התכוונת שאם אוכלים בבוקר אז כאן נגמר הטיול?..ציטוט:
נכתב במקור על ידי opl
Printable View
התכוונת שאם אוכלים בבוקר אז כאן נגמר הטיול?..ציטוט:
נכתב במקור על ידי opl
לאכול גם את הגחנון וגם את החמין על הבוקר??? זה מתכון לבעיות... בבוקר לפי הפרוטוקול מותר טעימות - עד קערה קטנה.
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
אלירן, תודה על החזרת השרשור לקידמת הבמה.
יש כמה מתכונים שאני חייב לנסות...
Sent from my iPhone using Tapatalk
מתכון פרגיות עם פלפלים וירקות שורש בפויקה:
10 חתיכות פרגית נקייה
3 בצלים
3 פלפלים אדומים
3 פלפלים צהובים
1 פלפל חריף קטן (לא חובה)
2 עגבניות גדולות
4 תפוחי אדמה
3 בטטות מתוקות
שמן זית
תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל, זעתר)
תבלינים טריים (רוזמרין, מרווה)
כף סוכר
בקבוק בירה
כוס גריסי פנינה
בקבוק בירה ריק מלא במים
אופן ההכנה:
קוצצים את הבצלים קוצצים ומכניסים לפויקה להשחמה (עם שמן זית).
מכניסים את בשר הפרגית למעט זמן לצורך אטימה.
את שאר הירקות חותכים לקוביות בינוניות.
מכניסים לתוך הפויקה.
מוסיפים את הבירה, תבלינים לפי הטעם, ותבלינים טריים וסוכר.
מביאים לרתיחה ומערבבים טוב.
נותנים להתבשל במשך כשעה וחצי בבעבוע איטי (כדי לא לשרוף הכל).
מוסיפים את הגריסים ובקבוק בירה מלא במים ומבשלים עוד 20 דקות. לקראת הסוף בודקים אם יש יותר מדי נוזלים, ניתן לאדות על ידי פתיחת הסיר. חשוב לא לערבב כדי לא למעוך את הבטטות.
===
לגבי הסוכר - אפשר גם בלי. אני מוצא שהוא מעלים את המרירות של הפלפלים ומדגיש את הטעם הטוב שלהם
הבעיה עם התימני שפתח את השרשור הזה, את המתכון הטוב והחשוב ביותר שלו, הוא מחזיק קרוב לחזה.
אבל ביום שישי האחרון, אחרי ארבע שעות בישול! זכיתי :-)
8!!! קופסאות תבלינים שונים, ושאר ירקות (והרבה בשר, שזה בפני עצמו משבש את התימנים הקמצ....).
קובץ מצורף 126467
שלוש צלחות של מרק תימני ואלכוהול (צריך לשטוף את השומנים) עשו את הערב.
לקח לי קצת זמן לעמוד על סודו של התבלין הנדון...ציטוט:
נכתב במקור על ידי opl
אהבתי...
Sent from my iPhone using Tapatalk