוף בגריל , מוצלח ).
6. בכניסה לזרזיר מצד ימין , לא זוכר את השם .

להלן תקציר אזור צפון .

אומי5

22-08-21, 14:54

אני מוכן לנסות

שלח נעץ.

מעבר לזה. נשר היא עיר בפני עצמה. יש להם אפילו בניין עיריה משלהם ;)

רח ברק 1.
אני לא זוכר אם נסעתי עם וויז או גוגל מפס, אבל זה לקח אותי למקום אחר לגמרי.

אגב עוד מקום שאני מסמפט זה אל באבור ביוקנעם.
יש לה תיבול מאוד שונה, אבל עגל (או חמור, לא באמת אכפת לי) עסיסי למדי.

גיא

22-08-21, 14:54

אנסה בקרוב

תודה

raanan

22-08-21, 15:08

שווארמת "המלך" ברחוב הראשי בכפר קרע
יש לי זיכרונות טובים מבארכה בכניסה לגדרה מכיוון דרום

רענן

shachar

22-08-21, 15:16

בתל אביב אני מכיר 2 ממש טובות. טורקיות או מה שמכונה דונר.

Mutfak בסלמה

טורק לחמג׳ון בנחלת בנימין.

שתיהן מעולות ולדעתי טובות אפילו מחזאן.

באזור הצק פוסט פעם היתה מסעדה בשם מפגש אריה בתוך תחנת פז ולהם הייתה גם שווארמת עגל מעולה. לא בדקתי שנים.טורק לחמאגון החביבה עלי.

ואם לא רוצים שוורמה בפיתה,
תזמינו לחמאגון.... :-)

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

dorbh

22-08-21, 16:08

בתל אביב אני מכיר 2 ממש טובות. טורקיות או מה שמכונה דונר.

Mutfak בסלמה

טורק לחמג׳ון בנחלת בנימין.

שתיהן מעולות ולדעתי טובות אפילו מחזאן.

באזור הצק פוסט פעם היתה מסעדה בשם מפגש אריה בתוך תחנת פז ולהם הייתה גם שווארמת עגל מעולה. לא בדקתי שנים.

+1 על שתי ההמלצות בתל אביב וגם באבאגים בסלמה, אחלה שאוורמה.

אגב, בעיניי לרוב הנושאים האלה הם ממש כמו "הכנאפה הכי הכי" - יש טעים ויש לא טעים. הסיכוי להבדיל בין 2 מנות טעימות ולהגיד "זאת ממחמוד וזאת מחמודי" היא אפסית.

udical

22-08-21, 16:25

כמו כל מוסד טוב ברגע שעשו שיפוץ ועברו למבנה גדול ויפה, התחילו להתקמצן ובכלל הרמה ירדה.
(נכון ל3 נסיונות בשנה שאחרי המעבר, ועוד נסיון לפני כמה חודשים)

שווארמה כבש סבירה ולא יותר מזה.

...

מסכים בהחלט. פעם היו נהדרים. מאז המעבר למקום החדש, היתה התדרדרות משמעותית. אחרי 3 ניסיונות, יאללה מיציתי.

המלצה על שאוורמה מעולה - 102 באריאל.

tom1105

22-08-21, 16:32

אם אלוהים היה רוצה שנאכל שווארמה בצלחת, הוא היה עושה את הצלחת מפיתה.

אני קורא את התגובות כאן ומרגיש בושה אדירה ולחץ בחזה (יש מצב שזה אגב מהשווארמה...). שווארמה מעוף, שווארמה בצלחת, אמיל יבש, גלידת שווארמה. עוד שניה מישהו יגיד שגם לטבעונים צריך להתייחס כי הם רעבים.

רבותי- שווארמה טובה עשויה מעגל שחי בזוגיות עם כבש. העגל והכבש גרים יחד במכלאת בצק אוורירי הידועה גם כפיתה. הפיתה, תפקידה הוא לא רק לאכלס את השווארמה אלא גם לספוג את מיציה. שווארמה רצינית מביאה את הטעמים של העגל, הכבש והתיבול. ולכן זה לא איזה הודו שמעליו שמים שומן כבש כי אין את הדבר האמיתי. בין השכבות של העגל והכבש מחביאין (הנ' מכוונת) תבלינים טובים כמו קצת הל, וציפורן וסומאק- כי הבשר של השווארמה נותן את הטעם (ר ערך עוף שצריך לבקש נדבות של שומן כבש). את הפיתה ממלאים רק ב: בצל עם סומאק, פטרוזיליה ואהבה. לא מטביעים בטחינה ולא חונקים בעמבה. כי לא צריך שום דבר שיגנוב את הטעם. ואם מדובר בשווארמיה רצינית אז על השולחן יש טחינה ועמבה בכמויות קטנות, כדי לתבל כל ביס. וזה הכול. אין צורך בבאר סלטים נדיב, זו לא ארוחת אכול כפי יכולתך במלון בים המלח. אין צורך בצ'יפס עייף. שווארמה נטו.

עוד נקודה: שווארמיה טובה היא מקום שבו מתמחים בשווארמה. לא בפלאפל ושווארמה. לא בחומוס ושווארמה. לא בקינוחים ושווארמה. שווארמתו- אומנותו. כמו שמי שמכין פיצה "וגם מלוואח" מכין פיצה חרא ומלוואח זבל.

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין. חאג' ביפו מצליח להתקרב, אבל זהו. לשווארמה של דוקטור שקשוקה יש את העגל והכבש, אבל התיבול מעליב. למי שגדל בחיפה על טהרת העגל והכבש, כל שווארמיה תל אביבית פלצנית שמבטיחה ולא מקימת, זה כמו סטירה כואבת בפרצוף. וגם אלה שמסביב, נגיד באור יהודה, מנסות אבל כשמישהו שם אומר לך שהודו זה הרבה יותר בריא, אתה מבין שמרמים אותך.בדרך כלל אני קורא את ההגיגים שלך ומצחקק בנחת.
אבל להעליב את השווארמה של בינו?!
יש גבול רבותי, והוא נחצה כאן!!!

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

גיא

22-08-21, 16:36

אגב עוד אחד סביר.

שווארמה אל ארז. בכפר קאסם.

עמוק בפנים.

יש כבש ויש הודו

מופיעים בוייז. רק כי הייתי רעב כשהייתי אצל באסם.

erby

22-08-21, 19:45

מפגש האקליפטוס בגן יבנה.
מנה עסיסית ונדיבה.

Sent from my Pixel 5 using Tapatalk

gils

22-08-21, 22:37

ואם כבר באיזוטריה עסקינן - אבו פאיז בטירה.

Sent from my SM-G985F using Tapatalk

boaz avrahami

22-08-21, 22:45

אם בטירה יש בצמוד לדבאח דוכן מעושן בשם Smoke.
מוכרים מנה קטנה בצלוחית של בריסקט מעושן, בערך 200 גרם עם פחית בכ 30 שח. ישיבה על דלפק בחוץ או לקחת.

כמעט שווארמה.
טעם נחמד בהתחשב שבריסקט לבד הוא מעט יבש

גיא

22-08-21, 22:51

מנהלים ותומר

תעצרו את זה כאן ועכשיו !

זהו מתרדון חלקלק !
קודם בריסקט. ומה אחרי זה ?

שקשוקה בלי בצל ?!?!

זה שרשור שווארמה !!!

boaz avrahami

22-08-21, 22:53

בתור אחד שלא אוכל פיתות קיבלת כבר נזיפה

galezer

22-08-21, 22:56

גיא , מדרון חלקלק בעיקר לחיפאים ,

יש בכניסה לחותרים , פוד טראק בשם baboon .

ארוחת צהריים בלבד , סנדויץ של חוטי בשר מעושנים בטעם גן עדן ( אוכל בלי הלחמניה ) .

הוא מוסיף גם שומן חתוך מלמעלה ורוטב חריף .

זה בלתי ניתן לסירוב הסנדויץ שלו . ויש כמובן גם תור …

Sent from my iPhone using Tapatalk

גיא

22-08-21, 23:05

הולך ופוחת הדור.

בועז אני משאיר לך את הפיתה שלי.

andy.shaked

22-08-21, 23:18

השרשור מתחיל להתדרדר לתהומות, צריך לקבוע פרמטרים לבדיקת טיב השווארמה וקבוצת בדיקה, אני מציע מפגשים אזוריים .
גם ככה במרכז לא אוכלים שווארמה, כי בלי בקר אין שווארמה

המדען המטורף

ishc

22-08-21, 23:30

מסכים בהחלט. פעם היו נהדרים. מאז המעבר למקום החדש, היתה התדרדרות משמעותית. אחרי 3 ניסיונות, יאללה מיציתי.

המלצה על שאוורמה מעולה - 102 באריאל.השרשור הזה איבד כל טיפת אמינות. 102 באריאל זה אחד בינוניים והמגזימים במחיר. עדיף את אבו עלי בכניסה רק צריך לקחת בחשבון שחתולים מסביב נעלמים לעיתים.
שווארמה שימעוני ביבנה מפתיעה לטובה

Sent from my M2102J20SG using Tapatalk

סולי

23-08-21, 00:43

הקול שלי הולך לשווארמה עזריאל, ראש העין.
לא לא כבש... אבל אני זז הרבה ואוכל הרבה בחוץ,.. ולא מצאתי משהו שמתעלה..ואולי אני סתם מכור עוד מילדות.

בכל אופן לחובבי הזאנר, ממליץ לנסות.

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

המשוטט

23-08-21, 05:05

edish

23-08-21, 07:41

חזאן ואמיל זה כבר לא זה, גם הבעלים המקוריים (אמיל ) כבר לא שם הרבה זמן, אצל חזאן היה מעבר דורות שכשל.
היו חזאנים טובים יותר כמו בכיכר פאריז ובשנים הראשונות של הצ׳קפוסט.
כיום לדעתי ישנם בצפון שניים מעל כולם, כופתא בזרזיר וג׳וני בכפר יאסיף.

אומי5

23-08-21, 08:44

השרשור מתחיל להתדרדר לתהומות, צריך לקבוע פרמטרים לבדיקת טיב השווארמה וקבוצת בדיקה, אני מציע מפגשים אזוריים .
גם ככה במרכז לא אוכלים שווארמה, כי בלי בקר אין שווארמה

המדען המטורף

להלן:
1. ממליץ ללא נוסטלגיה (כן גם לי לקח שנים להבין שבורקס גדרה כבר לא טעים כמו פעם, סוג של חורבן המקדש)
2. חובה להבהיר האם מדובר בעגל, כבש או פשרה. (אבל גם פשרה טובה זה שווארמה)
3. חובה להבהיר האם אכלת בפיתה או שאתה לא מדלל.
4. יש מספר מוגבל של מרכיבים שהם חלק ממנת השווארמה- טחינה, עמבה, בצל, ירק קצוץ וסלט. (ופיתה/לאפה למדללים) כל השאר לא מעניין.
5. האם מפנקים בשומן.
6. מכיוון שבג'יפולוג עסקינן, פה נוסעים ברכבים, אם אי אפשר לחנות ליד המקום, הוא לא רלוונטי.

דרור ברלי

23-08-21, 09:34

בדרך כלל אני קורא את ההגיגים שלך ומצחקק בנחת.
אבל להעליב את השווארמה של בינו?!
יש גבול רבותי, והוא נחצה כאן!!!

