Close
  • אליפות ג'יפולוג בשקשוקת שטח: והמנצח הוא...

    דיברנו על זה, פתחנו שרשורים, אנשים נרשמו. וזה קרה באמת - אליפות ג'יפולוג (הראשונה!) בשקשוקת-שטח התקיימה אתמול באבו-רבאח. היה טעים, היה שמח, היה חריף - ויש גם זוכים! (תצלומים: אסף קציר. לאלבום המלא)

    יומיים לפני תחרות השקשוקות הגדולה, כאשר רשימת המשתתפים הרשמית מנתה שישה אמיצים בלבד, כבר שקלתי לדחות את כל האירוע. "תרגיע," יעצו לי הנשמות הטובות במערכת ג'יפולוג. "שש שקשוקות לא מספיק בשבילך?". בדיעבד, באמת לא היה מה לדאוג, וגם לא להפוך את כל העניין להילולה גדולה מדי – תחרות קטנה, עממית, שצמחה מתוך הפורומים בכיף, ולא לוקחת שום דבר ברצינות גדולה מדי...

    בבוקר אביבי מקסים באבו-רבאח, התייצבו בשורה עשרה שקשוקאים בכירים, פרסו את ציודם והחלו במלאכה.
    מה יש לומר? ג'יפאים. חלק מהם חברים קרובים, חלק מוכרים היטבי מהפורום וחלק פנין חדשות לגמרי. ידענו כבר מזמן שכמה מהם יודעים את המלאכה היטב, אלופים מאחורי סירים ומחבתות לא פחות מאשר על מול מדרגות הסלעים. אבל יותר מזה: עד היום חשבתי שאני יודע משהו על הכנת שקשוקות. החברים הקרובים, אלה שמטיילים איתי בדרך כלל, סומכים את ידם בהנאה על המחבת הישן המיטלטל בירכתי הסופה שלי. אבל היום, כאשר עברתי בין המתמודדים וטעמתי ממעשה ידיהם, הבנתי שאין לי מושג באמת, ושיש לי הרבה מאוד מה ללמוד...



    לצפות בשקשוקעים במלאכתם היתה חוויה מאלפת. כמה פתחו שולחנות גדולים, היו כאלה שבישלו על הריצפה או על ארגז הטנדר, אותנטי, כמו בטיול. היו שולחנות מרהיבים בעיצובם, פרזנטציות מושקעות כמו של תומר הדר למשל, או של נדב42, כאלו שפוגשים בדרך כלל רק בבופה של מלון חמישה כוכבים באילת. החבר'ה לא התביישו להתחנף לשופטים ולשמן אותם בבירות, בפיצוחים ויותר. אווירה טובה ושמחה של אירוע קטן ומדליק כמו שמזמן כבר לא חווינו. הג'יפים חנו מסביב, ריחות גן עדן עלו מהמחבתות, ילדים וכלבים התרוצצו ושיחקו, איזה כיף!

    השיפוט חברים, לא היה קל. אמנם ארבעת השופטים (יואב "Hitoy", שמיל, אורי שעשוע מ"בישולי הדרך" ועבדכם הנאמן כשופט הראשי) נראו כמו חבורת נהנתנים שעברו ממחבת למחבת, בלסו ועשו פרצופים מבינים סטייל אייל שני שמדבר לעגבניות, אבל לקחנו את העניין ברצינות הראויה, תאמינו לנו. והיה קשה לבחור – כי כל עשרת המתמודדים – שמוליק, חן, טלי, נדב, תומר, שיינר וחבורתו, גיל, צחי, ערן, עוזי וחבורתו, יכולים לעשות בית ספר לכל דוקטורי השקשוקה שעשו קריירה מפוארת והרבה כסף מהמחבת המהבילה. התענגנו, תרתי משמע, על עשר השקשוקות הכי טובות שטעמנו בזמן האחרון, כולל כמה מקוריות בהחלט. אבל כמו שבתחרות מלכת היופי התרגלנו לנאום הקבוע של "כולכן יפות, כולכן חכמות, אבל רק אחת זוכה", ככה גם כאן – כל השקשוקות היו טעימות כמו בגן עדן, כולן מזכות את יוצריהן בכיסוי גלגל חדש שחור חדש, אבל בסוף שלוש מקומות על הפודיום, מנצח אחד, וגם חביב הקהל אחד.



