הזמנה לתחרות השקשוקה הארצית

תחרות שקשוקה בסגנון FREESTYLE מתקיימת יותר מעשר שנים ברציפות, פעמים בשנה: תחילת החורף וסופו.

השנה המפגש קורה ב 05.11.2016 בחניון הלילה בנחל כסלון, אשתאול בית שמש. פרטים נוספים לנרשמים.

חבר שופטים אקראי שייבחר ע"י צוות ההפקה יעניק פרס צנוע לזוכה המאושר.

כללי השתתפות:
יש להכין את המנה במקום, אין להשתמש במצרכים מוכנים או רטבים מוכנים.
מומלץ להכין מדורה קטנה בעזרת סידור אבנים ופיזור מספר גחלים מתחת למחבת. ההורים מתבקשים להרחיק ילדים מאש המדורה.
לא תותר השתתפות לבעלי נוכחות מוחצנת (ערסים, ערסים בפוטנציה, בעלי רמקולים שמחוברים ישירות למצבר ללא ריליי, קעקוע פרפר בכתף שמאל וכדומה).

יש להמנע מנגינת מוזיקת רקע בעזרת הטלפון החכם, רדיו המותקן ברכב וכדומה !

ניתן להתחיל בבישול בכל רגע נתון אך את התוצר הסופי חייבים להגיש בשעה 13:00 בדיוק, את המנה יש להגיש לשולחן הטעימות המרכזי.

הניקוד ניתן לפי הקריטריונים הבאים:
1. טעם
2. הגשה
3. קרבה משפחתית לצוות השופטים
4. עמידה בזמנים
5. שימוש בבצל גורר פסילה מיידית

מה להביא?
את הילדים כמובן....
מים, הרבה מים, לשתיה ולשטיפת הכלים, המצרכים וכדומה
כסאות, מחצלת, כובע, ציליה, מוט אמצע, כריות נוחות לישיבה
מצרכים וכלי בישול
מחבת גדולה, גחלים או עצים
וכמובן - הרבה מצב רוח טוב

ניתן להגיע ברכב פרטי עד לנקודת המפגש.

הוראות הגעה ניתן לקבל עד ליום הארוע בטלפון 0544405541
נא לא להתקשר ביום הארוע, קשה לנו לנפנף ולקבל שיחות בו זמנית.

מגניב , אפשר להגיע לטעימות :-)

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי oferc

מגניב , אפשר להגיע לטעימות :-)

---

רק לשופטים מותר לטעום

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי אבנר ברוך

רק לשופטים מותר לטעום

---

וליוסיפון, כמובן.
אבל - אין קמח, אין תורה, אין בצל - אין שקשוקה, והמקומות כבר הזומנו לסובב כנרת.
:D

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי אבנר ברוך

5. שימוש בבצל גורר פסילה מיידית

---

+1

הרגילו אותנו, המונפולים, המקורבים, האוליגרכים ששולטים בשוק השקשוקה, לקבל את הבצל כאבן יסוד. אבל הוא שם, בשקשוקה, רק כי העלות הנפחית שלו חצי או פחות משל עגבניה.

יסלח לי פות"ש אבל יש טונים גזעניים בדרישות.
מזת'ומרת בלי בצל??? יושב ציבור שלם של בצלנים בבית ומרגיש מקופח ומודר...
(-;
(שאגב, התרומה שלו היא הרבה מעבר למילוי נפחי, המתיקות שלו, אם הוזהב כראוי, מעדנת את חומציות העגבניה בדיוק במידה הנכונה).

סליחה מכל הבצלנים, אבל בשקשוקה אין בצל. לא באור יהודה ולא ביפו.
רוצה בצל? שים גם קישוא גזר ודלעת, ולך לתחרות הרטאטוי....

אסף.

בשקשוקה שלך אין בצל.

בצל הוא אחד מאבות המזון.

אני גם שם בצל בשקשוקה ...

פעם הראשונה למעשה ששמעתי על שקשוקה בלי בצל

בצל בשקשוקה זה תוספת שהומצאה בארץ על ידי הממסד האשכ... עזבו, נשאיר את השד העדתי בבקבוק :rolleyes:

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נמרוד

בצל בשקשוקה זה תוספת שהומצאה בארץ על ידי הממסד האשכ... :rolleyes:

---

אתה טוען שזה אימוץ של התקינה האירופאית?
זה רלוונטי גם לבצל מעל 2 אינטש?

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי asafk

סליחה מכל הבצלנים, אבל בשקשוקה אין בצל. לא באור יהודה ולא ביפו.
רוצה בצל? שים גם קישוא גזר ודלעת, ולך לתחרות הרטאטוי....

אסף.

---

ושום היה??? ממתי באוכל יש כאלה חוקים???


Sent from my iPhone using Tapatalk

אפשר בצד השני של החניון תחרות שקשוקה נורמלית עם בצל !
אני חושב להגיע בעצמי.