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

השווארמה של בינו מצויינת לטעמי, אבל המנה זעירה והמחיר מופרז בעליל.
אז כמו שתומר אמר - תזמין עוד מנה.... מצד שני, אני לא אוהב ששודדים אותי בגלל "מותג".

אחת השווארמות הטובות שאכלתי היתה בירכא. הילדים התלקקו.
לא זוכר את השם, אנסה להיזכר - אבל אני כן זוכר שיש שם כמה מקומות שבהחלט מתמודדים רציניים על תואר השווארמה הנבחרת בארץ.

זיף

23-08-21, 09:38

אני בכלל לא מבין איך באתר כזה מכובד לא מדובר על שווארמה בלאפה. פיתה זה נשנוש.
אתן קצת בגזרת הגליל- מקומות שיש בהם שווארמה מבקר:
בזרזיר כפי שצויין, אל טורעאני. שווארמה נחמדה מאד
במג'דל כרום, ליד הכניסה המערבית- מסעדה קטנה עם שלט ירוק (לא זוכר את השם)- אחת הטעימות והנדיבות שאכלתי לאחרונה.
מפגש הגליל בכניסה לראמה- פתוח 24 שעות
שווארמה האחים במע'אר- גם מוצלחת.

נדב42

23-08-21, 09:43

אנשים רעים אתם... אין שום דבר בפריפריה הדרומית ?

אייל

23-08-21, 09:50

אם יש משהו מעצבן בשווארמה זה קמצן מצד שני של הדלפק. ואני רוצה להוסיף עוד משהו לשרשור השומני הזה, העובדה שנדיר למצוא צ'יפס ראוי ליד השווארמה, כזה שעשוי מתפוח אדמה שמישהו קילף וחתך ולא משהו שיצא משקית ושימר את טעם הניילון בתוך השמן.

קצבים בעמק גובה ים של כסף על הלאפה ועוד מעיז לגבות סכום נוסף על הצ'יפס, השווארמה לא משהו.
כל השווארמות ברחוב יפו בחיפה כבר מזמן לא משהו. אמיל זה משכנתא עם סיפורי מור"ק על שווארמה מאנטריקוט אבל יבש כמו הנגב.
יש את הטורקי באור יהודה (שהיא בכלל ממלכת שווארמה בפני עצמה), שם כל מנה מספיקה לגדוד.
פלאפל נטו ביקנעם, קמצן אבל טעים.
יש בכניסה לטורען, בתחנת דלק, שווארמה מצוינת.
שווארמה שאולי בטבריה, טעים.

boaz avrahami

23-08-21, 09:50

לי יש גם זכרונות טובים משווארמה עאוני ביפו. מול אבולעפיה.

איל מ

23-08-21, 10:40

מוזר שאף ירושלמי עוד לא התעורר. שמישהו יוסיף לכותרת "אשתנור" שיבינו במה מדובר.

גיא

23-08-21, 10:46

נזכרתי פתאום

השווארמה הכי נדיבה שאי פעם אכלתי. וטעימה מאד.

בעארבה

https://goo.gl/maps/pVCAyzSwTp7hmmGR8

אומי5

23-08-21, 13:01

יש את הטורקי באור יהודה (שהיא בכלל ממלכת שווארמה בפני עצמה), שם כל מנה מספיקה לגדוד.

בתור מי שעבד באור יהודה תשע שנים.

הטורקי באמת אחלה, מתקמצן על שומן, לא יודע איפה ראית כמות לגדוד.
שאול נסגר, נפתח שם משהו אחר, שלפחות בהתחלה היה גרוע.
סעיד 2000 נסגר ועבר כמה ידיים עד שהפך להיות גיא בשרים.
גיא בשרים (מול צלח), יחסית חדש, שווארמה מעולה, לקראת עזיבתי את האזור המנות עם דילול בצק התחילו לקטון, בצלחת הוא היה בסדר גמור.
סעיד המקורי ואנטבה יותר טובים בשיפודים וגם בגזרה הזו הם כבר יותר מותג מאשר עיניין ועדיף את עובד בכפר.
לגבי עובד בכפר, לא שהבשר שונה בתכלית מכל שיפודיה סבירה, אבל הכל קצת יותר טוב מהרגיל בעיר.

בקיצור מה שנשאר מאגדת עיר האוכל בגזרת השווארמה זה גיא והטורקי, ושניהם לא מקומות לנסוע אליהם אלא לעבור בהם.
יש עוד כמה פנינות קולינריות בעיר, אבל זה כבר ממש אוף טופיק לשירשור שווארמה.

dorbh

23-08-21, 13:15

שאוורמה בכפר בכפר סבא ממש אחלה ביחס לאופציות באזור

וכדורי בהוד השרון... השאלה אם אתה יודע לאיזה מהצדדים של הכביש לגשת:)

ofer_b

23-08-21, 14:15

סליחה מכל מאותגרי פייסבוק אבל השרשור הזה הזכיר לי את המערכון הנ''ל
https://www.facebook.com/EretzNehederet.Keshet/videos/483737346137445/

Sent from my ONEPLUS A6000 using Tapatalk

GodsFather

23-08-21, 17:21

שווארמה בטורטייה מהווה את האיזון בין כמות גדולה של מילוי לכמות דקה של בצק.

בהצלחה למצוא כזו. מצאתי פעם בגבעתיים והיה נהדר אבל לדעתי מדובר בפוקס מבחינת השווארמה עצמה.

אשתנור? זה לאפה בירושלמית... לא איזה גליק גדול

עכשיו... האם נחשיב גם אופציות בצד המזרחי של העיר?

Sent from my HD1903 using Tapatalk

shachar

23-08-21, 17:25

הלכתי היום לאכול כבש בפיתה בטורק לחמאגון.

בשביל לאזן את הבריאות של "הפיתה" הוספתי גם כמה פלחי עגבניות.

היה מצויין.

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

גיא

23-08-21, 18:11

עכשיו... האם נחשיב גם אופציות בצד המזרחי של העיר?

Sent from my HD1903 using Tapatalk

רק אם אפשר בצורה חוקית ובטוחה להגיע לשם ..

אחרת יש לי כמה נקודות במדינות ברית וורשה ....

GodsFather

24-08-21, 00:00

חוקית כן, בטוחה - תלוי במצב רוח

לצורך העניין, יש סיורי אוכל נהדרים לכל המגזרים, בסופשים בשועפט ובית חנינא

Sent from my HD1903 using Tapatalk

asafk

24-08-21, 02:03

אז המסקנה היא שהכל זיכרונות ואין יותר שווארמה טובה בחיפה?
טוב... תסלחו לי - וזה אגב כמה משלמים אקסטרה בשביל מותג - אני נהנה ביותר - כן.. כאן במרכז.... במרכז של המרכז.... מדבוש.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

איל מ

24-08-21, 08:46

סתם כי זה צמוד לבית. ואצלכם חושבים במונחים של למצוא חניה.

wayfarer

24-08-21, 17:47

ג'מיל (הרצליה)

שמעוני (נס ציונה)

nirs

24-08-21, 18:21

שתקתי (עד עכשיו).
לא נוגע בזבלוליה הזו עם מקל של מטאטא. שרוצים שוארמה טובה (ובריאה) מכינים לבד.

Sent from my iPhone using Tapatalk

נדב42

24-08-21, 18:58

שתקתי (עד עכשיו).
לא נוגע בזבלוליה הזו עם מקל של מטאטא. שרוצים שוארמה טובה (ובריאה) מכינים לבד.

Sent from my iPhone using Tapatalkנו... ומתכון יש ??

ytzur

24-08-21, 19:09

למה לא מזכירים כאן את המשופרת של במבינו מרחוב יפו בחיפה ????????????.

boaz avrahami

24-08-21, 19:50

למה לא מזכירים כאן את המשופרת של במבינו מרחוב יפו בחיפה ????????????.

נשבע לך שמחקתי את השורה די בתחילת השרשור.
לא אכלתי שם איזה עשרים פלוס שנים ואי אפשר על סמך נוסטלגיה. מה גם שלא יודע איפה הם היום בכלל אחרי מה שעבר על הרחוב.

בשנות התשעים העליזות בורקס בשר בבית המאפה של משה או במבינו משופרת/ מחוזקת על הפלאנצ׳ה חתמו כל בילוי סופשבוע בעיר הבילויים… חיפה

andy.shaked

24-08-21, 20:27

למה לא מזכירים כאן את המשופרת של במבינו מרחוב יפו בחיפה ????????????.כי המותג מת לפני שנים רבות
פעם אחרונה נכנסתי לשם לפני יותר משנה וזה היה תת רמה

המדען המטורף

elibaba

25-08-21, 00:28

כשיהיה שוב אפשר תרשמו : http://www.bayramogludoner.com.tr
לא דומה בשיט לשום דבר שיש בארץ הקודש, זה מעין עולם הבא.
יש רק מנה אחת - דונר, או על אורז בצלחת או בלאפה.

גיא

25-08-21, 01:16

כשיהיה שוב אפשר תרשמו : http://www.bayramogludoner.com.tr
לא דומה בשיט לשום דבר שיש בארץ הקודש, זה מעין עולם הבא.
יש רק מנה אחת - דונר, או על אורז בצלחת או בלאפה.

הייתי לפני 3 שבועות … [emoji2372]

boaz avrahami

25-08-21, 13:26

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210825/d5350942e780bc9fd21afd97d495db93.jpg

shachar

25-08-21, 13:39

כל השירשור היה פרומו לשווארמיה החדשה שפתחת...

מברוק

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

boaz avrahami

25-08-21, 13:46

תודה שחר!
כולם מוזמנים.
מנה ושתיה על חשבון הבית.
רק תגידו שאתם מג׳יפולוג [emoji41]

גיא

25-08-21, 13:54

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210825/d5350942e780bc9fd21afd97d495db93.jpg

לנסוע לתל אביב זה משהו שעושים רק עם אקדח לרקה ..

לנסוע לשם בשביל שווארמה …. לא יקרה. ועוד חדשה בלי המלצות … פחחח … תתגלח על זה בועז כמה חודשים. נוודא שאתה עוד נושם.

ואז נחשוב על זה … או שלא.

tom1105

25-08-21, 15:42

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210825/d5350942e780bc9fd21afd97d495db93.jpg4 טעמים שונים ואין כבש...[emoji3064].
ואני מתכוון לכבש אמיתי, לא לבקר עם שומן כבש

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

גיא

25-08-21, 16:38

4 טעמים שונים ואין כבש...[emoji3064].
ואני מתכוון לכבש אמיתי, לא לבקר עם שומן כבש

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

אבל יש אנטריקוט לאניני הטעם ההייטקיסטים של רחוב הנחושת ...

tom1105

25-08-21, 16:47

אבל יש אנטריקוט לאניני הטעם ההייטקיסטים של רחוב הנחושת ...אנטריקוט זול עולה 120 שח לקילו...
בשביל לעמוד במחיר מנה סביר יש 2 חלופות:
80 גר' שווארמה
זה לא אנטריקוט

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

boaz avrahami

25-08-21, 18:13

לי השיפוד של האנטריקוט והשל העגל נראים לגמרי אותו שיפוד….

מיכה100

25-08-21, 18:35

אנטרקוט של חתול?

Sent from my HD1903 using Tapatalk

גיא

25-08-21, 18:52

אנטרקוט של חתול?

Sent from my HD1903 using Tapatalk

אנטריקוט של פוטו שופ ..

