מעשה בבחור בשם עוגן

אז ככה. החלטנו שנוסעים לים להעביר את הסופש. חנינו בין ג'סר לקיסריה ופרסנו. אחרי רבע שעה מגיע rzr עם שני בחורים, שולפים מצלמה מצלמים אותי ונוסעים. אחרי 2 דקות הוא חוזר על קו המיים בלי בושה ומצלם אותי שוב. אחרי שתי דקות הוא מופיע שוב, הפעם הוא יורד מהכלי ובא אלי עם חיוך מתוק ומסביר לי ששמו עוגן והוא מרשות האכיפה של החופים. אתה בדיוק 78 מטר מהמיים הוא אומר לי וזאת עבירה על החוק. מתחיל דיון קצר ותרבותי, אני כמובן לא מתווכח רק אומר לו בנימוס את דעתי על הרשות וכן 78 זה לא 100מ. מקבל את הדין בהכנעה ובראש אני מפנטז איך אני מפרק אותו לפרודות. אני מזיז את עצמי אחורה. עכשיו בטוח 100 מטר. עוד רבע שעה מגיעים חבורה של טרקטורונים וגיפים. תופרים צלחות על המיים ומסביב במשך חצי שעה. אני מסתכל עליהם מיואש וקולט שהקיטור שיוצא לי מהאזניים הוא הרבה יותר על עוגן החמוד והמתנשא הזה מאשר על הבני אלף זונות האלה ועוגן? משום מה הוא לא נראה יותר בשטח. שבת שלום https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...6b4fb5fc03.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/202...4706258a90.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/202...cf4ba2eb6a.jpg

Sent from my SM-A720F using Tapatalk

אני היום החלטתי להפתיע את אשתי ולהכין ארוחת ערב. בדרך כלל אשתי מכינה את ארוחת הערב, אבל הפעם אני אמרתי שהגיע הזמן שאני אכין משהו, אבל משהו שאני יודע. הלכתי לקצב שלנו, עופר, שיושב ברמת גן לא רחוק מהבית שלי וקניתי שלושה סטייקים. לא משהו משוגע אבל באמת נתחים מיושנים יפים שבדרך כלל אני לא היתי מעז להרשות לעצמי. אני מגיע הביתה ואשתי כמעט מתחילה להכין אוכל. אז עשיתי לה כזה קטע של עזבי אותך היום הכל עלי. ושמתי את הסטייקים בצד. אחר כך לקחתי שישה תפוחי אדמה וישר לסיר, עם מלח והמון מים. שעה במים רותחים פלוס מינוס, עם המלחה. מפה לשם אני מסתכל בשעון, חמש וחצי. אוקיי, אני מעביר את הסטייקים לפלנצ'ה ועל הפלנצ'ה שם טיפ טיפה חמאה ורוזמרין. הסטייקים מקבלים טסססס יפה בכל צד וגם עומדים מעט על הצד כדי לסגור את כל הנוזלים. ואז נכנסים לתנור. הרבה אנשים לא שמים סטייק בתנור אבל לדעתי זה חבל. בזמן שהסטייקים בתנור אני לוקח עוד חמאה וסליחה אם יש הקפדה על כשרות ואני מניח בעדינות בסיר של תפוחי האדמה, ואת תפוחי האדמה אני כמובן מקלף בעדינות מהקליפה. אני שם מעט מוסקט ואז מתחיל לאט לאט למעוך אותם, עם הקווצ'ר הזה שעושה פירה. אני לא מוסיף מלח תוך כדי כי הם כבר בושלו במלח. מפה לשם הפירה מוכן לקראת שש בערב ואז יוצאים הסטייקים. אני לוקח מעט מהנוזלים שהצטברו לי בפלנצ'ה ונותן לפירה לשתות וגם מעט לסטייקים ואז מדליק שוב את הפלנצ'ה ונותן לסטייקים שוב שריפה הגונה. הגשתי הכול לקראת ככה שש ועשרים. פלוס מינוס, אל תתפוס אותי על הדקה.

