שרשור השווארמה הגדול של ג'יפולוג

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי מיכה100

+1 לשווארמה בצלחת. פחמימות זה רצח.

Sent from my HD1903 using Tapatalk

---

אם אלוהים היה רוצה שנאכל שווארמה בצלחת, הוא היה עושה את הצלחת מפיתה.

אני קורא את התגובות כאן ומרגיש בושה אדירה ולחץ בחזה (יש מצב שזה אגב מהשווארמה...). שווארמה מעוף, שווארמה בצלחת, אמיל יבש, גלידת שווארמה. עוד שניה מישהו יגיד שגם לטבעונים צריך להתייחס כי הם רעבים.

רבותי- שווארמה טובה עשויה מעגל שחי בזוגיות עם כבש. העגל והכבש גרים יחד במכלאת בצק אוורירי הידועה גם כפיתה. הפיתה, תפקידה הוא לא רק לאכלס את השווארמה אלא גם לספוג את מיציה. שווארמה רצינית מביאה את הטעמים של העגל, הכבש והתיבול. ולכן זה לא איזה הודו שמעליו שמים שומן כבש כי אין את הדבר האמיתי. בין השכבות של העגל והכבש מחביאין (הנ' מכוונת) תבלינים טובים כמו קצת הל, וציפורן וסומאק- כי הבשר של השווארמה נותן את הטעם (ר ערך עוף שצריך לבקש נדבות של שומן כבש). את הפיתה ממלאים רק ב: בצל עם סומאק, פטרוזיליה ואהבה. לא מטביעים בטחינה ולא חונקים בעמבה. כי לא צריך שום דבר שיגנוב את הטעם. ואם מדובר בשווארמיה רצינית אז על השולחן יש טחינה ועמבה בכמויות קטנות, כדי לתבל כל ביס. וזה הכול. אין צורך בבאר סלטים נדיב, זו לא ארוחת אכול כפי יכולתך במלון בים המלח. אין צורך בצ'יפס עייף. שווארמה נטו.

עוד נקודה: שווארמיה טובה היא מקום שבו מתמחים בשווארמה. לא בפלאפל ושווארמה. לא בחומוס ושווארמה. לא בקינוחים ושווארמה. שווארמתו- אומנותו. כמו שמי שמכין פיצה "וגם מלוואח" מכין פיצה חרא ומלוואח זבל.

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין. חאג' ביפו מצליח להתקרב, אבל זהו. לשווארמה של דוקטור שקשוקה יש את העגל והכבש, אבל התיבול מעליב. למי שגדל בחיפה על טהרת העגל והכבש, כל שווארמיה תל אביבית פלצנית שמבטיחה ולא מקימת, זה כמו סטירה כואבת בפרצוף. וגם אלה שמסביב, נגיד באור יהודה, מנסות אבל כשמישהו שם אומר לך שהודו זה הרבה יותר בריא, אתה מבין שמרמים אותך.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי hadtomer

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין.

---

שמש?

Sent from my M2007J3SG using Tapatalk

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי ADaShim

שמש?

Sent from my M2007J3SG using Tapatalk

---

מזמן חרא. עזבו, שברו לי פה את הלב עם כל העופות האלה.

שווארמה טובה במרכז היא הטורקית.

היא כמובן מגיעה עם יוגורט ועגבנייה על הגריל.
על גבי לאפה שמונחת על צלחת וסופגת את כל הטוב הזה.

מוטפאק בתחנה המרכזית.


יש את באבאגים בבת ים







Sent from my HD1903 using Tapatalk

יש לך ביהוד דונר קבאב. לא רע.

עדיף שווארמה חזן בצ'קפוסט מאשר קרונית עם מזגן בברצלונה ושבועיים בידוד.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי hadtomer

אגב, במרכז אין שווארמה טובה. פשוט אין. חאג' ביפו מצליח להתקרב, אבל זהו. לשווארמה של דוקטור שקשוקה יש את העגל והכבש, אבל התיבול מעליב. למי שגדל בחיפה על טהרת העגל והכבש, כל שווארמיה תל אביבית פלצנית שמבטיחה ולא מקימת, זה כמו סטירה כואבת בפרצוף. וגם אלה שמסביב, נגיד באור יהודה, מנסות אבל כשמישהו שם אומר לך שהודו זה הרבה יותר בריא, אתה מבין שמרמים אותך.

---

תעשה וי
פעם ראשונה שאני מסכים איתך על משהו.

נ. ב.
פיתה זה דרעק שהמציאו הנמושות שלא הצליחו להתמודד עם בשר נטו.

אלוהים עשתה אותנו קרניבורים על מלא מלא.
כל השאר זה חרטא …

פיתה זה מפית מבצק אכיל.
כשהיא ספוגה בשומן היא טעימה אפילו יותר מהבשר

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי boaz avrahami

פיתה זה מפית מבצק אכיל.
כשהיא ספוגה בשומן היא טעימה אפילו יותר מהבשר

---

אני אשוחח איתך על זה אחרי הבדיקת עורקים ..

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי איל מ

יש לך ביהוד דונר קבאב. לא רע.

---

כמו כל מוסד טוב ברגע שעשו שיפוץ ועברו למבנה גדול ויפה, התחילו להתקמצן ובכלל הרמה ירדה.
(נכון ל3 נסיונות בשנה שאחרי המעבר, ועוד נסיון לפני כמה חודשים)

שווארמה כבש סבירה ולא יותר מזה.