נמרוד

25-08-21, 19:56

למדתי כאן ששווארמיות טובות מפוזרות בצפיפות אחידה ודי גבוהה ממרכז הארץ וצפונה, ככה שלכל אחד יש משהו בסביבה הקרובה. או במילים אחרות, כולן אותו דבר ותכלע'ס ביזבזתם בייטים על השרת.

וששווארמה היא תופעה שלא מתאפשרת באקלים מדברי?

boaz avrahami

25-08-21, 20:02

אז תמחק הודעות. תחסוך ככה עוד ביטים

tom1105

25-08-21, 20:04

לי השיפוד של האנטריקוט והשל העגל נראים לגמרי אותו שיפוד….פוטושופ. ולא כזה מוצלח

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

מוטי ג.

25-08-21, 22:49

אני אבזבז עוד קצת בייטים בשרת, אבל על סיפור שליד השווארמה:
באחת מהנסיעות עבודה לגרמניה (לפחות פעמיים בשנה טרום עידן הקורונה) ישבתי במסעדה לבנונית אכלתי צלחת שווארמה וחומוס, עד כאן הכל טוב.בסוף, בקשתי מהמלצר קפה ערבי אוטנטי. חוזר המלצר, עם כוס אספרסו מפונפנת, שם לי על השולחן אומר לי "תפדל" . אני מסתכל, מריח, קורא לו ואומר: זה אספרסו! בקשתי קפה ערבי!
הוא אומר, מה ערבי?
אמרתי לו, כזה כמו שאתם שותים במטבח!
הסתכל עליי, לא הבין מה אני רוצה והולך,
אחרי כמה שניות מגיע הבוס, אני אומר שוב, קפה ערבי שחור מר כמו שאתם שותים במטבח!
מלמלו השניים משהו בערבית - גרמנית - טורקית וחזרו עם פינגן נחושת מלוכלך.
הוא אומר: כזה קפה? אתה בטוח?
אמרתי לו כן! כזה!
הביא 2 כוסות והתיישב איתי ושתה איתי קפה.
אמר לי אף פעם בחיי המסעדה אורח לא ביקש קפה כזה.

וואלה, היה קפה מר טעים.

נדב42

26-08-21, 00:43

וששווארמה היא תופעה שלא מתאפשרת באקלים מדברי?

אנשים רעים אתם, בחיי ...

היילקס אספנות

26-08-21, 08:06

אמנם לא דרום רחוק אבל שווארמה אכותית
קריית מלאכי- הבוכרי.
נתיבות-כחלון.

Sent from my SM-G950F using Tapatalk

KOOKE

26-08-21, 10:28

דווקה במעוז הצפונבוני רמת השרון - שדרות ביאליק פינת סולקולוב שווארמה יוני 71 לגמרי לא רעה.

אבל תכלס מעדיף שווארמה ביתית - קלי קלות להכין ויותר טעים מכל שווארמיה...למעט השווארמיות בטורקיה.

טיפ - מקפיאים כמעט לגמרי את הבשר (אישית מעדיף עירוב של הודו נקבה עם שומן כבש) ואת הגושים הקפואים למחצה קוצצים לפלייקים (פרוסות דקיקות) עם הפורס של מעבד המזון. מלהיטים פלאנצ'ה מתבלים (פפריקה, כמון בנדיבות, כורכום מלח פלפל וכמה שיני שום קצוצות) ומקפיצים בפלאנצ'ה הלוהטת. אין צורך בשמן דיי בשומן הכבש.

shachar

26-08-21, 11:24

ל דרום אמריקה יש שיפוד מוכן של שלושה קילו
מתאים למי שיש רוטיסרי.

זה מתאים לארוחה צמחונית מכיוון שהוא לא בקר,
אבל מתובל ומשומן לא רע בכללhttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20210826/a4f0a367debc18620540f0529ece9965.jpg

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

אורי ק.

26-08-21, 12:45

דאליית אל כרמל
שווארמה 11, מול המועצה
שווארמה עגל ברמה גבוהה מאוד מאוד. מומלץ.

גיא

26-08-21, 12:55

עכשיו הזכרת לי !

בדלית אל כרמל,

שווארמה אל אמל. גם אותם אני מכיר ואוכל שם מאז שפתחו.

https://goo.gl/maps/363s4iki6tw6QmfK9

raanan

26-08-21, 13:09

אנשים רעים אתם, בחיי ...

במיוחד בשבילך ...

https://youtu.be/XabLwW0zhYQ

גיא

26-08-21, 13:10

במיוחד בשבילך ...

https://youtu.be/XabLwW0zhYQ

הוא מזמן נשבר ורץ לאכול שווארמה ..

raanan

26-08-21, 13:12

הוא מזמן נשבר ורץ לאכול שווארמה ..

אין לא איפה !
למרות שכבשים/עיזים/גמלים יש לו בשפע באזור ...

גיא

26-08-21, 13:16

אין לא איפה !
למרות שכבשים/עיזים/גמלים יש לו בשפע באזור ...

ומה …

הוא לקח דרכון ונסע לישראל לאכול כמו בן אדם !

נדב42

26-08-21, 18:18

ומה …

הוא לקח דרכון ונסע לישראל לאכול כמו בן אדם !

מילא ישראל (כלומר פרדיס), אחרי זה "הוא" עוד נסע לת"א. בהההה... (לא חיקוי של כבשה)

גיא

26-08-21, 18:20

תלביב זה לא כיף …

Aifer

01-09-21, 13:46

4 טעמים שונים ואין כבש...[emoji3064].
ואני מתכוון לכבש אמיתי, לא לבקר עם שומן כבש

Sent from my SM-G973F using Tapatalkלאחר שבועז לא היה באיזור החלטתי לנסות סולו ביזראלוב, העגל מעולה..
השאר לא נבדק .
יש תנועה שלא מביישת את עמדה מס ' 1 רחמנה לצלן

Sent from my IN2013 using Tapatalk

איל מ

01-09-21, 18:24

...
135066

חנן-ג'יפולוג

01-09-21, 18:42

גאון.

המשוטט

01-09-21, 19:46

לאחר שבועז לא היה באיזור החלטתי לנסות סולו ביזראלוב, העגל מעולה..
השאר לא נבדק .
יש תנועה שלא מביישת את עמדה מס ' 1 רחמנה לצלן

Sent from my IN2013 using Tapatalkלפי ה 10 ביס הוא פתר את בעיית עלות האנטריקוט

49 שח לפיתה??? .......אללי

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

אבו שפם

08-09-21, 12:53

טוב אז אחרי שכולם אמרו לאן ללכת...

יש בכניסה לטורען שלפני צומת גולני שאוורמה נימר, העגל שלו הכי טוב שאכלתי,
מנה שאוומרמה הודו טעים בפיתה עדיין בפיתה בגודל רגיל ולא המוקטן, 35 שקל
מנה שאוורמה עגל טעים אש בפיתה הגדולה והרגילה 45 שקל

ניסיתי כמעט את כל המוזכרים כאן למעט כל הבוטיקים שנפתחו בשנים האחרונות ובטוחים שהם יודעים הכי טוב איך מכינים וזה...

לגבי חאזן ברח על יד יבואני הרכב, היה מצויין פעם, ב 10-15 שנה הוא הפך לאשכנזי ואיבד את הכבוד שהיה לו פעם...

בתאבון חג שמח ושנה טובה לכולם

boaz avrahami

08-09-21, 14:35

שפם,

חצי שעה אני שם לבדוק

boaz avrahami

08-09-21, 15:40

אם מדובר על הנימר שנמצא צמוד לפז בכניסה לטורען מיד אחרי צומת גולני לכיוון דרום אז אכלתי פיתה עגל.

רוויה בשומן בקר. תבלין חזק בטעם ציפורן שהם מתבלים אחרי החיתוך.
סליחה אבל לא התפעלתי.

איל מ

08-09-21, 15:42

שם אאל"ט זה יונס. ובסונול.
נימר היה צפונית לגולני. גם, בתחנת ד. פז. הכניסה רק למי שמגיע מצפון (אבל אפשר להתפרסס במרת"ח). מצד שני, גם אתה וגם שפם כתבתם כניסה לטורען...
ואם לסכם את השרשור,
לדעתי הרבה ממליצים על מנות שמתובלות בהרבה נוסטלגיה, וכשמגיעים לתכלס, מתאכזבים. מה שנקרא באנגלית the older i get, the better i was...
זה קרה לי לא פעם בחומוסיות,
אבל זה לשרשור חדש.... (רמז, היה אחד בטבריה שלקח בכיס הקטן את כל הגדולים מהמרכז, אבל ירד מגדולתו).

boaz avrahami

08-09-21, 16:46

מסעדת נימר היא הנקודה הצפונית במפה. צמודה לפז שצפונית לגולני.

למיטב הבנתי אבו שפם המליץ על הנקודה המערבית לגולני. בכניסה לטורען.
התחתונה במפה להלן. את זו דגמתי.
אני משער שאינו מסתמך על נוסטלגיה מפני שהיא ליד הבית מבחינתו…

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210908/77b3852ebbf8d199bc8eb4be1505a302.jpg

מיכה100

09-09-21, 14:03

אגב, בעיניי לרוב הנושאים האלה הם ממש כמו "הכנאפה הכי הכי" - יש טעים ויש לא טעים. הסיכוי להבדיל בין 2 מנות טעימות ולהגיד "זאת ממחמוד וזאת מחמודי" היא אפסית.
תכלס.
קפצתי עכשיו לשווארמיה המקומית ("עזרא" שמה) ובעצתכם בחרתי עגל בפיתה. כבש אין.
היה ממש טעים ועסיסי, וכמובן ציון 100 במדד הקרבה והחניה.
סקרו חיפה.

אומי5

14-09-21, 09:33

מילואים בצפון.
תזונת פליאו.
הרבה בלתמים, ומפה לשם לא אכלתי כמו שצריך איזה שבוע.
מוצא את עצמי בגניגר עם 40 דקות פנויות ועולה למגדל העמק לחפש שווארמה.

הראשונה שראיתי "שווראמה בכיכר" .

קיבל אצלי המון נקודות על הנדיבות בשומן והנדיבות בכלל.
היה טעים,נקי וחוץ מהצ'יפס הכל היה טרי. (אף פעם לא הבנתי מה צ'יפס קשור לסיפור)
ובעיקר היה זול, אני לא יודע אם בגלל המדים או בגלל הפריפריה, אבל היה זול משמעותית ממה שאני רגיל.

assafy

14-09-21, 09:59

בהצלחה אומי בחיפושים ובגישושים. כל הכבוד.

wonderd

16-09-21, 12:31

הרגתם אותי עם השירשור הזה.. יום כיפור!
מה אני עושה כאן ביום כיפור? משעמם לי. עכשיו גם רעב לי.
יילכו האורחים אולי נכין משהו להציל את הבטן.

אומי5

19-09-21, 09:46

בהצלחה אומי בחיפושים ובגישושים. כל הכבוד.

תודה :)

galezer

19-09-21, 11:07

אומי ,
בפעם הבא שאתה באיזור סור לכופתא בזרזיר …
אני עובד במגדל העמק ונוסע עד לשם .
גלעזר

Sent from my iPhone using Tapatalk

גיא

19-09-21, 11:19

מול המשטרה בראש פינה. שומר שבת..
אבל טעים ונדיב.

