שרשור לכל חובבי עישון הבשר צלמו והראו את המעשנת שלכם

אני מזועזע מהמבט של הכלב

http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...0e5f9ac5fb.png

מתנצל על הבורות. באיזה חיה ואיבר מדובר?

Sent from my SAMSUNG-SGH-I537 using Tapatalk

שוק טלה, מצחיק איך זה נראה כמו פולקה עוף בתוך הדבר הענק הזה

Sent from my SM-G920F using Tapatalk

שוק כבש לא טלה. הכלב לא מזועזע, הוא מחכה לעצם.
כשהגיע לטמפרטורה פנימית של 65 מעלות יצא מהמעשנה.
לקח בערך שלוש שעות. היה אמור לקחת כפול אבל טעיתי עם הטמפרטורה. היא הייתה גבוהה מידי לעישון ארוך. גם העץ ששמתי לא היה בעל ארומה חזקה.
המעשנה, אגב, עדיין בוערת. המטרה היא לראות אם יש בעיות בבישל ארוך מאוד

בהצלחה מיכה כיף לראות את התמונות :)

מיכה מה קורה
ספר לנו איך יצא בסוף השוק הכבש וגם איך מתקדמת המעשנה
כולנו נישמח לשמוע

יצא טעים, נגמר באותו הערב.
מחר אני הולך לשים חזה הודו, עוף שלם ללא עצמות, חתיכת אסאדו ו2 חתיכות בשר צלעות. נראה איך יצא.
מבחינת המעשנה היא דלקה יותר מ24 שעות אבל 18 שעות מהן על טמפ נמוכה של 45-50 מעלות.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי lizard

יצא טעים, נגמר באותו הערב.
מחר אני הולך לשים חזה הודו, עוף שלם ללא עצמות, חתיכת אסאדו ו2 חתיכות בשר צלעות. נראה איך יצא.
מבחינת המעשנה היא דלקה יותר מ24 שעות אבל 18 שעות מהן על טמפ נמוכה של 45-50 מעלות.

---

מעולה מיכה
אשמח אם תעלה לנו עוד תמונות עם הבשר

מיכה מה קורה עם המעשנה יש חדש כולנו נשמח לשמוע :)

עשיתי הודו ועוף יצא טיפה יבש. האסדו יצא על הפנים לדעתי, המדחום שלי דפוק.
יש עוד כמה ריג'קטים במעשנה שאתקן במהלך שבוע הבא.

אתה משרה את העוף וההודו יום יומיים קודם? אני משרה ביחידה מלח שלוש או ארבע סוכר חום וקצת פלפל אנגלי ועלי דפנה. מוציא מנגב ומתבל במה שנכנס למעשנת.

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

השרתי איזה 36 שעות בערך. זה יצא יבש קצת כי החום במעשנה היה לא מתאים. המדחום שלי דפוק. הזמנתי חדש מאמזון.

https://images-na.ssl-images-amazon....2L._SY355_.jpg


https://www.amazon.com/Maverick-Rang...rds=mavric+733

לדעתי היו צריכים לייצר אחד עם שלושה פרובים
שניים לבשר ואחד למעשנת

יש כאלו עם שלושה ויש כאלו עם וויפי ושליטה במפוח. הכול תלוי בגודל הכיס :-)

אחרי כמה נסיונות עם גאג'טים, כמו ששחר העלה, לי יש כזה:

http://store.weber.com/accessories/c...rill-products/

חיפשתי משהו שיחליף את המד טמפרטורה במעשנת עצמה כדי שיתן אינדיקציה על שמירת החום.
יכול להיות שה IGRILL יסגור את הפינה הזו..

את המכשיר עם שני הפרובים צריך בשביל הבשר וכמה שעות אחרי שהתחיל התהליך.

תסתכל על המכשיר - יש לו חיבור ל-4 סנסורים.. לבשר ולטמפ' של הגריל/מעשנת..

מיכה מה קורה איך המעשנה מתקדמת :)

מתקנים ליקויים והלקוח יקח אותה בקרוב.
יש לי כבר אחת אחרת שאני צריך לסיים, זו שלי למען האמת. REVERSE FLOW כמו שיש לHITOY.

https://www.youtube.com/watch?v=CayK3Z-tuos