בגי"ה - שמירה על טריות ירקות במקרר הביתי

די,
נמאס כבר...

למה ירקות במקרר נראים אחרי 3-4 ימים כאילו זנחתי אותם ברכב עם חלונות סגורים בשמש בקיץ ???

ניסיתי במגירה, על מדף, כלי פתוח, כלי סגור - נאדה. בכלי פתוח מתייבשים ובכלי סגור נרקבים. המקרר עצמו ישן אבל תקין. לא מדדתי את הטמפרטורה המדוייקת אבל הקולה בדלת קרה היטב ושום דבר לא קופא בתא הקירור.

מוכרים כל מיני פתרונות קסם - אני מחפש לשמוע מנסיון של החברים ממקור ראשון - מה באמת עובד ?

אם יש פתרונות שונים לירקות שונים זה גם בא בחשבון במידה סבירה ...

ברשימת הקניות: עגבניות/שרי, מלפפונים, עלי בייבי, חסה, צנון/צנונית, בצל ירוק

תודה ובתיאבון [emoji3061]

אנחנו שמים ירקות במגירה למטה, בתוך שקית ניילון (של הסופר) מקופלת אבל לא סגורה הרמטית, מחזיק מעל שבוע כמו חדש.

כמה דברים ,

1. תפריד בין המלפפונים לעגבניות כל אחד במגירה נפרדת
2. מקרר צריך שתהיה לו מגירות ירקות עם פתחי איוורור נפרדים , לי יש LG בן כ 7 שנים עושה את העבודה מעולה.
3. תנסה להחליף את הירקן, מאוד משמעותי מה הירקות עברו עד שהגיעו אליך, אני אישית שמתי לב שאני קונה ברמי לוי , הירקות בקושי מחזיקים שבוע. לעומת זאת בחצי חינם יכולים להחזיק גם כמעט שבועיים.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי מוטי ג.

אנחנו שמים ירקות במגירה למטה, בתוך שקית ניילון (של הסופר) מקופלת אבל לא סגורה הרמטית, מחזיק מעל שבוע כמו חדש.

---

מה שהוא אמר

Sent from my ONEPLUS A6000 using Tapatalk

עיקר הבעיה היא לחות.
לכן רצוי לשים במגירה , אני עוטף כל מלפפון בנפרד בנייר סופג.

ואני מציע לפותח השרשור להיות חלוץ ולגדל בפינת ירק כמעט את כל הירקות.
יותר בריא ויותר טעים (אחרי שמזיעים )

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי Yaron.nahum

כמה דברים ,

1. תפריד בין המלפפונים לעגבניות כל אחד במגירה נפרדת
2. מקרר צריך שתהיה לו מגירות ירקות עם פתחי איוורור נפרדים , לי יש LG בן כ 7 שנים עושה את העבודה מעולה.
3. תנסה להחליף את הירקן, מאוד משמעותי מה הירקות עברו עד שהגיעו אליך, אני אישית שמתי לב שאני קונה ברמי לוי , הירקות בקושי מחזיקים שבוע. לעומת זאת בחצי חינם יכולים להחזיק גם כמעט שבועיים.

---

1. זה מעניין, למה ?
2. המקרר שלי כמעט בגילי, וגם יש לו 4 מגירות, אבל אין להן פתחי הזנת אוויר וגם לא סגירה עילית.
3. בסוף-העולם-שמאלה אין יותר מדי מבחר, ועדיין הירקות בסופר המקומי נראים יותר טוב מאלו שבסופרים באופקים/נתיבות/שדרות.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי raanan

ואני מציע לפותח השרשור להיות חלוץ ולגדל בפינת ירק כמעט את כל הירקות.
יותר בריא ויותר טעים (אחרי שמזיעים )

---

זה לא מעשי עם הסבלנות והפרעת הקשב שלי.
שטח יש, אפילו דונמים של חממות זכוכית פנויות מאחורי הבית (כי לא משתלם לגדל בהן), אתה מוזמן לבוא לגדל בהן מה שתרצה ...

לגבי כל העלים למיניהם, להשאיר בשקית איתם הגיעו, אבל לעטוף את הצרור בנייר ולהחזיר לשקית.
לגבי השאר,כבר המליצו. הכי חשוב זה שלא והיו ירקות או פירות בתהליכי הבשלה מתקדמים (פוליטיקלי קורקט להתחלה של רקבון) ליד שאר הירקות.

הוספה של דף טישו/מגבת נייר אחד עושה קסמים - בשקית עם ירקות, בקופסת פלסטיק עם גבינה צהובה או פסטרמה, ועוד. כשהלחות נספגת במגבת, אורך חיי המזון (אצלי לפחות) עולה פי כמה וכמה.