Sent from my M2010J19SY using Tapatalk

hadtomer

19-09-21, 14:17

אבקש לסייג משהו קריטי: בלי לפגוע בכבודו של אף אחד, אבל כאשר מישהו נכנס ליג'יפולוג וכותב "אני מחפש לקנות ג'יפ דאסטר או פורסטר כדי לצאת לסלעים" אז מתקנים אותו ומציינים כי דאסטר ופורסטר אינם רכבי שטח אלא רכבי כביש שטח. המהדרין אף יציינו בדחילו ורחימו כי רק רכב של חברת ג'יפ הוא ג'יפ. כבדודו של כל אחד במקומו מונח ואיש כטוב בעיניו יעשה ומי יתן ותמלא הארץ טיולים טובים.

על אותו משקל, אם מישהו נכנס לפורום נתחים מובחרים וקצביות וכותב שהוא הצליח לייצר סטייק מרשים מפטריית פורטבלו, יש מי שיעיר לו בנימוס שפטריית פורטבלו על כל מעלותיה המבחילות אינה בשר. המהדרין אף יציינו בדחילו ורחימו כי פטריית פורטבלו היא פטריית פורטבלו ואינה לקוחה מפרה, חזיר או כבש.

על אותו משקל, אבקש התייחסות ספציפית לשווארמה אשר עשויה מעוף וציון העובדה שמדובר בשווארמת עוף, יותר נכון "פיתה עם עוף בטעם שווארמה". השאלה האם מדובר בהודו שנבחר על ידי נוכלי שווארמה בגלל מחירו הזול או בתרנגולת שנבחרת בגלל שהיא לא פרה - פחות רלוונטית.

אני לא מטיל דופי במי שבוחר לאכול שווארמת עוף, שמעתי שזה בריא מאוד, כך אומרים השפלים שמוכרים את תרנגולת הכפרות המסתובבת הזאת, אך לטובת מי שרואה עצמו כחובב שווארמה אשר מסוגל לנסוע למרחק רב כדי לאכול, אבקש שתציינו זאת, על מנת שלא תיוותר סיטואציה בה אדם מגיע עם רוביקון לטיול קשוח- ומגלה לאכזבתו שמדובר בדרך נוף כרמל.

לטיפולכם המסור אודה.

סולי

19-09-21, 15:13

תומר מותר להמליץ ללא מבחן הביס?

אם כן לך לנכד של אברם, 100אחוז כבש... לדעתי לא רחוק ממך רק תהייה מוכן לשלם.

....ובבקשה תחזור לספר לכולם אם שווה הכבש.

נ.ב הבחור צורף.... עשה לנו את הטבעות/קולרים... תלוי איך מסתכלים על זה.... יום בהיר אחד החליט שהוא עושה שווארמה כבש אורגינל... ובינתיים ממה שאני רואה בפרצוףספר התור מתארך והתשבחות גם כן.

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

hadtomer

19-09-21, 15:54

קודם כל תודה. מעריך.

מעבר לזה, אני חש עצמי נפגע מהעובדה שיש כאן המלצות על שווארמת ציפורים. זה סתם מוריד מרמת האמינות של הממליץ. אבל זה כמו לסמוך על מילה של מישהו שאומר לך שלוקרייט זה משהו בן זונה כשיש לו לוקרייט שבוע וקודם היתה לו דייהו לאנוס. זה משהו שלא עושים, זה פגיעה באמינות וזה מבהיר שמי שניצב מולך הוא טרוריסט שווארמה שפל.

אני לא יכול ללכת עכשיו לבדוק כל שווארמיה, אבל אחת מהן אכן נסעתי לבדוק ומכיוון שאני מכבד את חברי, אז אהיה כמו כל אלה שכותבים שהיה להם ניסיון רע עם מוסך אבל מסרבים לומר איזה מוסך- ופשוט אציין שנסעתי, הגעתי, התבאסתי מהעוף, הודו, אנא עארף , אכלתי והתעצבתי יען כי היתי מספיק מטומטם לאכול הודו- ויותר מטומטם לסמוך על דעתו של אדם שמבחינתו הודו הוא שווארמה. ההבדל בטעמים- תהומי והעובדה שיש בכלל בשר שצריך לתבל אותו בשומן של בשר אחר כדי "להוסיף לו טעם", זה חילול הקודש ואני סתם התבאסתי. אם היתי רוצה חיקוי היתי קונה אדידוס...

נמרוד

19-09-21, 16:00

רגע. אתה לא באמת כתבת שדאצ'יה דאסטר זה עוף?

אומי5

19-09-21, 16:13

תומר,תתבגר, בתוך עמך אתה חי, 90% מהשווארמות בארץ זה עופות, כשזה משהו אחר, ידאגו לכתוב את זה.

hadtomer

19-09-21, 16:33

תומר,תתבגר, בתוך עמך אתה חי, 90% מהשווארמות בארץ זה עופות, כשזה משהו אחר, ידאגו לכתוב את זה.
ו90% מהשעונים זה קסיו- אבל לומר לבן אדם "סע, יש מכירה מדהימה של שעוני יוקרה" כדי לגלות שמוכרים שם ג'י שוק זה שפל. לומר "יש שווארמיה מעולה" ולגלות שזו עוד משחטת עופות, זה כואב וזה מנמיך את הרף.

erezgur

19-09-21, 17:28

תומר,
כאשר אני קורא את הגיגיך כאן, אני ממש מדמיין שאני צופה בטלוויזיה, בתוכנית שבה רשף לוי מלווה כל פרק סטנדאפיסט אחר, כאשר הפרק היום הוא עם תומר הדר.
צריך לאסוף את האמירות, הפנינים והדימויים שלך ולייצר סדרת סטנדאפ.
:)

נשלח מהנייד

hadtomer

19-09-21, 18:15

עזוב. אתה מחזיק מבן אדם גבר, אחד שאתה היית מבקש ממנו רצועה- ופתאום הוא מכניס את המילה "הודו" לשיחה על שווארמה, ולא בקטע של מדינה של טיול אחרי צבא, אלא בשמה של הציפור שבשרה כל כך נוראי וקשה שהיו צריכים לציין שמדובר בהודו נקבה כי בטוח מישהו פישק לה רגליים, בדק את התוכן ואז אמר "זה בסדר, תשחטו אותה, תנו לזכרים לחיות".

בעקבות משבר החגים אני באמת נכנסתי למשטר הקפדה- ומנה שווארמה היא כל מה שאני מרשה לעצמי- אז קשה שלא להתאכזב מלהגיע לשווארמיה מומלצת ולקלוט מקילומטר את הצבע הצהבהב חולני של השיפוד הפולני והמכובס. ואתה אומר לעצמך בלב "יש לי חזה עוף בבית והוא אפילו מסודר בצורה יותר אלגנטית מחתיכת מגדל מסתובב", אבל אתה אוכל- ושום דבר לא יכול להסוות את בושתו של העוף שמבקשים ממנו להיות מה שהוא לא. זה אכזרי וזו פגיעה בחוק כבוד האדם וחירותו. אני גם חושב שיש כאן הונאה צרכנית- כמו ששמפניה היא השם שניתן למשקה שמגיע מחבל בצרפת, והיתר זה יין נתזים, כך צריך גם לנהוג בשווארמה: בקומה הראשונה גרה כבשה. מעליה גרה פרה. ומעליה עוד כבשה. וחיו ביחד, בחברה טובה בשלום ובנחת. בסיפור הזה אין נקבות הודו, הן בסיפורים על פסטרמה.

לגבי היתר, הפנינים, עזוב. אני אהבל ולא מבין כלום על כלום. בעולם מושלם היה מתארגן איזה טיול וותיקים והיו בטח צחוקים כי חלק מהאנשים לא ראיתי 15 שנה אבל נמרוד זקן, ברלי ממורמר על העולם, אסף מכין נקניקיות בתיבול נודלס וסביון בכלל זה שם של פרח.

סולי

19-09-21, 18:27

מה נודלס מה?! לה לקרוא נודלס? לעבוד על בנאדם בעיניים... מנה חמה מגיל מסויים כבר לא נחשב אוכל לגיטימי...
ולדבר הזה שצף שם אתה קורא נקניקיה?!
תומר ... עברת צד?..

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

asafk

19-09-21, 19:36

תומר. אתייחס בקצרה . לנושא השווארמה מבעלי כנף.
אתה צודק. אבל גם לצמחוניים מגיע לאכול שווארמה.
ואתה צודק - ראוי להזהיר מראש.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

GodsFather

19-09-21, 22:30

ביום חמישי ושישי הקרובים איש השווארמות זיו גרטי מ- Gerti Doner מגיע לשוק הכרמל לפופאפ דו יומי עם דונר תורכי

—-
גרטי דונר - רח׳ יום טוב 17, שוק הכרמל, ת״א.
החל מ-9:00 ועד שהשיפוד יגמר.

היה בפייסוש.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

דרור ברלי

20-09-21, 01:37

בעולם מושלם היה מתארגן איזה טיול וותיקים והיו בטח צחוקים כי חלק מהאנשים לא ראיתי 15 שנה אבל נמרוד זקן, ברלי ממורמר על העולם, אסף מכין נקניקיות בתיבול נודלס וסביון בכלל זה שם של פרח.

מה אתה מיילל? תארגן!

בקש רשות מהמפקדת שלך, קבע תאריך מספיק רחוק קדימה כדי שנוכל להתארגן (על רשות מהמפקדות) וללקט נתחי בקר וצאן מובחרים, (ללא ציפורים) + בקבוקים טובים, תתכנן מסלול לא ארוך מדי ולא רחוק מדי, כזה שישאיר מספיק זמן לחניון לילה שמח כהלכתו של זקנים נרגנים כמונו, ויהיה כיף. והרבה צחוקים.

איל מ

20-09-21, 08:40

פעם ארגנו כאן תחרות שקשוקה מרובת שופטים וללא בצל.
יתכן וצריך לארגן תחרות שווארמה בלי ציפורים.
יש אבנר בקהל?

איל מ

25-09-21, 14:54

מי שעקב אחר תגובותי יודע שאני מבין בבשר כמו שבעל טויוטה מבין בנזילות שמן, ולכן כשאני ממליץ זה על סמך שותפיי. אבל אני מסיים עכשיו מנה שווארמה מאבו אדם בקלנסווה.
האמת, אפילו אני (חסר סטנדרטים לחלוטין) מרגיש שיש כאן משהו שונה. מסתבר שלפני שהעמוד עגל+כבש עולה על המתקן, הוא מבלה כמה שעות טובות בבור גחלים.
הפיתות רכות וטריות (נראה לי שהיה שם איזה שלט שמדבר על אפיה במקום), והסלטים טובים ובנדיבות.
יש ערימות של פטרוזיליה (שווארמיה שלא מחזיקה פטרוזיליה היא כמו שניצליה שלא מחזיקה לימון כבוש בעיני, כלומר- לא ראויה לתואר שווארמיה).
כאמור, מומלץ.

חיפשתי בגוגל ומסתבר שאפילו יש עליהם פרסומת:
https://food.walla.co.il/item/3397218

hadtomer

25-09-21, 18:01

אני מחזק! אכלתי אצלו בחורף האחרון-הוא עושה את הגחלים להבנתי רק בשבת. יש כבוד.