נמרוד, אני חושב שהנושא מצדיק פיצול שירשור, הגיע הזמן מזמן לשירשור השווארמה של ג'יפולוג.

ואני יודע שבשביל חיפאים נשר זה לא חיפה, אבל אני מהדרום.
שווארמה בכיכר או הכיכר או משהו עם כיכר בנשר:
עגל, בצלחת, כמות יפה, סלט טרי, טחינה פרטית, מחיר הוגן ושרות עם חיוך.
( מכירים את הסטיקר : אין לנו ילדים למלחמות מיותרות? אז אין לי קיבה לפחממות מיותרות)

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי אומי5

.

ואני יודע שבשביל חיפאים נשר זה לא חיפה, אבל אני מהדרום.
שווארמה בכיכר או הכיכר או משהו עם כיכר בנשר:
עגל, בצלחת, כמות יפה, סלט טרי, טחינה פרטית, מחיר הוגן ושרות עם חיוך.
( מכירים את הסטיקר : אין לנו ילדים למלחמות מיותרות? אז אין לי קיבה לפחממות מיותרות)

---

אני מוכן לנסות

שלח נעץ.

מעבר לזה. נשר היא עיר בפני עצמה. יש להם אפילו בניין עיריה משלהם ;)

באמת רעיון מצויין לשרשור נפרד
שווארמת עגל הכי טובה :
1.) אמיל
2.) דבאח - דיר אל אסד
3.) חזאן צ'ק פוסט
4.) עימאד - נצרת
אחרכך זה רק מדרדר
כל שאר החזאן באזור
העגלה בקרית אתא
כל היתר מבחינתי זה לא שווארמה, עוף או הודו זה לצמחונים
בפיתה זה נחמד, אמיצים אוכלים בצלחת

המדען המטורף

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי איל מ

שווארמה חזן זה אחד הפלופים הכי גדולים שנתקלתי בהם. שנים שמעתי על המוסד המהולל. כשסוף כל סוף הגעתי למקום, גיליתי שמדובר בשווארמה בינונית מינוס. חשבתי שנפלתי על יום לא טוב, ויצא לי לחזור כמה פעמים כדי לגלות את מה שאיינשטין אמר על אי שפיות*.
בסודי סודות, מקומיים אומרים אותו דבר.

*המשפט על הגדרת האי שפיות כנראה לא נאמר אף פעם ע"י איינשטיין, אבל לא נהרוס.

---

+1

Sent from my SM-G985F using Tapatalk

בתל אביב אני מכיר 2 ממש טובות. טורקיות או מה שמכונה דונר.

Mutfak בסלמה

טורק לחמג׳ון בנחלת בנימין.

שתיהן מעולות ולדעתי טובות אפילו מחזאן.

באזור הצק פוסט פעם היתה מסעדה בשם מפגש אריה בתוך תחנת פז ולהם הייתה גם שווארמת עגל מעולה. לא בדקתי שנים.

תומר אני מתנצל אבל בפעמיים שאכלתי אצל אמיל הבשר היה יבש

במג׳דל כרום יש את כיוואן

https://g.co/kgs/syDoHX
טעים ויש להם גם שום

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

אני עובד פעמיים בשבוע בחיפה , לא אוכל פחמימות ולכן שווארמה היא מוצר צריכה בסיסי בשבילי .

חאזן פורד מאכזב , אני מחדש את האכזבה פעם בחודש . הסניף של חאזן בקניון חיפה יותר טוב מהמקור .

לי אמיל יבש , נוסע אליו רק על האופנוע , התיבול נחמד , הבת שלי אוהבת . ( היא אוכלת רק שניצלים )



מבחינתי :
1. גאנם , תמיד טעים ונדיב , נותן לי הרבה שומן ...
2. חאזן "הקטן על יפו .
3. כופתא זרזיר .
4. בנצרת , לא זוכר את השם .
5. רמת ישי - קצבים בעמק ( יש עכשיו גם עוף בגריל , מוצלח ).
6. בכניסה לזרזיר מצד ימין , לא זוכר את השם .

להלן תקציר אזור צפון .

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי גיא

אני מוכן לנסות

שלח נעץ.

מעבר לזה. נשר היא עיר בפני עצמה. יש להם אפילו בניין עיריה משלהם ;)

---

רח ברק 1.
אני לא זוכר אם נסעתי עם וויז או גוגל מפס, אבל זה לקח אותי למקום אחר לגמרי.

אגב עוד מקום שאני מסמפט זה אל באבור ביוקנעם.
יש לה תיבול מאוד שונה, אבל עגל (או חמור, לא באמת אכפת לי) עסיסי למדי.

אנסה בקרוב

תודה

שווארמת "המלך" ברחוב הראשי בכפר קרע
יש לי זיכרונות טובים מבארכה בכניסה לגדרה מכיוון דרום

רענן

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי boaz avrahami

בתל אביב אני מכיר 2 ממש טובות. טורקיות או מה שמכונה דונר.

Mutfak בסלמה

טורק לחמג׳ון בנחלת בנימין.

שתיהן מעולות ולדעתי טובות אפילו מחזאן.

באזור הצק פוסט פעם היתה מסעדה בשם מפגש אריה בתוך תחנת פז ולהם הייתה גם שווארמת עגל מעולה. לא בדקתי שנים.

---

טורק לחמאגון החביבה עלי.

ואם לא רוצים שוורמה בפיתה,
תזמינו לחמאגון.... :-)

Sent from my SM-N986B using Tapatalk