yoni_0000
02-03-23, 11:56
התיעצות בתכנון מעשנה:
משתעשע ברעיון של לייצר מעשנת REVERSE FLOW אנכית. במעשנה כזו העשן זורם מתא הגחלים דרך הדפנות כלפי החלק העליון, משם זורם למטה דרך הבשר ותא העישון, ומתנקז מתחתית המעשנה בחזרה כלפיי מעלה.
כמו שאני רואה את זה למעשנה יש 4 דפנות - קדמית (דלת), אחורית, ימנית ושמאלית, ויש 2 אופציות עיקריות לעשות את הREVERSE FLOW:
1. שתי דפנות (ימין ושמאל) מעלות את העשן מתא הבעירה כלפי מעלה, משם הוא יורד, והדופן האחורית מנקזת את העשן.
2. דופן אחת (אחורית) מעלה את העשן מתא הבעירה, ו-2 דפנות (ימין ושמאל) מנקזות את העשן.
האופציה הראשונה "תזרים" את העשן מהר יותר וכנראה שתצרוך יותר חומר בעירה בשביל להגיע לטמפ' גבוהה, אבל תמנע הצטברות של עשן שיעמוד הרבה זמן.
האופציה השנה תשמור על חום טוב יותר, אך ה"תחלופה" של העשן תהיה איטית יותר.
מה דעתכם?
יש לציין שהניסיון שלי בעישון מינימלי אבל הפרוייקט מושך אותי לא פחות מהעישון.
מי שחושב להגיד שהעשן והחום יברחו ישר כלפי מעלה, שיעשה מחקר מינמלי בנושא בבקשה...
תודה
משתעשע ברעיון של לייצר מעשנת REVERSE FLOW אנכית. במעשנה כזו העשן זורם מתא הגחלים דרך הדפנות כלפי החלק העליון, משם זורם למטה דרך הבשר ותא העישון, ומתנקז מתחתית המעשנה בחזרה כלפיי מעלה.
כמו שאני רואה את זה למעשנה יש 4 דפנות - קדמית (דלת), אחורית, ימנית ושמאלית, ויש 2 אופציות עיקריות לעשות את הREVERSE FLOW:
1. שתי דפנות (ימין ושמאל) מעלות את העשן מתא הבעירה כלפי מעלה, משם הוא יורד, והדופן האחורית מנקזת את העשן.
2. דופן אחת (אחורית) מעלה את העשן מתא הבעירה, ו-2 דפנות (ימין ושמאל) מנקזות את העשן.
האופציה הראשונה "תזרים" את העשן מהר יותר וכנראה שתצרוך יותר חומר בעירה בשביל להגיע לטמפ' גבוהה, אבל תמנע הצטברות של עשן שיעמוד הרבה זמן.
האופציה השנה תשמור על חום טוב יותר, אך ה"תחלופה" של העשן תהיה איטית יותר.
מה דעתכם?
יש לציין שהניסיון שלי בעישון מינימלי אבל הפרוייקט מושך אותי לא פחות מהעישון.
מי שחושב להגיד שהעשן והחום יברחו ישר כלפי מעלה, שיעשה מחקר מינמלי בנושא בבקשה...
תודה