יש לנו מנגל מתהפך (הרשת הכפולה מתהפכת באמצעות מנגנון ציר במקום להפוך את הנצלים (סטיק, קבאב ושות׳) עם מגירת גחלים בגובה משתנה (מנואלה). האם אפשר להשחים את הרשת כך שלא תחליד (כמו שעושים לסירי פוייקה, או קני רוס״ר)?
Printable View
יש לנו מנגל מתהפך (הרשת הכפולה מתהפכת באמצעות מנגנון ציר במקום להפוך את הנצלים (סטיק, קבאב ושות׳) עם מגירת גחלים בגובה משתנה (מנואלה). האם אפשר להשחים את הרשת כך שלא תחליד (כמו שעושים לסירי פוייקה, או קני רוס״ר)?
כן. אם היא מברזל... אתה רוצה להעביר אותה תהליך של seasoning (חפש ביוטיוב).
מה גודל הרשת? היא מתפרקת? בגדול אתה רוצה למשוח אותה בהרבה שמן ולשרוף אותו בטמפ נמוכה יחסית. אם אפשר להכניס אותה לתנור זה נהדר.
Sent from my SM-G998B using Tapatalk
הרשתות מברזל. האם חום מאש שאדליק במגירת הפחמים (כאמור, עולה ויורדת) תספיק להשחמה?
אני בניתי (שם מפוצץ, לכיפוף חתכ'ת פח, ופתיחת חורים בה) מקרן חום חדש למנגל גז אחרי שהישן התפורר.
ההשחמה שלו נעשתה ע"י שימון בשמן בישול והפעלת המנגל על עוצמה נמוכה עד שהפסיק לצאת עשן וריח לחלוטין.
כמובן. חום נמוך יחסית.ציטוט:
נכתב במקור על ידי mugi8675
Sent from my SM-G998B using Tapatalk