החלום שלי- להביא לטיול מתקן גחלים ולסובב שיפוד, אבל זה באמת מוגזם

סולי

25-09-21, 18:07

לא קונספט מוצלח ...לצערי.
נוסה...
זה גרוע מפוייקה...

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

Aifer

30-09-21, 22:08

wonderd

30-09-21, 22:26

מחר (שישי בצהריים) נוסע עם הילדה (10) לקמפינג השמורה על החצבני., חתיכת נסיעה מרמת השרון...
אשמח להמלצות לעצירת אוכל ורענון בדרך , צפונית לקו חדרה.
שוט

Sent from my IN2013 using Tapatalk

סליחה מראש מכל קרניבורי השווארמה..
אם אתה מחזיק מעמד עד הצפון - המבורגר בכביש 90 בצומת מחניים. לא תצטער.

גיא

01-10-21, 07:44

מסכים עם אלעד.

אם לא תשרוד עד שם. יש שווארמה בפראדיס. זה צפונית לחדרה.

Aifer

01-10-21, 08:13

מסכים עם אלעד.

אם לא תשרוד עד שם. יש שווארמה בפראדיס. זה צפונית לחדרה.תודה. נשמע בול

Sent from my IN2013 using Tapatalk

Aifer

02-10-21, 10:53

תודה. נשמע בול

Sent from my IN2013 using Tapatalkהיה פצצה. אין על הפורום הזה.

Sent from my IN2013 using Tapatalk

מוטי ג.

17-11-21, 12:50

לא יודע אם כתבו פה כבר, אבל הרגע סיימתי 2 פיתות (טעים לי מה אעשה) של שווארמה עגל, חומוס, טחינה בצל. +קולה (כי צריך לשתוף את המערכת מידי פעם) והיה טעים לי מאוד.
שווארמה אלחיר.
Dropped pin
https://maps.app.goo.gl/WaPuQ6w52iVMENvf7

אבי ביטר

17-11-21, 14:04

אבי ביטר

17-11-21, 14:18

אם אלוהים היה רוצה שנאכל שווארמה בצלחת, הוא היה עושה את הצלחת מפיתה.

אני קורא את התגובות כאן ומרגיש בושה אדירה ולחץ בחזה (יש מצב שזה אגב מהשווארמה...). שווארמה מעוף, שווארמה בצלחת, אמיל יבש, גלידת שווארמה. עוד שניה מישהו יגיד שגם לטבעונים צריך להתייחס כי הם רעבים.

רבותי- שווארמה טובה עשויה מעגל שחי בזוגיות עם כבש. העגל והכבש גרים יחד במכלאת בצק אוורירי הידועה גם כפיתה. הפיתה, תפקידה הוא לא רק לאכלס את השווארמה אלא גם לספוג את מיציה. שווארמה רצינית מביאה את הטעמים של העגל, הכבש והתיבול. ולכן זה לא איזה הודו שמעליו שמים שומן כבש כי אין את הדבר האמיתי. בין השכבות של העגל והכבש מחביאין (הנ' מכוונת) תבלינים טובים כמו קצת הל, וציפורן וסומאק- כי הבשר של השווארמה נותן את הטעם (ר ערך עוף שצריך לבקש נדבות של שומן כבש). את הפיתה ממלאים רק ב: בצל עם סומאק, פטרוזיליה ואהבה. לא מטביעים בטחינה ולא חונקים בעמבה. כי לא צריך שום דבר שיגנוב את הטעם. ואם מדובר בשווארמיה רצינית אז על השולחן יש טחינה ועמבה בכמויות קטנות, כדי לתבל כל ביס. וזה הכול. אין צורך בבאר סלטים נדיב, זו לא ארוחת אכול כפי יכולתך במלון בים המלח. אין צורך בצ'יפס עייף. שווארמה נטו.

עוד נקודה: שווארמיה טובה היא מקום שבו מתמחים בשווארמה. לא בפלאפל ושווארמה. לא בחומוס ושווארמה. לא בקינוחים ושווארמה. שווארמתו- אומנותו. כמו שמי שמכין פיצה "וגם מלוואח" מכין פיצה חרא ומלוואח זבל.

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין. חאג' ביפו מצליח להתקרב, אבל זהו. לשווארמה של דוקטור שקשוקה יש את העגל והכבש, אבל התיבול מעליב. למי שגדל בחיפה על טהרת העגל והכבש, כל שווארמיה תל אביבית פלצנית שמבטיחה ולא מקימת, זה כמו סטירה כואבת בפרצוף. וגם אלה שמסביב, נגיד באור יהודה, מנסות אבל כשמישהו שם אומר לך שהודו זה הרבה יותר בריא, אתה מבין שמרמים אותך.

נתקלתי בזה רק עכשיו וזה פשוט מדהים .
אני הולך להדפיס, למסגר ולתלות אצלי במשרד.
הייתי קונה שטח פרסום ב YNET ומפרסם את זה.
היית שולח את זה לתפוצת המייל של בעלי השווארמיות (אם יש כזה) בארץ.
אתה מבחינתי מועמד להדלקת משואה ביום העצמאות על מה שכתבת.
תודה.

נמרוד

17-11-21, 14:40

אתה מבחינתי מועמד להדלקת משואה ביום העצמאות על מה שכתבת.

ואתה שר את ההמנון.

אבי ביטר

17-11-21, 14:49

לכבוד ולעונג הוא לי, בנושא כה ראוי.

אנו מתעסקים בשטויות, ונופלים בדברים החשובים באמת, בא בנאדם וכתב את שעל ליבו, קיבתו, בצורה מדהימה כל כך.

המשוטט

17-11-21, 14:55

ואתה שר את ההמנון.https://youtu.be/knv3fceFZJ0

אחרי שהוא שר את זה ...ההימנון קטן עליו

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

נדב42

17-11-21, 15:12

זה לצחוק או לבכות ?

אבי ביטר

17-11-21, 15:18

https://youtu.be/knv3fceFZJ0

אחרי שהוא שר את זה ...ההימנון קטן עליו

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

גועל נפש אחד גדול
שכנעו אותי, לא ברור איך הסכמתי.

nirs

17-11-21, 15:36

עזוב שטויות, ספר איך שפיטה…

Sent from my iPhone using Tapatalk

המשוטט

17-11-21, 17:10

זה לצחוק או לבכות ?כמאמר שייקה אופיר:
חצי צוחה חצי בוחקת

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

נמרוד

17-11-21, 18:44

גועל נפש אחד גדול
שכנעו אותי, לא ברור איך הסכמתי.לקחו אותך לאווזי.

asafk

17-11-21, 20:54

https://youtu.be/knv3fceFZJ0

אחרי שהוא שר את זה ...ההימנון קטן עליו

Sent from my SM-G973F using Tapatalkפנטסטי.

(קאבר טוב דורש שני תנאים. שיר טוב, וביצוע שמביא משהו שונה. ושני התנאים מתקיימים).

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

ד ו ר ו ן

17-11-21, 22:24

פנטסטי.

(קאבר טוב דורש שני תנאים. שיר טוב, וביצוע שמביא משהו שונה. ושני התנאים מתקיימים).

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

ענק!
הגויים לא מבינים מה נפל עליהם..

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211117/e140ce4b660fd9498d545a66c6881907.jpg

גיא

18-11-21, 02:11

גם אנחנו אהבנו ;)

איל מ

18-11-21, 08:49

https://youtu.be/knv3fceFZJ0

אחרי שהוא שר את זה ...ההימנון קטן עליו

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

אבי,
הבטן שיש לשפיטה בקליפ זה כי היא בהריון, או שלקחת אותה לסיבוב שווארמיות?

ADaShim

18-11-21, 10:23

אבי,
הבטן שיש לשפיטה בקליפ זה כי היא בהריון, או שלקחת אותה לסיבוב שווארמיות?
שאט אפ: שפיטה הפכה לאמא! (https://tmi.maariv.co.il/celebs-news/Article-875484)

הדסופה

18-11-21, 10:29

זה ביצוע מעולה
ישבתי במחנהיודה כששמעתי את זה פעם ראשונה , ושם הכל בפול ווליום
פיצוץ

Sent from my iPhone using Tapatalk

מיכה100

18-11-21, 10:47

אחלה ביצוע וכבוד לפורום.

ishc

18-11-21, 18:05

בתור חובב מטאל ומטאליקה זה מעולה (דאחקה ועדיין מעולה)!!!

Sent from my M2102J20SG using Tapatalk

galezer

19-11-21, 07:19

opl

19-11-21, 07:47

אולי פספסתי ולא קראתי את כל המגה שרשור הזה אבל למצוא שווארמה טובה בפרפריה (חיפה זה פרפריה) זה קל... בואו תמצאו לי מקום טוב בראשון לציון.

הכי קרוב שאני מכיר זה אלברט וגם זה לזכרוני רק ביום שלישי.

galezer

19-11-21, 08:06

ראשית , אני מכיר יותר establishments בצפון שלושה ימים בשבוע באיזור .
שנית , ה״טורקי״ באור יהודה היה טוב ומספק בפעם האחרונה שאכלתי ( אני אוכל שווארמה בלי פיתה כל יום )
קח בחשבון שמדובר בדגימה חד פעמית ולא ברצף .ולא מדובר בדונר מאיסטנבול .
אבל גם לפני , הצפון טוב יותר בשווארמה וזו עובדה לא השערה .
כולל יפו ואכלתי בכולן , כולן חטפו איזה ייבוש קל בקורונה לא עלינו , החל מכחיל , אבו חילווה עוד קצת סבירה , ובינו היתה מאכזבת .

ולתומר , כיוון שאלוהים כפי הנראה אוהב שווארמה , הוא אכן העדיף אותה בפיתה לנוכח המניפסט שכאן הצגת , אבל ריחם על ילדי הגן השמנים והסוכרתיים ועשה אותה מעולה וחד פעמית גם בצלחת ביד הנכונה ובסיח ( סיח מלשון שיפוד בשר , ה״טעות״ במקום ) הנכון עם השומן בריכוז הנכון .

Sent from my iPhone using Tapatalk

boaz avrahami

19-11-21, 08:45

בהחלט אחלה ביצוע …

ולעניין המרכזי .

אכזבה אתמול והפתעה היום .

אתמול הלכתי לזרזיר לכופתא . הם עשו שיפוץ וה״אזור המרכזי״ נהפך להמבורגר .

השווארמה בצד השני והיא איך נאמר , מאכזבת .

הפתעת היום , ללא יומרה כלשהי , ״שאולי״ בכביש החוף צלחת עגל . יפה ועדינה עסיסית ומתובלת היטב עם פיסות שומן דקיקות .
אליפות .
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211119/e7c7250be6067b27e13cbe0321720643.jpg

אני לא מתלהב בכלל משאולי ( לעומת זאת, מאירנה דווקא כן) אבל להגיד שהם בלי יומרה זו טעות.
זוכים לא מעט בסקרי אוכל רחוב.

אגב, אתה מתכוון לכביש 4 בחדרה צמוד לתחנת ״דלק״?

galezer

19-11-21, 08:52

אני לא מתלהב בכלל משאולי ( לעומת זאת, מאירנה דווקא כן) אבל להגיד שהם בלי יומרה זו טעות.
זוכים לא מעט בסקרי אוכל רחוב.

אגב, אתה מתכוון לכביש 4 בחדרה צמוד לתחנת ״דלק״?

לא , על כביש החוף , תחנת פז בית ינאי .
לא הצלחתי עדיין להנות משווארמות חדרה , ותאמין לי ניסיתי . ושם יש הרבה יומרות .