שרשור אדיר מתפתח פה.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי hadtomer

אני היום החלטתי להפתיע את אשתי ולהכין ארוחת ערב. בדרך כלל אשתי מכינה את ארוחת הערב, אבל הפעם אני אמרתי שהגיע הזמן שאני אכין משהו, אבל משהו שאני יודע. הלכתי לקצב שלנו, עופר, שיושב ברמת גן לא רחוק מהבית שלי וקניתי שלושה סטייקים. לא משהו משוגע אבל באמת נתחים מיושנים יפים שבדרך כלל אני לא היתי מעז להרשות לעצמי. אני מגיע הביתה ואשתי כמעט מתחילה להכין אוכל. אז עשיתי לה כזה קטע של עזבי אותך היום הכל עלי. ושמתי את הסטייקים בצד. אחר כך לקחתי שישה תפוחי אדמה וישר לסיר, עם מלח והמון מים. שעה במים רותחים פלוס מינוס, עם המלחה. מפה לשם אני מסתכל בשעון, חמש וחצי. אוקיי, אני מעביר את הסטייקים לפלנצ'ה ועל הפלנצ'ה שם טיפ טיפה חמאה ורוזמרין. הסטייקים מקבלים טסססס יפה בכל צד וגם עומדים מעט על הצד כדי לסגור את כל הנוזלים. ואז נכנסים לתנור. הרבה אנשים לא שמים סטייק בתנור אבל לדעתי זה חבל. בזמן שהסטייקים בתנור אני לוקח עוד חמאה וסליחה אם יש הקפדה על כשרות ואני מניח בעדינות בסיר של תפוחי האדמה, ואת תפוחי האדמה אני כמובן מקלף בעדינות מהקליפה. אני שם מעט מוסקט ואז מתחיל לאט לאט למעוך אותם, עם הקווצ'ר הזה שעושה פירה. אני לא מוסיף מלח תוך כדי כי הם כבר בושלו במלח. מפה לשם הפירה מוכן לקראת שש בערב ואז יוצאים הסטייקים. אני לוקח מעט מהנוזלים שהצטברו לי בפלנצ'ה ונותן לפירה לשתות וגם מעט לסטייקים ואז מדליק שוב את הפלנצ'ה ונותן לסטייקים שוב שריפה הגונה. הגשתי הכול לקראת ככה שש ועשרים. פלוס מינוס, אל תתפוס אותי על הדקה.

---

להבא, נסה reverse sear.

לא סוגרים את הבשר לפני הבישול, אלא הפוך.

תנור על 110 מעלות, בשר בפנים מונח על רשת עם תבנית מתחת לנוזלים, עד שמגיע לטמפ' פנימית של 54-58 מעלות (רצוי לבדוק עם מדחום, אם אין אז לפי עוצמת לחיצה). מוציאים, נותנים לנוח 10-15 דק', ואז צריבה אימנית על הפלאנצ'ה.

עובד גם עם מנגל מעשנה (שמים את הבשר בצד אחד, ומדליקים אש בצד שני, כדי שיהיה רק חום עקיף בערך באותה טמפ' של 110 עד טמפ פנימית של 54~)

Sent from my SM-N960F using Tapatalk

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי OFF-RoaD

להבא, נסה reverse sear.

לא סוגרים את הבשר לפני הבישול, אלא הפוך.

תנור על 110 מעלות, בשר בפנים מונח על רשת עם תבנית מתחת לנוזלים, עד שמגיע לטמפ' פנימית של 54-58 מעלות (רצוי לבדוק עם מדחום, אם אין אז לפי עוצמת לחיצה). מוציאים, נותנים לנוח 10-15 דק', ואז צריבה אימנית על הפלאנצ'ה.

