במקינטה אפשר לטעות בקלות. זה אומר יותר על המכין או המכשיר מאשר הקפה.
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
Printable View
במקינטה אפשר לטעות בקלות. זה אומר יותר על המכין או המכשיר מאשר הקפה.
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
תגיע ל 10 א/ב ואז תדבר ;-)ציטוט:
נכתב במקור על ידי alto
Sent from my LG-H990 using Tapatalk
תערובת ברזיל-קולומביה שנקנית אצל קפה קולומבו באלנבי תל אביב ונטחנת על המקום לאריזות ואקום. לא אוהב הל, אבל חווייג׳ מוסיף חריפות נעימה לתערובת. הפטנט, בקפה טורקי הוא לערבב. הרבה.
יצחק
לפי התגובות, יכול להיות שעדיף ליזום תחרות הגיגים על קפה.ציטוט:
נכתב במקור על ידי איל מ
אולי ערב Strong Blak Spoken Word, כחלק האומנותי של תחרות הקבבים?
שם אופציונאלי מוצלח יותר - "קרדמון לחפור בו"
אני בעד ולו רק כדי לראות איך השופטים מתמודדים עם כמות כזאת של קפאין.
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
יש פודקאסט מצוין של ״גיקונומי״ עם גלעד שמחי קולה קפה, ואתה פוגע די יפה לדעת מומחים- שחור רק מקולומביה (הוא די שולל עירוב זנים). אבל, לא לשרוף, לא לבשל, רק להוסיף ברתיחה ולכבות את הגז.ציטוט:
נכתב במקור על ידי mugi8675
+1ציטוט:
נכתב במקור על ידי haim.menachem
הפרק אכן מומלץ לכל אוהבי הקפה!
Sent from my SM-G950F using Tapatalk
שוק קפה מחנה יהודה, כל פעם טוחן תערובת אחרת.
Sent from my Redmi Note 5 using Tapatalk
תסביר?ציטוט:
נכתב במקור על ידי opl
נס קפה, אף פעם לא.
קפה שחור רק כשזה מה יש.
אצל אמא/לקוחות/משפחה, אספרסו (גם נספרסו ושאר הקפסולות תופס)
בשטח (גם כשעובד בשטח) מקינטה שתמיד צמודה לגזיה ביוקון.
בבית "בריקה".
בבית טוחן טרי במטחנה של "גרף"
לשטח לוקח טחון מאותה מטחנה.
אין משחק עם הקפה. אם לא טעים. לא שותה.
איתי
- - - Updated - - -
קפה אני קונה ב"דובין" בכפר סבא.
הבעלים, רועי, מביא קפה איטלקי מצוין. כל פעם מפתיע עם משהו אחר.
ממליץ.
איתי
בשטח רק שחור. מורתח.
וכמובן, בבית, כמו פולני טוב - רק "קפה גרושות". כלומר נס קפה....
אבל חזק. כפית וחצי. סוכרזית אחד, קצת חלב.
קפה כמו אוכל או משקאות אחרים זה ענין של טעם אישי , אין טוב יותר או פחות. 20-30 שנה אני טוחן קפה - כנראה של סנדוקא בצור באחר , שועפת ובית חנינא. יש להם 3-5 מיכלים/עמודות , ואני לוקח את הכהה/שרוף לבד עם הל. בהתחלה ניסו המוכרים להסביר לי שאי אפשר/לא מומלץ לקחת את השרוף לבד בלי לערבב אותו עם " בלונד " ( בהיר ). הסברתי להם בעדינות שלא בדיוק שאלתי אותם איך אשתה את הקפה שלי. גם הבוס שלי , ערבי , לא רוצה/מוכן לשתות את הקפה " הבדואי " שלי , להגדרתו.
רק קפה עלית אדום בלי סוכר וחם אש, בכל פעם שניסיתי משהו אחר, לא הצלחתי להתרגל אליו. מעבר לטעם הגוף מכור לריח שלו.
אחת לחודש בממוצע אני בחו"ל, קבוע לוקח איתי קפה עילית ואת הכוס זכוכית ,שלא יפריעו לי באמצע הקפה [emoji28]
Sent from my SM-G950F using Tapatalk
במקינטה יש לפעמים ניואנסים/הנחיות שאנשים לא שמים לב אליהם כמה שנתקלתי לאחרונה.