חוץ מזה, אני גר באירופה ולא קונה ירקות ליותר מיומיים-שלושה. אני מבין שזה לא תמיד פרקטי בישראל, אבל חשבתי שבשביל זה אנשים עוברים לסוף העולם שמאלה.

בסוף העולם שמאלה המכולת במושב דוברת תאילנדית, אין בה מבחר של ירקות, ומה שיש נראה מסכן. בשביל הסופר צריך לתת סטרטר או (מה שאמור להיות הדבר הנכון בשבילי) לצאת עם האופניים, ואני מתעצל.

לעומת זאת, למי שמחפש פירות ים ובזול - זה המקום [emoji16]

אני שם עגבניות בחוץ .. בכלי פתוח
ומלפפונים בשקית שהם הגיעו בה, סגורה הרמטית. מחזיק הרבה זמן אבל אני אוכל אותם ...

זה העיצה שקיבלתי מיוסוף הירקן.

ותקנה מראש את המלפפונים הכי קשיחים ודקים שאתה מוצא.

מילה לגבי המלפפונים ספציפית, אלו שבאים עם מן פרח בקצה, תעיף את הפרח מהמלפפון לפני שאתה מכניס למגירה, מאריך לו את החיים. אין לי הסבר מדעי אבל מאז שלימדו אותי את הטריק הזה המלפפונים מחזיקים הרבה יותר

Sent from my SM-G985F using Tapatalk

הפרחים נשארים בחנות.

מה הסיפור של הפרדת הכוחות בין עגבניות למלפפונים ?

ויש גם את התיאוריה שאומרת לא לשטוף את הירקות לפני האחסון אלא רק לפני השימוש בפועל. מישהו מכיר/ניסה/יודע להסביר ?

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נדב42

הפרחים נשארים בחנות.

מה הסיפור של הפרדת הכוחות בין עגבניות למלפפונים ?

ויש גם את התיאוריה שאומרת לא לשטוף את הירקות לפני האחסון אלא רק לפני השימוש בפועל. מישהו מכיר/ניסה/יודע להסביר ?

---

נכון

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נדב42

מה הסיפור של הפרדת הכוחות בין עגבניות למלפפונים ?

---

זה אמור להיות קשור (לפי מה שאני זוכר מקריאת כתבות בז'אנר מרתה סטיוארט) לגזים/חומרים שהעגבניות פולטות שמזרזים תהליכי הבשלה בירקות/פירות סמוכים.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נדב42

ויש גם את התיאוריה שאומרת לא לשטוף את הירקות לפני האחסון אלא רק לפני השימוש בפועל. מישהו מכיר/ניסה/יודע להסביר ?

---

זה כנראה קשור ללחות שהזכירו קודם - מניח שאם אתה שוטף ומייבש היטב לפני אחסון במקרר, לא אמורה להיות בעייה.

עגבניות אצלנו מחוץ למקרר. יותר טעים.

למלפפונים בשקית סופר אשתי מוסיפה כף ... אין לי מושג למה.

Sent from my SM-N986B using Tapatalk

בדרכנההבדל העיקרי הוא איפה קנינו.
אצלך אין מבחר? בדקת לקנות און ליין?
םירות ים בזול? מתי עושים ארוחה?

Sent from my M2102J20SG using Tapatalk

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נדב42

הפרחים נשארים בחנות.
מה הסיפור של הפרדת הכוחות בין עגבניות למלפפונים ?

---

הם לא אוהבים אחד את הנפיחות של השני.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נדב42

ויש גם את התיאוריה שאומרת לא לשטוף את הירקות לפני האחסון אלא רק לפני השימוש בפועל. מישהו מכיר/ניסה/יודע להסביר ?

---

מים+חומר אורגני=מצע להתרבות מהירה יותר של חיידקים ביחס למשטח יבש(יחסית).

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נדב42

זה לא מעשי עם הסבלנות והפרעת הקשב שלי.
שטח יש, אפילו דונמים של חממות זכוכית פנויות מאחורי הבית (כי לא משתלם לגדל בהן), אתה מוזמן לבוא לגדל בהן מה שתרצה ...

---

אם רק היית משכיל לדאוג לגידולים הנכונים בהן, כבר היית נוסע בגלדיאטור דנדש.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי liontamer84

אם רק היית משכיל לדאוג לגידולים הנכונים בהן, כבר היית נוסע בגלדיאטור דנדש.

---

או בסורנטו חדשה ... לנסיעה קצרה במושב האחורי.