Sent from my iPhone using Tapatalk

המשוטט

19-11-21, 10:48

אני לא מתלהב בכלל משאולי ( לעומת זאת, מאירנה דווקא כן) אבל להגיד שהם בלי יומרה זו טעות.
זוכים לא מעט בסקרי אוכל רחוב.

אגב, אתה מתכוון לכביש 4 בחדרה צמוד לתחנת ״דלק״?צמוד לתחנת דלק זה סמי בכיכר
מול התחנה בסמוך לבורקס הי״ד זה חתולי

Sent from my SM-A530F using Tapatalk

boaz avrahami

19-11-21, 10:58

צמוד לתחנת דלק זה סמי בכיכר
מול התחנה בסמוך לבורקס הי״ד זה חתולי

Sent from my SM-A530F using Tapatalk

סמי בכיכר כבר מזמן ( שנים) לא בכיכר ואפילו הכיכר נעלמה לאחרונה.

צמוד לתחנת ״דלק״ זה שאולי שנכנס לפני שנים במקום ״סמי״.
מעבר לכביש ליד הבורקסים יש כנראה שאולי אקספרס.

״סמי בכיכר״ עברו יותר דרומה מול המשטרה בחדרה על כביש 4. בצמוד ל״ארכה״

את השאולי באם הדרך אני לא מכיר כלל אבל אם הם מאותו בית אז לא מצפה לטעם שונה מהמקורי.

אומי5

21-11-21, 08:52

המלצות למחר באזור שלומי?

דרור ברלי

21-11-21, 08:57

מול התחנה בסמוך לבורקס הי״ד זה חתולי

Sent from my SM-A530F using Tapatalk

תרתי משמע?

המשוטט

21-11-21, 09:05

חפש חתולים באיזור.......

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

המשוטט

24-11-21, 09:39

סמי בכיכר כבר מזמן ( שנים) לא בכיכר ואפילו הכיכר נעלמה לאחרונה.

צמוד לתחנת ״דלק״ זה שאולי שנכנס לפני שנים במקום ״סמי״.
מעבר לכביש ליד הבורקסים יש כנראה שאולי אקספרס.

״סמי בכיכר״ עברו יותר דרומה מול המשטרה בחדרה על כביש 4. בצמוד ל״ארכה״

את השאולי באם הדרך אני לא מכיר כלל אבל אם הם מאותו בית אז לא מצפה לטעם שונה מהמקורי.

טרי מהבוקר.....

כנהוג בלבנט- לא סוגרים סניף ,מוסיפים עוד אחד- יש אכן את הסניף של סמי בכניסה הדרומית

ואכן הכיכר כבר רמזורhttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20211124/5954970404de13e1f3175dd86cef6d83.jpg

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

raanan

24-11-21, 18:06

הפתעת היום , ללא יומרה כלשהי , ״שאולי״ בכביש החוף צלחת עגל . יפה ועדינה עסיסית ומתובלת היטב עם פיסות שומן דקיקות .
אליפות .
היום ניסיתי, אהה !
לא שווה בכלל ובפרט עם הבלאגן של החניה במקום

רענן

galezer

25-11-21, 19:50

מעניינת חוות דעתך . אדגום אותם שוב שבוע הבא .

Sent from my iPhone using Tapatalk

סולי

27-11-21, 19:51

מישהו ניסה כבר את הנכד של אברם?

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

boaz avrahami

27-11-21, 20:13

מישהו ניסה כבר את הנכד של אברם?

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

זה ההוא שפתוח אי שם רק בשישי והכול כבש?

סולי

27-11-21, 20:30

אבי ביטר

27-11-21, 23:18

הזמנה טלפונית, איסוף עצמאי, רק בשישי

הוא גם יורק או משהו בסגנון?

סולי

28-11-21, 08:30

לא הבנתי... אתה רוצה שווארמה כבש או פרגית שרופה?

Sent from my SM-G781B using Tapatalk

ד ו ר ו ן

28-11-21, 08:56

מצאתם את השווארמהנאצי?

חימושניק

28-11-21, 18:00

המלצה טריה מהיום!
הזמנתי היום בוולט משווארמה גיסנו בת"א. דגמתי את גרסת העגל. טעים מאוד, סטנדרט גבוה והגיע תוך 12 דקות.

גיא

19-05-22, 13:43

טרי מהיום

לאחרונה פתחו שווארמה חדשה בכניסה לכרמליה בחיפה.

השכונה מפונפנת ולכן השווארמה מנסה להתאים את עצמה לקהל ויש כל מיני דברים מצחיקים כמו אריזות קרטון סטייל מקדונלדס לטייק אוואי.

המחיר גם לא הכי זול. שוב. מסימני המיקום והקהל. 59₪ למנה בפיצה וצ'יפס לקחת.

אבל השווארמה טעימה מאד והם לא קמצנים ..

אהבתי.

אם כי צריך לנסות שוב לראות שלא עובר להם.

שווארמה 52.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220519/5ade338a3b71d0f3f4c3abc9003c3674.jpg

erezgur

19-05-22, 13:56

טרי מהיום
לאחרונה פתחו שווארמה חדשה בכניסה לכרמליה בחיפה.
למנה בפיצה

קונספט מעניין... אבל לא כשר :)

נשלח מהנייד

גיא

19-05-22, 14:06

כשר .. בטח כשר ..

ליהודים יש כסף ובכל הכרמל היתה רק שווארמה אחת לא משהו בחורב ואחת עוד יותר לא משהו במרכז

GodsFather

19-05-22, 17:40

59 שקל לפיתה?!

זה אפילו לא מחירי תל אביב. גם לא הכשרים

לצורך העניין - שווארמה בדיזנגוף. 45 לפיתה. צ'יפס וסלטים חופשי בצד.

שווארמה בתקווה. 25 לפיתה. תוספת לציפס בצד.
Sent from my HD1903 using Tapatalk

גיא

19-05-22, 17:58

כרמליה ... הארנונה הכי יקרה בישראל.

ביי פאר.

GodsFather

19-05-22, 18:56

מעניין מה גודל הפיתה

Sent from my HD1903 using Tapatalk

גיא

19-05-22, 19:24

מעניין מה גודל הפיתה

Sent from my HD1903 using Tapatalkרגיל.
גם לא התקצמנו על המילוי. הרבה בשר.

היה באמת טעים ומשביע.
ויקר .. כן ..

נדב42

19-05-22, 22:30

רגע, רגע, רגע... ממתי אתה אוכל שווארמה בפיתה ???

shachar

19-05-22, 22:40

בפיצה...

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

hadtomer

20-05-22, 06:55

1. לא ניתן לראות את השווארמה.

2. אם זו שווארמה שעשויה מהודו, עוף, כל ציפור אחרת, נא לחסוך לנו.

גיא

20-05-22, 09:41

1. לא ניתן לראות את השווארמה.

2. אם זו שווארמה שעשויה מהודו, עוף, כל ציפור אחרת, נא לחסוך לנו.העוף הזה עושה מהההה מהההה.

רן כ.

22-05-22, 13:46

באזור התעשייה בחולון, בתחנת הדלק seven רחוב המרכבה 18,

מקום חדש (לפני הרצה לפי הבעלים),
שווארמה בסגנון טורקי, לי היה טעים,

אל תתרשמו מהגלגל החיוור בשלט, זה מה שמסתובב בפנים:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220522/ea4c3d169cb83653404ba15495a59981.jpg

אני אכלתי בצלחת אז לא יכול לחוות דעה על גודל הפיתה וכו׳ , מורח חומוס ביתי (ולא תעשייתי ) אם אתם בקטע של חומוס עם המנה (אני איש של טחינה)

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220522/8c54f2374c9de983200ec9f3bb916138.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220522/2511786e3156fd52c1949d2869dc9fa4.jpg

shachar

07-10-22, 09:40

https://www.mako.co.il/food-weekend/Article-92e0e35c7599381026.htm?utm_source=Whatsa pp&utm_medium=Share&Partner=Whatsapp_Share

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

דרור ברלי

07-10-22, 10:25

מה אתם מייללים על מפונקי הכרמל?.... בת"א הגיעו כבר ל-62 שקל לפיתה.

asafk

07-10-22, 10:27

לאפה שווארמה עגל + סודה + צ'יפס בצד 65.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

איל מ

07-10-22, 11:36

מה אתם מייללים על מפונקי הכרמל?.... בת"א הגיעו כבר ל-62 שקל לפיתה.

בדיוק באתי לכתוב שאנשים כאן מתעלמים ממחירים הזוים.
אתמול אכלתי שווארמה בינונית בפיתה ב"בוטקה" בקדימה-צורן (עוד אופנה של ישובים שמתאחדים ושומרים את השם מלפני הנישואין... בטח לילד שלהם יקראו תל-מונד-קדימה-צורן-אבקסיס), והתענוג עלה לי 45 שח בלי שתיה. 45 לפיתה, שאפילו נסתם_מהסלטים_לפני המנה_הראשונה_במסעדה שכמוני לא שבע ממנה.

אבי ביטר

07-10-22, 11:57

למה הערתם את השרשור הזה למה?

boaz avrahami

07-10-22, 13:46

https://www.mako.co.il/food-weekend/Article-92e0e35c7599381026.htm?utm_source=Whatsa pp&utm_medium=Share&Partner=Whatsapp_Share

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

29 אחוז גברים מעדיפים שוורמה מבשר כבש בעוד 20 אחוז מעדיפים מעגל.

איפה יש בארץ דוכן שווארמה שמוכר מבשר כבש?
למיטב הבנתי זה הכול עגל עם שומן כבש מלמעלה…

ishc

07-10-22, 14:07

לדעתי בשמעוני ביבנה יש

Sent from my M2102J20SG using Tapatalk

opl

07-10-22, 14:33

29 אחוז גברים מעדיפים שוורמה מבשר כבש בעוד 20 אחוז מעדיפים מעגל.

איפה יש בארץ דוכן שווארמה שמוכר מבשר כבש?
למיטב הבנתי זה הכול עגל עם שומן כבש מלמעלה…

הם קוראים לזה כבש אבל לדעתי זה בדיוק מה שכתבת+ בשומן על ובין השכבות

140490
צולם לא על ידי בשבע באשדוד

אני פעם אוכל אצלו ופעם אצל פאשה ממול. האיכות משתנה לפי מי שמגלגל.

boaz avrahami

07-10-22, 14:40

בתור אחד שמבין באוכל, זה כבש או עגל מתחזה?

opl

07-10-22, 14:45

זה שיש לי מצלמה קבוע על שמעוני לא הופך אותי למבין. והדרום דיי יבש מבחינת שווארמה, אבל זה עגל... אם זה כלל עגל, לפחות מה שאני אכלתי.

ולפי החתימה הטרמית ה"כבש" זה בטח הימני.

140491

נדב42

07-10-22, 15:22

עצירה אקראית בעיר הפקקים אשדוד, מקום שנקרא "השבע", היה כתוב כבש, טעם של בקר [emoji17]

boaz avrahami

07-10-22, 15:32

כן. יקר לעשות שווארמה מכבש.
שמים בקר ומפזרים בו שומן כבש.
מי שקורא לזה כבש הייתי נזהר לאכול אצלו. זה אומר משהו על היושרה.

shachar

07-10-22, 17:48

לדעתי בטורק לחמאגון זה כבש.
אולי אלך לדגום השבוע "למטרות מחקר".