בצל?.... בתחרות השקשוקה המיתולוגית של ג'יפולוג, כיכבו שקשוקות עם קבב ועם מה לא.
אחת השקשוקות הטובות שאכלתי (והכנתי, ויעיד מישהו שליקק את השמן מהמחבת) היתה עם פרגיות.... ולא סתם פרגיות, אלא פרגיות שנשארו מהמנגל של ערב קודם....... ממש אפרוח בביצת אימו.

יש לי מתכון לאחלה לפת יבשה,בלי בצל,שום וגם בלי פלפל חריף.
רק לפת, יבשה, זה הולך טוב עם כוס מים.

המים רטובים?

כאחד שהשתתף פעמיים בתחרות, אל תתיחסו לדרישה לבלי בצל... כל המוסיף הרי זה משובח. רצוי שאלוט, ירוק, סגול ולבן.

וגם אל תתייחסו לזה כתחרות...

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי GodsFather

המים רטובים?

---

אם יש בעיה גם עם זה אז אפשר לארגן קרח יבש למציצה או מים כבדים לפי בחירה .

קובץ מצורף 111530קובץ מצורף 111531קובץ מצורף 111532קובץ מצורף 111533קובץ מצורף 111534קובץ מצורף 111535קובץ מצורף 111536קובץ מצורף 111537

תמונות משנים עברו

בתור זוכה במקום הראשון בתחרות של גיפולוג אני מוחה בתוקף על הדרישה הלא הגיונית בעליל לשקשוקה בלי בצל.

אם רוצים להיות גלויים לחלוטין כששאלנו חבר ואני את הכוהנת מפרדס כץ לגבי עם או בלי בצל היא גילתה שבמסעדה היא אמנם מכינה בלי אבל בבית למשפחה מכינה עם :)

חן

אז ככה -
1. זו תחרות בהגדרה, באופי ובביצוע
2. בצל זה מגנט לחיידקים, במיוחד שהוא ממתין בצד עד לשיתופו
3. טבח שמכבד את עצמו ואת סועדיו, לא ישים מרכיב כה דומיננטי במנה כדי לאפשר לנקבוביות הטעם להתענג על שאר המרכיבים (כורכום, פלפל, זיתים וכדומה)

- - - Updated - - -

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי asafk

סליחה מכל הבצלנים, אבל בשקשוקה אין בצל. לא באור יהודה ולא ביפו.
רוצה בצל? שים גם קישוא גזר ודלעת, ולך לתחרות הרטאטוי....

אסף.

---

זכית במקום הראשון אסף.

אפשר לפתוח קטגוריות משנה, ואלוף האלופים. זה גורם ליותר אנשים להרגיש טוב, כמו מלכת החן, נסיכת היופי, נערת הציצי, וכדומה.

ציטוט:

---

נכתב במקור על ידי נמרוד

+1

הרגילו אותנו, המונפולים, המקורבים, האוליגרכים ששולטים בשוק השקשוקה, לקבל את הבצל כאבן יסוד. אבל הוא שם, בשקשוקה, רק כי העלות הנפחית שלו חצי או פחות משל עגבניה.

---

כנ"ל לגבי מעורב ירושלמי ושאר המנות המנופחות בבצל, זה זול וקל לבישול. בקיצור - לא בבית ספרנו.

מעברי שכל שכמותכם.
בצל הוא חומר גלם מעולה לשדרג טעמים אם יודעים איך לטפל בו.
גם ככה בתהליך הטיגון הוא מאבד את רוב נפחו.

נמרוד,
אם אני לא טועה, אתה ממוצא שבצל לא היה חלק משמעותי בתפריט?
טראומת ילדות?

בלי בצל??? ירדתם מהפסים?בושה וחרפה.

כל טבח בן יומו יודע לטגן בצל, זו לא ממש חוכמה ובטח לא מצריך תקציב כלשהו
בצל זה להמונים, שאין בנמצא משהו אחר לטגן, זו הסיבה שדחפו את זה לכל מנה, לא היה משהו אחר לטגן.
נראה אותך מבשל בלי בצל....נראה אותך מאתגר את נקבוביות הטעם שלי במתכון בלי בצל, זה אתגר אמיתי!

בוא נעשה כמשפט שלמה - חצי עם בצלי וחצי בלי. או לצורך העניין מחבת אחת עם והשניה בלי. זהות בשאר המרכיבים. ואז נטעם ונאמר אם הבצל כבודו במקומו מונח, או לפח.

אני כבר הבנתי,זו תחרות שתתאים לבלוטות הטעם של אבנר,
בתחרות בישול אין הגבלה בחומרי הגלם.

חדשות טובות לאניני הטעם -

קיבלנו חסות ממבשלת בירת התבור, זה אומר בירות בוטיק ללא עמלת תיווך ושינוע לטובת קהל המעריצים והמעריצות.
הבירה עצמה כשרה, עשויה מחומרי גלם טבעיים בלבד, ללא תוספות מלאכותיות.
כדאי לדאוג מראש למקום בקיבה ובמקרר הרכב....

גילוי נאות - אני לקוח וחבר, מקדם עסקים תמורת טובות הנאה.

עכשיו אתה מדבר...