* בבריקה בחלק העליון יש סימון לגובה מים - מלבן מתכת. מי שלא שם לב ימלא קצת מתחת לשסתום ועשוי לקבל את אותו דלוח שבועז הזכיר.
* עובי הטחינה הוא שונה מבמכונה.
* לא דוחסים עם טמפר במקינטה
* רצוי מים קרים
* כשהבריקה/מקינטה מוציאה בועות גדולות זה כבר הטעם השרוף. לא להגיע לשם.
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
אתה לא זוכר נכון.ציטוט:
נכתב במקור על ידי erezgur
אבישון נוהג להכין קפה בנגלות קטנות-שכל אחת מהן מורכבת מחצי עלית אדום וחצי לנדוור.
איזה איש דגול. באמת גבר אמיתי
אתה מזכיר לי פגישה לפני שנתיים, במשרד ממשלתי, שמזכירה שאלה אם אני רוצה לשתות:ציטוט:
נכתב במקור על ידי hadtomer
תה,קפה או דאבל!!
שאלתי מה זה דאבל = כפית קפה שחור + כפית נס קפה ללא חלב ,השכלתי. [emoji3]
Sent from my SM-G950F using Tapatalk
סיקרנת.ציטוט:
נכתב במקור על ידי jacob72
שווה משהו?
לא משנה אם את אדם של קפה או נס-קפה. לא התחברתי לטעם.ציטוט:
נכתב במקור על ידי איל מ
Sent from my SM-G950F using Tapatalk
הייתי חייב לנסות.ציטוט:
נכתב במקור על ידי jacob72
כפית קפה שחור וכפית נס קפה (שניהם עלית) בכוס חד פעמית, מים חמים מהתמי4 - כמו במשרד ממשלתי.
לא נורא כמו שזה נשמע. יותר טוב מנס-קפה, ואיכשהו מעודן ביחס לקפה בוץ רגיל. שווה לנסות במשרד.
תה .. לא עושים אותו מתה ...
אז ממה עושים אותו ? .. את התה ?
עושים אותו מקפה שחור !
זה תה נון תה !
ששינקהציטוט:
נכתב במקור על ידי גיא
Sent from my SM-G973F using Tapatalk
אני שמח שהצלחתי להעביר חצי חיים מבלי לדעת מה זה ומבלי שמישהו בטעות יכין לי "דאבל".
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
לא. לא שווה.ציטוט:
נכתב במקור על ידי נמרוד
יש דברים שלא מנסים.
אסף.
+1ציטוט:
נכתב במקור על ידי asafk
ועוד תו אחד
חזקציטוט:
נכתב במקור על ידי נמרוד
Sent from my SM-G950F using Tapatalk
קפה גרושות זה לא קפה שחור עם חלב?ציטוט:
נכתב במקור על ידי דרור ברלי
Sent from my MI MAX 3 using Tapatalk
אולי בפרק ג
ממה שאני רואה המהדרין ישתמשו רק ב:
קובץ מצורף 126317
למה קראתי את הפוסט הזה.ציטוט:
נכתב במקור על ידי asafk
מגעיל.
Sent from my SM-N950F using Tapatalk
לא רואה בושה בלנסות. רק בניסוי והרבה טעייה מתקדם המין האנושי.
"לא הביישן למד"
חובבי הנס החזק נסו כפית וחצי מהדבר הזה. הוא לא רע. יתכן והזמן בין מצמוצים יגדל לכמה שעות. https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...939904d6a1.jpg
Sent from my Mi A1 using Tapatalk
בבית ובעבודה קפה שחור עלית רגיל, 2 כפיות גדושות ומים מהקומקום, בלי סוכר.
לעיתים גם טייסטר צויס, כפית וקצת, מים, ללא חלב ללא סוכר.
לעיתים יותר רחוקות טייסטר צויס עם שמנת מתוקה 38%.
יכול להיות שמלבד הפרמטרים המוכרים כמו סוג הקפה, הקלייה, אופן ההכנה וכו' יש עוד גורם מפתיע שיכול להשפיע על הבדלי הטעם....