צריך מתכון טוב למטפונה.

[MR BIG]

אבל משהו טוב!! ככה....לקשורי!

מתכנן לעשות את זה בחצר הבית בתוך חצי חבית.


תנו לי את זה!

[GodsFather]

רק אני מריח פה הרמה לתחרות ?

סביון ?

[דרור ברלי]

כבר היתה תחרות מטפונה. ואפילו לא מזמן. (http://www.jeepolog.com/forums/content.php/2718-%D7%90%D7%9C%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7% 94-%D7%94%D7%96%D7%95%D7%9B%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7% A0%D7%99%D7%9D) זה לא אומר שלא צריך לערוך עוד אחת... נהפוכו.
רק בחיאת, כל בישולי המדורה הלוהטים האלה, במזג אויר לוהט-לא שפוי כמו שהיה היום וכמו שמכין לנו הקיץ הקרוב... כנראה לא עובד טוב ביחד.
ואם מישהו זוכר את תחרות הפויקה האחרונה (http://www.jeepolog.com/forums/content.php/2548-%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%91%D7%A9%D7%98%D7%97-%D7%99%D7%97%D7%99-%D7%9E%D7%9C%D7%9A-%D7%94%D7%A4%D7%95%D7%99%D7%A7%D7%94%21) בה לצד מצמוצי העונג נרשמו גם כמה כמעט-התעלפויות ולא רק מהטעם האלוהי כמו בגלל הלהבות שנורו עלינו מהשמיים, הוא מבין למה אני מתכוון.

חכו לסתיו/חורף.

[MR BIG]

מתכונים? מישהו?

[opl]

http://www.nazzima.com/view_article.php?a=359

[דרור ברלי]

זה הקלאסי.
טעים אבל מוכר.

רוצה משהו שונה?
תמלא את כבוד העוף בפירות יבשים: שזיפים, משמשים, תאנים, צימוקים, לימון חתוך לעיגולים דקים. הכל ברוטב רימונים מוכן שקונים בסופר.
בנוסף לתיבלון הרגיל ולשמן זית, תן לעוף עיסוי מבפנים ומבחוץ גם במיץ לימון.

יוצא פצצה.

נ.ב.
אייל - זו עוד הוכחה שהזדקנת והזיכרון שלך כבר לא משהו - כי באחד הטיולים הטובים ביותר שלנו מהבחינה הקולינרית, לפני 9 שנים בערך, שבו היו לא רק כל סוגי הבשרים אלא גם דגים מעולים למנה ראשונה שמאיר הכין במקום, וקלקר מלא במיץ-פציץ-נפיץ לקינוח. אני הבאתי אז שני עופות, אחד מהם המתכון הזה בדיוק. ואתה כמו שאומרים - לוקלקת את האצבעות.

[opl]

אני מאוד מחבב את הממולאי אורז ופטריות, האורז יוצא סופר טעים אחרי הבישול האטום עם כל הנוזלים.

[יונתןמצפה]

http://www.jeepolog.com/forums/content.php/2707-%D7%90%D7%9C%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%AA-%D7%92-%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%92-%D7%91%D7%9E%D7%98%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7% 94-%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%91%D7%9E%D7%93%D7%95%D7%A8%D7%94#com ments

http://www.jeepolog.com/forums/content.php/2718-%D7%90%D7%9C%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7% 94-%D7%94%D7%96%D7%95%D7%9B%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7% A0%D7%99%D7%9D

[MR BIG]

סבבה. תודה.

ועכשיו שאלה למומחים : בגלל שאני עושה את זה בחצר הבית, אתם חושבים שבמקום לחפור בור , שזה יהיה טוב לעשות את הגחלים בחצי חבית ואז פשוט להכניס פנימה את העופות?

[דרור ברלי]

לא ניסיתי אף פעם בחצי חבית, אבל מה כבר אמרו להיות ההבדל? גחלים זה גחלים.
הארומה של החול במטפונה הקלאסית משנה משהו?

[shmulikbg]

[
הארומה של החול במטפונה הקלאסית משנה משהו?[/QUOTE]

תלוי אם החול בתוך, או מחוץ לעטיפה...