    חביב/ת הקהל והשופטים היא ללא ספק טלי. לא רק מפליאה בביצועי השטח עם האנדרדוג הנצחי – דייהטסו טריוס, אלא מלהטטת גם מאחורי המחבת עם שקשוקה חריפה, עזת טעמים, מלאה קבנוסים וחתיכות מרגז. עושר הטעמים לא האפיל על טעמי המרכיבים הבסיסיים ובשורה התחתונה – מעדן ראוי שהוגש עם הרבה קסם, שהביא לטלי את סימפטית הקהל והשופטים. וגם כירת גז ניידת חדשה.

    במקום השלישי – שמוליק לודוויג ("סוזי המשתוללת") עם שקשוקה מחוזקת בקבבים ובנענע. לשמוליק יש מוניטין של אחד שמתפרע עם החריף, הפעם הוא ריחם על השופטים, והתוצאה חברים – מעדן. הבשר לא השתלט על טעמי הביצים והעגבניות, אלא ניגן איתם בהרמוניה. והנענע – זה חברים, סטארט אפ. שוס רציני מאוד, שנותן לשמוליק-שוקה טוויסט רענן וקליל וליוצרה עותק של הספר "בישולי הדרך" וערכת קפה חדשה.

    במקום השני – עוזי וחבורתו, שהעמידו שולחן מפואר עם מדבקות ג'יפולוג משופדות (!...) לצלחות הסלטים, בייגלך ירושלמיים ולאפות, וגולת הכותרת – שקשוקה קלאסית, אותנטית, עשויה באהבה (איך להסביר? היה ממש קל לחוש בזה) מתובלת בבהרט. המירקם היה מושלם, הטעמים מאוזנים, תענוג צרוף, שרק שקשוקה אחת הצליחה להתעלות עליו...גם עוזי מתכבד בספר "בישולי הדרך" ואת הפרודוקטים לבישולים הבאים שלו, יסחב לשטח בסט צידניות איגלו חדש.

    ובמקום הראשון – חן. עם שולחן קטן וצנוע, שהתמקם בצד ועבד בשקט בשקט, בלי רעש וצלצולים. בלי תוספות אקזוטיות, בלי בירות לשופטים. רק שקשוקה. פשוטה בלי התחכמויות, עשויה פרודוקטים טריים, עם הרבה אורגנו מהגינה. בשקשוקה הזו היו לא רק טעם משכר אלא איזו שהיא קלילות ואווריריות שפשוט הזמינו לאכול ממנה עוד ועוד, וזה מה שהכריע לבסוף את הכף לטובתו. גם חן ימצא זמן לעיין בספר "בישולי הדרך" ואת ארוחות השטח הבאות שלו ישדרג בעזרת סט של שולחן וארבעה כיסאות מתקפלים.



    חברים יקרים – תודה ענקית לכל מי שהגיע, התחרה, או בא רק לטעום. תודה לעידן מחנאות - www.idan-camping.com שתרמו את הפרסים וכמובן לאורי שעשוע וגלעד מאירי, אנשי "בישולי הדרך" outdoorscooking.co.il שמתכון השקשוקה התמים שלהם שפורסם כאן לפני חודש הצית את אש התחרות.

    נהנינו בטירוף. התחרות הזו צמחה מתוך הפורום, ממכם. היה תענוג, המקום הושאר מצוחצח, תעודת כבוד לכם ופרומו ראוי לתחרויות בישול שטח שברור לנו שיבואו.




    תגובות 4 תגובות
    1. מירי פוקס's Avatar
      מירי פוקס -
      איזה כיף-כייפי-רואים שהיה נעים וטעים...
    1. יקיר גרין's Avatar
      יקיר גרין -
      אחי, שיחקת אותה!!
      מעכשיו רק מלך השקשוקה עושה שקשוקה בטיולים!
    1. GodsFather's Avatar
      GodsFather -
      התמונות מדהימות ומדברות בעד עצמן. הצבע של העגבניות פשוט אליפות! (מי שמכיר את אייל שני יכול להבין על מה אני מדבר).
    1. chengreen's Avatar
      chengreen -
      המתכון המנצח פורסם בשירשור

      ניפגש בתחרות הבאה

      חן
    Untitled Document