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

דרור ברלי

07-10-22, 19:31

למה הערתם את השרשור הזה למה?

כי שווארמה טובה היא מהות האושר.

140494

כמו תומר, גם אני משוכנע שסיח שמבוסס על בעלי כנף זה לא באמת שווארמה. זה יכול להיות טעים, אפשר להסתפק בזה אם ממש רעבים, אבל שווארמה זה לא.

שווארמה אמיתית היא לא רק עניין של השקטת-רעב אלא של הנאה צרופה. שווארמה עגל טובה בהחלט עושה אותי מאושר, לפחות לכמה דקות.
הבעסה כשהפיתה נגמרת היא אחת הקשות - ואז יש כאלה שלא יכולים להתאפק ומחזקים בעוד חצי מנה. אני משתדל להימנע מזה ולא להגזים - מסתפק במנה אחת בפיתה, ובכלל מקפיד להתפנק על זה רק פעם בחודש, כי אחרת הג'יפ לא יסחב בעליות ואני לא אצליח לעבור בדלת.

ראוי לציין שעם כל ההתרפקות על שווארמה טורקית באיסטנבול, ועל גירוס יווני וכו' וכו', בישראל השווארמות הכי יקרות אבל גם הכי טובות, איכותיות ונדיבות By far. במיוחד אצל בני דודינו בגליל ואחינו הדרוזים בכרמל. דגמתי שווארמה בהמון מקומות בטורקיה ויוון ולטעמי רוב השווארמיות הטובות אצלנו שמות את ה"אורגינל" הטורקי והיווני בכיס הקטן.

הגרועה מכולן היא ללא ספק ה"שווארמה" הירדנית - סתם שבבי עוף יבש (לא פרגית, סתם עוף) טובל בקצת מיונז, מגולגל ב"לאפה" שמזכירה טורטיה דקה נטולת טעם. זה זול (דינר עד דינר וחצי), אבל הגודל של זה מזכיר בלינצ'ס ולא שווארמה. צריך לפחות שלוש מנות כדי להתחיל לשבוע מזה. אבל טעם? חפשו במקום אחר. מעבר לגבול.

שווארמת הבית שלי - עימאד בנצרת. הטוב מכולם לדעתי (המקורי ברח' המוסכים. יש גם סניף חדש קצת יותר למעלה, אני שומר אמונים למקור)

GodsFather

07-10-22, 19:45

גירוס יווני טוב הוא מפרה קטנה עם זנב מסולסל. עסיסי שומני ומושרה ביוגורט. מעדן אמיתי וזול מאד - 1-3 אירו למנה בגודל שמזכיר פיתה אצלנו.

אגב שווארמה עגל עסיסית עטופה בטורטיה אמיתית היא שילוב טוב של הרבה בשר ומעט מאד "לחם" בהשוואה ללאפה ממוצעת שתמיד נתקעים עם הסוף הבצקי שלה.
יצא לי לאכול כזו בכורזין בגבעתיים, הופתעתי מאד מהתוצאה הטעימה, כי גבעתיים פחות מוכרת בתחום הזה.

מצטרף לשבחים על הצפון קו דלית אל כרמל צפון ומזרחה.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

opl

07-10-22, 20:53

מי שאוהב את הטורטיות הדקות זה מה שמכינים בשבע, ההכנה היא גם מול הפרצוף שלך על פלאנצה - פר מנה, אין יותר טרי מזה, נחמד לאוהבי הג'אנר. אני אישית כן אוהב לאפה עבה. מבחינתי התחתית שספוגה בשומן/שמן היא הקינוח.

לגבי מדינות אחרות, זה מאוד תלוי איפה, הכי טעים שלי היה באיזה מדינת חור ועיירת חור ששם היה יותר כבש מעגל, השתמשו בפחמים (אמיתיים לא הקוקוס הדחוס הזה) ולא בגז, השיפוד היה מאונך, הרבה פעמים כשמשתמשים בפחם משום מה זה מאוזן - מה עוזר לי מאוזן שכל השומן מטפטף על מגש שאחר כך עושים לי טובה שמורחים קצת את לאפה במה שטיפטף? כל החוכמה שינזל תוך כדי בישול מלמעלה למטה.

מי שלא מכיר:
https://www.facebook.com/groups/shawarma.israel

אני גיליתי שם מקומות שלא הכרתי בסביבה, כמו הפינה הלבנה ביהוד, לא נספר במונחי הצפון אבל מקום נחמד אם אתה קרוב.

אגב, אני כבר יותר מדי זמן כותב כתבה על הכנת חמוצים כולל גרסאות ביתיות של מה שיש בשאוורמיות, נעלה לאתר כשנסיים... מבחינתי טיב הסלטים הוא 40 אחוז בשקלול של המקום, וזה הרבה.

דרור ברלי

07-10-22, 22:52

אם יורדים לפן הטכני של המנה....

1. מאוזן או מאונך? סיח שווארמה אמיתי תמיד יהיה מאונך ולא מאוזן. השומן צריך לנזול מלמעלה עד למטה על הבשר הנצלה ולהעשיר אותו ואת טעמו - ולא להתבזבז בטפטוף כלפי מטה.

2. סיח או פלנצ'ה? שווארמה לא עושים על פלאנצ'ה ולא על מחבת, אלא על סיח במתקן של שווארמה. יכול להיות שמה שיוצא מהפלנצ'ה טעים לכשעצמו, אבל זה לא שווארמה.

3. פיתה או לאפה? כשהייתי חייל בסדיר ושקלתי 15 קילו פחות אבל בו זמנית יכלתי לדחוס פי 2 בארוחה, העדפתי לאפה. נו, כי זה גדול יותר. הייתי בן 20 ושירתתי בגדוד טנקים בשנות ה-80 שבו פשוט לא היה אוכל - והמעט שהיה אשכרה היה זבל שלא ראוי למאכל של כלבים משוטטים - הייתי כל הזמן רעב. פשוטו כמשמעו. יצאתי הביתה פעם בשבועיים וזה פשוט התבקש לרדת על לאפה. יש רק בפיתה?... אוטומטית הזמנתי שתי מנות.
מאז הכל השתנה. רק בפיתה, מנה אחת ודי. הפיתה סופגת את כל העסיס והשומן והטעמים טוב יותר מלאפה ויש לה חלק בלתי נפרד מהכיף. הפיתה צריכה להיות טריה ובשרנית, גמישה ועמידה - לא להיקרע לי ביד כשזכיתי במנה מפוצצת בבשר ברוחב לב.

4. חומוס-צ'יפס-סלט? זה צבעוני ומפתה וזה נחמד, אבל לא בתוך הפיתה. אם צ'יפס אז בצלוחית קטנה בצד. כנ"ל סלטים. בד"כ אני לוקח ממש טיפונת, אם בכלל. חבל לי לבזבז עליהם את המקום בבטן - כי השווארמה היא העיקר כאן. לשמה התכנסנו, היא צריכה לקבל את מרכז הבמה ואת הכבוד שלה. החומוס-צ'יפס-סלט לוקח נפח והטעם של זה מתערבב ומתערב בגסות והכל בא ישירות על חשבון הכמות וההצגה של הבשר. אני לא רוצה רגשות אשמה על שהעגל המסכן קיפח את חייו לשווא - בתוך הפיתה אני רוצה רק בשר. על זה קצת פטרוזיליה, שפריץ קטן של טחינה, שפריץ קטן של עמבה. אם יש גם את השילוש הקדוש - עגבניה, בצל ופלפל ירוק-חריף שרופים - הכי טוב! ואם על הכל גם מפנקים בכמה חתיכות קטנות מהשומן השרוף כמו שאני מקבל אצל עימאד כבר בלי לבקש... זה כבר פשוט מושלם! העונג גדול, מלווה במצמוצי שפתיים ובאנחת שביעות רצון וזה הרגע בו אפשר להתקשר למד"א ולהזמין אמבולנס - ישר לצינתור...

5. מתובל חזק או עדין? עקרונית, החסך הידוע של האשכנזים באוכל שכולל גם טעם, הכתיב לי כל חיי להעדיף אוכל מזרחי עז טעמים ומתובל בנדיבות. אבל בשווארמה, כמו בכלל בבשר - אם הבשר איכותי וטעים, הוא לא זקוק להרבה תיבול. וזה בדיוק אחד הדברים שאני אוהב בסיח העגל העצום אצל עימאד. הטעם הבשרי מככב והתיבול נוכח, אבל בקטנה. עדין ומרומז. לא יותר. בדיוק כמו שצריך.

שווארמה. אוכל הרחוב האולטימטיבי.
וואו. איך בא לי להניע עכשיו את הג'יפ, לעלות לנצרת ולרדת על פיתה-שווארמה. היום. עכשיו.

אומי5

09-10-22, 08:29

דרור, אני מודה שלא קראתי כל מילה, אבל מהריפרוף, מסכים במאה אחוז. אני אוכל בצלחת, אבל הדרך הכי נכונה היא פיתה (אפשר גם שתיים) לאפה זה סתם ביזבוז מקום על בצק.

לגבי הכבש, לרוב זה מיקס עגל וכבש, אם אני זוכר נכון באל בבור ביקנעם יש אחוז יחסית גבוה של כבש.
בדונר ביהוד בעבר היה ממש רק כבש, לא הייתי שם כבר המון זמן.

opl

09-10-22, 08:55

סליחה. לגבר אמיתי יש מספיק מקום גם ללאפה עבה וגם לצלוחית אחת מכל סוג חמוץ שיש למקום להציע.

על אותו משקל שכל פיצה היא פיצה אישית אם אתה מאמין בעצמך מספיק.

שוב סליחה.

GodsFather

09-10-22, 09:52

מקום יש תמיד, כל עוד האוכל טעים.

גם לדחוף קילו קבב רומני בפחות מעשר דקות אפשר. אם הוא טעים. שאל אותי איך אני יודע

Sent from my HD1903 using Tapatalk

דרור ברלי

09-10-22, 12:29

סליחה. לגבר אמיתי יש מספיק מקום גם ללאפה עבה וגם לצלוחית אחת מכל סוג חמוץ שיש למקום להציע.

על אותו משקל שכל פיצה היא פיצה אישית אם אתה מאמין בעצמך מספיק.

שוב סליחה.

אם אתחזק באמונה כמוך עם הפיתויים האהובים עלי כמו שווארמה ופיצה, אצטרך מנוף שירים אותי הביתה דרך המרפסת.
מספיקים לי ה-100 קילו השגרתיים שלי, וזה גם למה הגבלתי את עונג השווארמה לפעם אחת לחודש.

לעניין חמוצים - חמוצים תוצרת-בית הכי הכי בעולם (חברי הפלג הצפוני מהמפגש בברוש מכירים אותם טוב) יש לי ללא הגבלה כאן בבית: צנצנות של מלפפונים ערביים זעירים ופריכים, חצילים קטנטנים, לפת, פלפלים. לימונים כבושים, זיתים חריפים מטורפים. וכמובן מלא שיני שום לפיצוח על תקן חטיף. השום הזה הוא גם תרופה טבעית רבת עוצמה למניעת מגוון מכאובים ותלאובות וטוענים שהוא גם ויאגרה טבעית... אם מישהי תסכים בכלל להתקרב אליך אחרי שלעסת שן שום או שתיים...