עובד גם עם מנגל מעשנה (שמים את הבשר בצד אחד, ומדליקים אש בצד שני, כדי שיהיה רק חום עקיף בערך באותה טמפ' של 110 עד טמפ פנימית של 54~)

Sent from my SM-N960F using Tapatalk

---

אבל מה מרגישים בלחיצה ? וכמה לחיצה ?


Sent from my iPhone using Tapatalk

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי גיא

אבל מה מרגישים בלחיצה ? וכמה לחיצה ?


Sent from my iPhone using Tapatalk

---

https://butcherboymarket.com/know-ho...a-thermometer/

יש הרבה כאלה בגוגל. זה רחוק מלהיות מדויק, אבל נותן אינדיקציה סבירה, והניסיון עוזר.

בכ"מ, מדחום בשר עולה באמת גרושים. אם אוהבים ומכינים הרבה, שווה לדעתי. זה משדרג את איכות התוצר פלאים. אין יותר פספוסים ואפשר להגיע לרמת עשיה מדויקת כל פעם.

Sent from my SM-N960F using Tapatalk

אחד השרשורים היותר מועילים. תודה.

Sent from my SM-G970F using Tapatalk

פעם כולנו אהבנו את עוגן

קובץ מצורף 129559

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי six 4 life

פעם כולנו אהבנו את עוגן

---

אני פחות מבין כיצד זה מתקשר עם הנושא המקורי שלשמו נפתח השרשור

זה בגלל שאתה לא רואה את התמונה הגדולה.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי hadtomer

אני פחות מבין כיצד זה מתקשר עם הנושא המקורי שלשמו נפתח השרשור

---

לא יותר ולא פחות מתגובתך. לענייננו , בכל אתר מקום , אם אני מתכנן עצירה/שהיה/לינה , אני בודק בשטח ( מחפש שילוט ) , מי היא הרשות הממונה/אחראית . כך עשיתי בתחתית מעלה יאיר לפני כשבועיים כששיכנתי ללינה 10-15 רכבים וכך עשיתי שלשום בחניון מבוא חמה /עין עקוב שחשקנו בו ללינה. צריך לקרוא את פרוטוקול הרשות הממונה - קק"ל - ראה סעיף 9 ואז לתת פרשנות יצירתית .קטונתי , אבל אקדח + 48 כדור ( אקמול/אופטלגין ) נותנים להבנתי/תחושתי : " מענה בטיחותי כנדרש ". אני אולי גם ייקה/פוץ לפעמים , אבל כאשר בא בעל תפקיד לטענתו , בבקשה/הוראה כלשהי , אני לעיתים מבקש/דורש הצגת תעודה. מה שכן נכון , הרשויות תמיד יעדיפו לבצע אכיפה/אכיפה כביכול ,מול מי שיש להם איתו פחות פוטנציאל לחיכוך. קובץ מצורף 129569

https://youtu.be/egh27jJxHSk

שלא יהיו אי הבנות, אני לא נגד חוק וסדר ושומר על הטבע לא פחות מהם. חוק 100 מטר אני לא אוהב אותו אבל מבין למה הוא קיים ואם הייתי 78 מטר אז זה לא 100 מטר. (אין לי מט"ל) אני כן נגד אכיפה סלקטיבית בהתאם למי עומד מולך וראיתי לא מעט פעמים פקח נותן דוח שלא לומר מתעמר באדם בודד עם או בלי משפחה אבל מסובבים את הראש מול חבורה של ערסים כאלה ואחרים ולפעמים באותו מקום. זה נכון שאותו פקח נמצא במצב בעייתי מול חבורה שכזאת אבל עם כל הכבוד שיפתור את הבעיות שלו. זה הוא שבחר להיות פקח. אני גם לוקח בחשבון שלפקחים יש שיקולים שאני לא מכיר מתוקף תפקידם ולא באמת מצפה שיסבירו לכל אזרח את כל מערכת השיקולים שלהם. בנוסף יש עוד בעיה והיא שהרשויות יותר עסוקות במה אסור אבל לא נותנות פתרונות במקום. בגדול כל שנה יש פחות ופחות מקומות שאפשר לטייל בהם והרבה פחות מקומות עם מיים שאפשר לשהות שם. כתוצאה יש לחץ הרבה יותר גדול על המקומות שנשארו כי מה לעשות אנשים אוהבים מיים בקיץ ואז עוד נחלים ותאי שטח נטחנים עד שגם הם נסגרים. אז אני לא נגד החוק בכלל אני רק מצפה/דורש שיאכפו אותו בצורה שווה וזה בעיה שלהם איך הם עושים את זה. אני כבר כמה שנים עושה כל מאמץ לא לפגוש אותם ואת כל טיולי השטח שלי אני מתכנן בהתאם ובדרך כלל מצליח. בהנחה שאקבל קנס זה יהיה הראשון שלי. דרך אגב היום חנו שם לא מעט כלים, עבר פקח ועזב אותם בשקט. לא צילם ולא בטיח.

