עדיף עם בירה.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Kb-YwyLTQTo" target="_blank">http://youtu.be/Kb-YwyLTQTo
בתאבון.
בז
Printable View
עדיף עם בירה.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Kb-YwyLTQTo" target="_blank">http://youtu.be/Kb-YwyLTQTo
בתאבון.
בז
מצדיק תחרות...לא?;)
בז, יש לך את הקופסא הזו?
פתאום יש לי חשק לבילטונג ;)
אתמול היא נכנסה לעבודה :)
שישי/שבת מוכן.
הקופסא יותר פשוטה מהמתכון .
באיזה נתח משתמשים?
אחד הטובים, אני יכול ללעוס בילטונג מהבוקר עד הערב
בזי תגיד זה נראה לך חוקי כך לגרום לבלוטות הרוק שלי לעבוד על ריק :(
טוב לפחות זה מוכן בשבת , איזה בירה להביא :cool:
דרור אנטריקוט/ סינטה .
עידו
אכן, מפגש פסגה....
לוריה, תשחיז את הטוחנות
דרור :)
מנסיון זה עובד גם עם חלקים אחרים ( ושאר בע"ח :)))))
עידו :) איתך כל בירה זה יופי ואני מניח שגם עם "קצת" מיים נחייך.
צפה פגיעה .
עידו
הדלקתם אותי!$#$%!@#!
אילתרתי קופסה מארגז איכסון מפלסטיק.
אפילו יצא די מקצועי יחסית לכל מני קרטונים שראיתי ביוטיוב שאנשים עושים...למרות שחבל שאין לזה 20ס"מ נוספים בגובה...
הבשר כברבמקרר אחרי טיפול מלח, שטיפת חוצץ ותבלון .
מחר על הבוקר עולה לייבוש.
https://lh5.googleusercontent.com/-U...111_170749.jpg
https://lh5.googleusercontent.com/-E...111_170542.jpg
https://lh5.googleusercontent.com/-n...111_170523.jpg
דיווחים בהמשך...
איל
איל אפשר היה להעמיד אותה ואז היה לך יותר מעוד 20 ס"מ , קצת לחשוב מחוץ לקופסה :p;)
יצא מגניב .
עידו
דווקא חשבתי על זה.
הבעיה היא שאז לא היה ממש מקום לתלות יותר ממשהו כמו 4 חתיכות בשר.
העדפתי יותר מקום לתליה ע"ח גובה.
מה שבטוח זה שאם הניסוי הזעיר הזה יצליח, נבנה משהו יותר גדול.
אייל, קבל פלטפורמה לארגז הבא שלך...
http://il.keter.com/products/storage-box-with-seat/
אבל אם להיות רציניים, חצי קילו עד קילו לאחר יבוש יחזיקו לדעתי 3-4 חודשים כמו כלום.
זה חייב להיות מאוד מלוח וקשה ללעיסה.
3-4 דקות התכוונת .ציטוט:
נכתב במקור על ידי boaz avrahami
עידו
בועז...ציטוט:
נכתב במקור על ידי boaz avrahami
אתה חושב בקטן! יש לי חינוך דרום אפריקאי. (אפילו דרכון היה לי פעם...)
בינתיים הבשר איז אין דה בוקס!
https://lh3.googleusercontent.com/-0...-25-13_org.jpg
https://lh6.googleusercontent.com/-d...2-18-24-19.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/-m...-23-51_org.jpg
כפי שאפשר (אולי) לראות, לא נורא הגובה. אפשר לחיות עם זה יופי.
עכשיו "רק" נישאר לחכות כמה ימים....
איל
הכל טוב
הכל נכון
0.5 קילו או קילו + יבוש = תמיד מעט מידי.
עוד לא נתקלתי בנתח שהחזיק מעמד יותר משבוע.
המה מה ?
מנורה = חום , זה וארגז פלסטיק לא מריחים טוב . לא ?
טעים טעים :)
המנורה באוויר. היא לא נוגעת בפלסטיק. זה לא שונה בהרבה מכל אהיל שקונים באיקאה... ויש מסביבה חיפוי מקופסת שימורים.
עשיתי ניסוי אתמול, והשארתי את המנורה דולקת לכמה שעות ולא הייתה בעיה. הפלסטיק אפילו לא מתחמם.
בכל מקרה, נקווה לטוב. (ויש גלאי עשן...)
איל
מתכון בבקשה.
אסף.
המתכון שמור במערכת...
בשר כתף - למרות שזה יכול להיות כל חלק אחר. אם זה יצא טוב נעבור לסינטה או ראמפ ונראה איך הולך.
פרוסות בעובי 20-15 מ"מ רוחב משהו כמו 50מ"מ ואורך כמה שיוצא רק שלא ייגע בריצפה של הקופסה. חתוך עם הסיבים של הבשר לאורך.
מצפים במלח גס ומשאירים לבערך חצי שעה-שעה. אז הכל נישטף באמבטיה עם חומץ תפוחים.
אח"כ ציפוי (כמו שעושים לשניצל) של תבלינים - פלפל שחור, תבלין גריל, משהו מיקס קנוי חריף... בכל מני אתרים ראיתי שממליצים להשתמש גם בזרעי קוסברה אבל לא היו לה. (כן... לה...)
בקיצור בינתיים זה כמה נסיונות שונים ונראה איך יוצא.
השרייה של זה במקרר משהו כמו 12 שעות ואז תלייה לייבוש.
4-5 ימים וזה אמור להיות מוכן.
הכל מהאינטרנט וזה פעם ראשונה אז אני רחוק מלהיות מומחה.. בינתיים.
נעדכן מה יוצא בהמשך.
איל