אבל שווארמה? בוא.... זה מעדן מקודש בעיני. זה אירוע. אני נותן לה כבוד מיוחד.
אפשר באמת לחסוך את הקלוריות של הפיתה ולהתענג על הוד-מעלתה בצלחת, אבל אז זה הופך לסתם עוד ארוחה.

ואני מאמין שהשילוב המנצח באוכל רחוב זה הרמוניה בין בשר לפחמימה. מבחינתי בפיתה. לא יספיק? נחזק בעוד חצי מנה.

asafk

09-10-22, 12:45

מה משמין בשווארמה? זה בשר. בשר לא משמין. ושומן. שומן לא משמין (זה לא שמן מזוכך מזיק של טיגון). קצת טחינה - זה כבר בריא ממש, וטיפונת עמבה - זה בכלל פרי. גם ירקות וחמוצים הם רק חיוביים. הדבר היחיד הבעייתי במנת שווארמה הוא הלחם שמכיל אותה.
תאכל שווארמה כמה שאתה רוצה ותימנע מלחם בכל מקום אחר. זה רק בריאות.
(זה אגב מה שאני עושה כבר הרבה זמן. לחם אצלי הוא אך ורק חלק ממנת שווארמה או המבורגר איכותי. נראה לי שזה עובד).

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

GodsFather

09-10-22, 14:50

There goes Italy

Sent from my HD1903 using Tapatalk

נמרוד

09-10-22, 15:23

תאכל שווארמה כמה שאתה רוצה ותימנע מלחם בכל מקום אחר. זה רק בריאות.
(זה אגב מה שאני עושה כבר הרבה זמן. לחם אצלי הוא אך ורק חלק ממנת שווארמה או המבורגר איכותי. נראה לי שזה עובד).

+1
לחם רק בשווארמה. או המבורגר איכותי.

או סנדוויץ' טוניסאי. או פלאפל טוב. או סביח.

רק פעם בחודש.

נדב42

09-10-22, 15:38

שכחת טוסט וברוסקטה ...

GodsFather

09-10-22, 15:52

רק פעם בחודש, מכל אחת מהדוגמאות שעלו כאן.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

asafk

09-10-22, 16:24

סליחה. זה דיון על שווארמה. וכמה שהיא בריאה. לא על לחם.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

opl

09-10-22, 16:47

אתם לוקחים את הדיון הזה למקום לא שמח. פה לא מדברים על בריא לא בריא, עם זה נתמודד כשכבר יהיה מאוחר מידי.

תחיו את הרגע כמו אנגלה, אל תהיו מחושבים מידי

140525

140526

140527

דרור ברלי

09-10-22, 16:57

אצלי כבר די מאוחר....

boaz avrahami

09-10-22, 20:16

יש ברוסית פתגם שאומר:
כבר מאוחר מדי לשתות ברג׳ומי ( מים מינרליים מוגזים מגיורגיה להם מיוחסות תכונות מרפא), כאשר הכליות כבר גמורות…

מעבר לכך, החלק היחיד הבריא בשווארמה זה הטחינה

גיא

09-10-22, 22:00

שבועיים פה בארץ הפיורדים והחשמליות ..

הדבר היחיד שאני מתגעגע אליו. זה השווארמה.

Sent from my DN2103 using Tapatalk

shachar

11-10-22, 10:51

...https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221011/5cfb38406621b2627738dd08b9e63109.jpg

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

kd2

28-11-22, 16:55

חיכיתי לשווארמה הביתית הבאה שאכין כדי להגיב בדיון הזה.
והרבה זמן לא יצא, יותר היינו בראש של על האש.

ואז הגיע המונדיאל, חיכינו למשחק חם...
ואמרתי אני הולך על כל הקופה.

3.7 קילו אנטריקוט טוב.
רק (!) 700 גרם שומן ליה, בגלל שהאנטריקוט מאוד שומני.
צנוברים.
פיתות טריות שנאפו במקום מחומוסיה מקומית.

פאולנר ו-ווינשטפן לצד הגרמני, אסטרייה לצד הספרדי.
מה צריך יותר מזה ?

אי אפשר אחרי זה לחזור לשווארמיות בינוניות בחוץ, אתה מבין שעבדו עליך בענק.

141233

opl

28-11-22, 18:16

מהמם!

מאיפה המתקן? שמעתי שיש באושר עד מתקן ממש זול שעושה עבודה לא רעה.

אבי ביטר

28-11-22, 18:52

KD2 - הרגת אותי סופית, ידעתי שאסור לי להכנס לשרשור הזה, כל פעם מעירים אותו מחדש!!!!

kd2

28-11-22, 19:11

1. המתקן של וינטר גז.
ואני לא בהכרח ממליץ עליו, פרטים בהמשך.
פעם דברים כאלו עלו 800 שקל, אבל עם העלייה בפופולריות של שווארמות פרימיום בבית המחיר קפץ ל1250.
מגיע עם ה"יעה" הזה שאוסף את החיתוך של הבשר (איך זה נקרא ???)
חלק גדול מזה לדעתי קשור בקבוצת הפייסבוק "שווארמה מפה לאוזן" שמתסיסים את הקהל (לחיוב).

2. תוסיף לזה ווסת וצינור גז (אני עובד עם ווסת 3 קילו כי זה מה שהיה בחנות, מאמין שאפשר עם פחות).

3. אני מאוד מאוד מאוד מאוד ממליץ על חותך חשמלי (כ200-250 בעלי, מצורף), הסיבה לכך היא ששיח קטן נוטה להחליק על השיפוד כשאתה מנסה לחתוך אותו, ואז זה מאבק שממש הורס את הכיף, ואני יודע להשחיז סכין לרמת גילוח, זה לא קשור, זה פשוט לא נחתך טוב.
יש דאווין גדול של חיתוך בסכין ואיזה מוזיקת רקע טורקית, אבל זה לא פרקטי פה.

4. הקיבולת התאכלסית של המתקן היא 5-6 קילו ברוטו עם השומן.
אפשר להאכיל עם זה הרבה אנשים, אבל(!) הספק המתקן לא מאפשר בישול מספיק מהיר לכל אותם אנשים.
אם הייתי קונה היום הייתי קונה קצת יותר גדול/חזק בהספק.
אני ממליץ לעשות איתו ארוחות של עד 10 אנשים בו זמנית, או לדרג את ההגעה של האורחים.

5. חבל שלא בא עם הצתה עצמית של המבערים, צריך להחזיק מצית ליד וזה סתם מסרבל את התפעול ברגעי הלחץ.
וכשאתה עושה אנטריקוט - הקהל לוחץ :cool:

6. באינטואיציה שלי מתקן חשמלי זה לא כיף, כי חשוב לחרוך קצת את הבשר רק חיצונית בשביל הקריספיות ועדיף בשביל זה מבער.
אבל אני רואה אנשים בפייסבוק עושים עם חשמלי בהצלחה.
בכל מקרה זה יצא מאוד טעים כי הנושא המרכזי פה הוא שאתה אוכל באמת פרגית/הודו/בקר עם שומן כבש ובלי חארטות באמצע.

7. אפשר לעשות במתקן גם עוף שלם או כל מיני טרלולים אחרים.

shmulikbg

29-11-22, 14:57

141247

raanan

13-12-22, 12:57

141836
45 ש"ח אצל המלך (כביש ראשי בכפר קרע)

GodsFather

13-12-22, 13:53

מי אוכל שווארמה בבאגט... גם כשמרוקנים אותו מהדפנות מדובר במלכודת בצק

Sent from my HD1903 using Tapatalk

raanan

13-12-22, 13:58

מי אוכל שווארמה בבאגט... גם כשמרוקנים אותו מהדפנות מדובר במלכודת בצק

Sent from my HD1903 using Tapatalk
הגזמת !
החלק הקשה זה להיט (עבורי בכל אופן) .
חבל שאין בגטים ללא החלק האוורירי בפנים...

kd2

13-12-22, 15:07

קצת פרגית....

141839

Yaron.nahum

13-12-22, 15:23

קצת פרגית....

141839

מניח שזה עבודה עצמית , אז כל הכבוד אבל
מה שהוא אמר

https://www.jeepolog.com/forums/showthread.php/121659-%D7%A9%D7%A8%D7%A9%D7%95%D7%A8-%D7%94%D7%A9%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A8%D7% 9E%D7%94-%D7%94%D7%92%D7%93%D7%95%D7%9C-%D7%A9%D7%9C-%D7%92-%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%92?p=9 56179&viewfull=1#post956179

kd2

13-12-22, 16:28

תראה...
מעליו יש לך שיח הכי מובחר שיש, אבל עולה משהו כמו 700 שקל.
כך שזה לא משהו יומיומי, ובשביל קהל של חצי ילדים אין מה לעשות משהו אחר מפרגיות.

הקטע המעניין הוא שפרגית שנעשת טוב עם הרבה שומן כבש בבית, הרבה פעמים יותר טעימה משווארמה סתמית בחוץ, גם אם היא עגל.
והסיבה היא שזה 100% פרגית.

shachar

13-12-22, 20:04

"דרום אמריקה" מוכרים שיפוד לרוטיסירי של 3 קילו מעוף...
מתובל משומן.

האמת, טעים.

מוטפאק ב דרום תל אביב מגיש איסקנדר של כבש.

האמת, טעים מאוד.

Sent from my SM-N986B using Tapatalk
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221213/44013ce9ec79ecbd63b0b37355dcffc5.jpg

GodsFather

13-12-22, 20:49

מוטפאק משלב שמנת חמוצה וירקות מהאש כמו עגבנייה ובצל, שידרוג משמעותי למנה. בלי חומוס ציפס ושאר מסיחי דעת.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

shachar

02-02-23, 16:42

התקבל בווטסאפ...https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230202/4d46ef5445d1fae87cdecae87a9bae53.jpg

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

Pageup

07-03-23, 12:20

אני רק אשים את זה פה
https://www.ynet.co.il/food/article/rjvhvvnk2#autoplay

גיא

07-03-23, 13:36

השווארמה שם מצויינת .. אכלתי שם לפני 3 ימים .. אבל עזבו אותכם מההמצאות האלו ..

Sent from my DN2103 using Tapatalk

GodsFather

08-03-23, 23:07

גימיק נחמד. אסאדו בקרואסון גם לא רע.

ולמעשה כל מה שתשים בקרואסון איכותי יהיה טעים.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

סולי

21-07-23, 22:27

חיובי.

אם יש עוד סקרנים שמוכנים להשתתף בניסוי... אפשר לעשות מיני מפגש.

ממה שהבנתי צריך למשכן את הרכב כדי לממן מנה.
הזמנה טלפונית ואיסוף מתבצע מהדירה הקטנה שלו.

הוא מחזיק מספר רכבי אספנות וצורף במקצועו, עשה לנו את הטבעות נישואים...
כבר עלה לי ביוקר אולי נקבל הנחה . (;

Sent from my SM-G781B using Tapatalkעכשיו הוא רישמי ו60שח למנת כבש... בימינו... שקולה ומדודה... לא 40גרם בשר... אפשר לומר אפילו מחיר תחרותי

https://www.facebook.com/658892551/posts/pfbid0cWZhRAe9Zgq1XwsLQfMFy94FSxS9igyJYq 3U89JzbkxnMByj29fzPCgNJt1ohyrdl/?mibextid=9R9pXO

Sent from my SM-G781B using Tapatalk