Sent from my SM-A720F using Tapatalk

השקל מתחת לפנס

אני החלטתי לחתור בסאפ הבוקר, אז אחרי הנס קפה והואפל בלגי שקנינו מאיקאה (4 חבילות, כי ממש נדלקנו על זה, אפילו בני משפחה שנוסעים לשם או לאיזור קונים לנו מידי פעם, עד כדי כך נדלקנו על הוואפל בלגי הזה תוצרת שוודיה) העמסתי את הסאפ על הפרייבט (עוד לא מצאתי דרך לסחוב בגיפ, הגג נורא גבוה וזה לא נוח) יש לי 2 פסים רכים כאלה שקושרים אליהם את הסאפ עם ראצ'ט, פתרון לא רע.
חתרתי קצת בים בכיף, נירוונה, עם כובע רחב שוליים כמובן וחולצת גלישה ארוכה ( אני נזהר בשמש בגלל שהשורשים שלי מהארצות הקרות מאוד), כשסיימתי שטפתי טוב טוב אותי ואת הסאפ במקלחון של החוף עם כל עם ישראל חי וקיים, העמסתי על הרכב וכהרגלי בדרך חזרה עצרתי ב Beer point לקנות בירה קרה לדרך, וחטיף ממש ממש יקר אבל אמריקאי כזה שלא מוצאים בשום מקום.
ממש ליד הבית הרגשתי כבר שהראש במצב טוב למרות שמדובר בבירה אחת אבל מחוזקת כזאת ואחרי ספורט על בטן ריקה.
נהניתי ממש, הבטחתי לחזור על התהליך.

הבוקר שלי התחיל בלאסוף את הילד מההסעה ליד תחנת הרכבת , יצא לשבת קצרה, שאלתי אם שמע על התקרית בין השוודים למפקדי קורס מ״פאים השבוע בשטחי באלי״ש, סיפר שגם מאחד הממ״ים שלהם נגנב מיקרו תבור מתחת לאף בקריית המטווחים של הבא״ח - תצפיתן מהשבט השכן זיהה אותו משאיר את הנשק על השולחן ומסובב את הגב כדי לתדרך את החיילים שישבו מחוץ לסככה, חצי דקה של פחד והוא התחדש בפאר התעשייה הצבאית. בערב רוקנו להם השכנים את בונקר התחמושת כי צריך גם כדורים שזה יעבוד .15,000 כדור.
כל מה שיכולתי לחשוב עליו הוא... סססאמק, לא רע להיות שוודי.

אוגוסט זה כאן.


Sent from my iPhone using Tapatalk

אני מתחיל לחשוד יותר ויותר שזה באמת ביטר המקורי... גם הוא גר בראשון ואם אני מזהה נכון את המקומות כולם בראשון והסביבה.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי opl

אני מתחיל לחשוד יותר ויותר שזה באמת ביטר המקורי... גם הוא גר בראשון ואם אני מזהה נכון את המקומות כולם בראשון והסביבה.

---

לא רבים זוכים כמו ביטר המקורי לראות את הגלגול שלו עוד בחייו

ביטר המקורי לא היה עולה על סאפ. ובטח לא משתכר מבירה אחת (גם אם היא היתה 90% אתנול).

יכול להיות שזה ביטר המקורי על פלאו? ש דרך אחת לגלות - לקבוע מפגש, ואם ביטר עולה לשיר, אז הוא המקורי.

היום היה יום סביר ומשעמם. אני קם בשש, בגלל שיש לנו שתי חתולות והן מעירות אותי. אשתי נשארה לישון. כשאני קם בשש אני הולך למטבח להכין קפה - ופותח את החלון של הסלון. זה חלון גדול עם תריס חשמלי ואנחנו גרים בקומה מאוד גבוהה, כך שרואים את תל אביב. אני יש לי מנגנון כמעט אוטומטי- קפה בשש ועשרה? שש ורבע חירבון גיהנום. יש לנו בבית 3 שירותים וזה עוזר. מפה לשם אמרתי "רגע, קניתי בשבוע שעבר פלנצ'ה. למה לא נכין ארוחת בוקר על הפלנצ'ה?". אוקיי, סבבה. אבל קודם צריך לנקות אותה מהבלאגאן של אתמול. אני כבר קירצפתי אותה וכו אבל נתתי עוד קירצוף יפה. מפה לשם, כבר שבע בבוקר והבת הגדולה שלי קמה- ולקח לה 3 דקות להיות בטלפון. זה גומר אותי. הקטנה קמה בשבע וחצי ולפעמים אני קצת מברך בשקט על שלא העמדתי בנים זכרים. בנות זה תענוג. זה באמת משהו שאני ממליץ בחום. בקיצור הכנתי בלילה לפנקייק וזרעתי בתוך הבלילה כמה צימוקים וכאלה שהיה לי בבית. עכשיו תבינו את האבסורד- אני לא יכול לאכול את זה כי אני מקפיד על המשקל, אבל אללה יוסתור זה נראה טו-אוב. הזמן עובר ואשתי מתעוררת. כשאשתי מתעוררת זה כאילו שהרגע שהיא קמה הוא אירוע מכונן- קצב הזמן צריך להתאים את עצמו לאשתי. הכל נהיה לאט.... טוב נו. עשר בבוקר אני מכין לה קפה ומלהיט הפלנצ'ה. הבנות שמחות ואני מוזג את הבלילה של הפנקייק. יוצא טוב. וליד אני מכין ביצי עין. אחרי כל זה אני נזכר שלירקן שלנו היו עגבניות ענקיות,מה שנקרא "לב שור". מוציא אותן ומגלען קצת ושם שמן זית. ועל זה מפזר קצת גבינה. המשפחה אוכלת ואני סבבה. ואז הבנות מתחילות עם הויכוח האינסופי הזה של "מה עושים היום". כוס אומו מה עושים היום. הגדולה בת עשר ולא רוצה ללכת איתי גם ככה לשום מקום והקטנה בת חמש. מה אני אמור לעשות, ללכת לאטרקציות? לעמוד כמו איזה זין עם כל מיני הייטקיסטים שמסתובבים בחולצה מכופתרת גם בסוף שבוע? התבאסתי. ב11 ניקיתי את החול של החתולות ואז אמרתי שאם כבר אין לי שום תכניות אז אני אזרום עם זה. נעשה יום בית. תפסתי מקום על הספה ככה ב12 ונרדמתי. באחת וחצי בערך קמתי. לקראת שתים אכלנו צהרים. אני אכלתי סלט. בשלוש וחצי נזכרתי שיש לי כל מיני עינייני עבודה אז ישבתי כחצי שעה על המחשב ואז ישבתי עם אשתי לשתות קפה. הבת הקטנה שלנו בזמן האחרון נורא עושה בעיות. ילדה בת חמש מתחצפת? אשתי מאוד סובלנית וסבלנית איתה, אבל גם אשתי קצת נסדקת...אז שוחחנו על זה שצריך להציג בפני הילדה חזית אחידה-לא יתכן שאבא הוא הדמות המפחידה שצועקת ואמא היא זו שנותנת חבל. אז ככה מחמש סיכמנו ששני ההורים צועקים, צריך להציג מול הילדה חזית אחידה. אם זה יחמיר, יהיו עונשים כמו לא לראות החיפושית המופלאה ובנות ווינקס, וגם בלי סיפור לפני השינה. גם סוכם שאני לא אתערב פתאום בויכוחים. לגבי הגדולה זה שונה, ילדה בת עשר זו חצי אישה. זו המחלקה של אשתי, הן מסתדרות סבבה. אני לא יכול להיות גם חברה טובה שלה. בשש ראיתי את הפרק הראשון של העונה הרביעית והאחרונה של פריצ'ר- וציינתי לעצמי שדווקא בערוץ אגו יש סדרות ממש טובות. פריצ'ר, האפי (וואו) כל דבר שסת' רוגן מפיק, החל בפריצ'ר וכלה בTHE BOYS- ממש טוב. עכשיו אני כאן.

ביטר המקורי בא פעם לחנות ריקושט שבה עבדתי. ביקש קרוקס בהנחת סלב (המוכר האפוי שזה עתה חזר מהודו שאל אותו מי זה לעזעזל אבי ביטר) אחרי סורב ביקש "קבלת מס ריקה" שאותה ימלא לבד, גם סורב. יצא מהחנות חלץ את הקרוקס הישנות נכנס לחדשות והשאיר את הנשל הישן בכניסה. זרקנו אותן לפח בעזרת מקל הליכה.

Sent from my Mi A1 using Tapatalk

אלוהים שיעזור לנו.
תומרהדר כותב יומן.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

ביטר בחדר כושר כחימום לסאפhttps://uploads.tapatalk-cdn.com/202...4f425de5c3.jpg

Sent from my Mi A1 using Tapatalk

הערב בסביבות 8 פחות או יותר, יצא לי לקרוא את השרשור הזה בג'יפולוג ולצחוק כמו מטומטם.
תכף הילדים הולכים לישון ונטפליקס יתפוס מקום של כבוד.
מעניין מה אוכל היום בארוחת לילה, האם זה יהיה משהו קליל כזה בלי מצפון או מושחת ומגעיל שימסור דש בבוקר מוקדם.
המקרר די ריק, ולא זכור לי שיש דברים מעניינים או שאריות של אחרים.
בזמן האחרון אני מתחיל לסלוד ממנגל פחמים. זה ממש פיגוע סביבתי. המנגל גז הרבה יותר קליל ונקי כזה, והרבה פחות עשן.
איזה כיף ליסוע עם הגיפ מחר לעבודה.

טוב. הנושא סגור... ביטר האמיתי לא יודע מה זה "פיגוע סביבתי".

Sent from my Mi A1 using Tapatalk

בשבילנו הוא האמיתי.

אסף.

Sent from my Redmi 4X using Tapatalk

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי opl

ביטר המקורי בא פעם לחנות ריקושט שבה עבדתי. ביקש קרוקס בהנחת סלב (המוכר האפוי שזה עתה חזר מהודו שאל אותו מי זה לעזעזל אבי ביטר) אחרי סורב ביקש "קבלת מס ריקה" שאותה ימלא לבד, גם סורב. יצא מהחנות חלץ את הקרוקס הישנות נכנס לחדשות והשאיר את הנשל הישן בכניסה. זרקנו אותן לפח בעזרת מקל הליכה.

Sent from my Mi A1 using Tapatalk

---

אבקש שיועבר לשרשור ציטוטים לפנתיאון. גם ככה יש לי שלפוחית חלשה- אבל זה גמר אותי סופית

ואם גם יודע לשיר, זה בונוס.


Sent from my iPhone using Tapatalk