מתכון נחמד למי שמתכנן לרבוץ בים. לא צריך יותר מגזייה וסיר רחב עם מכסה. למתכון הפאייה שמקורו בחצי האי האיברי יש ים שלם של ווריאציות, זאת רק אחת מהן, מונגשת לבישול בתנאי שטח. תרגישו חופשי לשנות, להוסיף ולספר לנו איך יצא לכם. מי שלא מעוניין בשרצים ועוזריהם, מוזמן להחליפם ברצועות עוף שהושרו במעט שמן זית, פפריקה, פלפל שחור ואבקת שום לכשעתיים לפני תחילת הבישול.

...

לזרוק סטייק על האש ולהפוך אותו בזמן כבר כולנו יודעים, את סודות הפוייקה כבר למדנו מזמן ואפילו בווק ובסאג' אנחנו שולטים. אז מה עוד אפשר לחדש בבישול בשטח? עישון! עישון וצלייה בלתי ישירה הם דרך מעולה לפגוש עוד טעמים שטרם נחשפנו אליהם. אומנם זה הליך יותר מורכב מצלייה ישירה וזה גם לוקח הרבה יותר זמן אבל המוצר הסופי שווה את ההשקעה.

...

הרבה התלוננו שחלק מהמתכונים האחרונים קצת מסובכים וארוכים, אז הנה – מתכון קליל בו אפשר להכין את כל המצרכים לפני היציאה מהבית. הזדמנות מצוינת להוציא את המשפחה קצת לטבע לארוחת צהריים מהירה. וסוף-סוף אפשר להשתמש במדף שקנית/בנית במו ידיך.

...

הפעם הראשונה שפגשתי את הגוזלמה הייתה בטורקיה לפני אי אילו שנים. אז עוד אף אחד לא ידע מה זה המרמרה והטורקים התעסקו בעיקר בנסיונות למכור לישראלים מזכרות זולות במחירים מופקעים. בצהריי היום הראשון שלנו באחד ממלונות ה"הכל כלול", כשהבנו שהרוב ממש לא כלול, יצאנו לטיול ברחבי המתחם הענק וניסינו להבין מי לעזאזל מוכן לשלם חמישים יורו ל-12 דקות על אופנוע ים ולמה הגלידרייה פתוחה רק רבע שעה ביום. מפה לשם הגענו לרחבה גדולה ומוצלת שבקצה שלה ישבה אישה מבוגרת אשר הכינה את מה שעתיד להיות ארוחת הברנצ' היומית שלנו - גוזלמה.

...

צ'ילי הוא מאכל אמריקאי קלאסי שעל המקורות שלו יש וויכוח ישן נושן. יש גורסים שראשיתו בתחילת מאה ה19 במדינת וויומינג, אחרים טוענים כי הוא הומצא הרבה לפני על ידי האצטקים שתיבלו בשר כובשים ספרדים במשחת פלפל צ'ילי. אלירן נמנע משימוש בבשר אדם הפעם, אבל הפויקה צ'ילי שלו נראית טעימה במיוחד. הנה עוד מתכון שמזכה אותו בפרס. את הכרטיס לתחרות בחניון הלילה ביום שישי הקרוב כבר יש לו.

...

אל המטבח הרוסי נחשפתי לפני משהו כמו עשור. חברתי דאז, אשתי דהיום, גררה אותי באוזן לארוחה משפחתית בבית הוריה. לא ידעתי באותו זמן על המגוון הקולינרי אותו אני עומד לפגוש, או על העובדה שארוחה רוסית טיפוסית אורכת כ4-5 שעות. התרכזתי בעובדה שאבא שלה היה מתאגרף ברוסיה ויתכן שזו הפעם האחרונה שאני אוכל מזון מוצק.

...

הטיול המעגלי הזה בהרי ירושלים הוא פחות או יותר מסלול הבית שלי. נופים מדהימים, אפשרות לטבילה בכל ימות השנה, נקודות יציאה מרובות, הרבה נקודות עניין ואפשרות למסלולים רגליים קצרים. מתאים מאוד למי שמחפש קצת שקט וטבע קרוב למרכז. מעולה למתחילים, גם בלי רכב 4X4 קשוח - תשתית השביל ברוב המסלול מספקת אחיזה טובה גם בגשם שוטף. וכשיורד שלג... בכלל תענוג. תרצו לחזור שנה אחרי שנה. כמוני. ...

מאוורר האינטרקולר במיצובישי פאג'רו Q הוא רכיב חשוב אך נסתר מן העין. הוא יושב בתוך כונס בחלק התחתון של האינטרקולר. תפקידו לדאוג להזרמת אוויר דרך צלעות האינטרקולר ובכך לצנן את האוויר שנדחס על ידי הטורבו החם בדרכו למנוע. המאוורר נשלט על ידי טרמוסטט אשר סוגר מעגל באזור ה-60 מעלות. אי תפקוד של המאוורר מוביל לזרימת אויר לא מיטבית דרך האינטרקולר, ולירידה בביצועים וביעילות המנוע. ...

ממשיכים את סדרת הבישול בבירה. אחרי המתכונים הבסיסיים מהפרק הקודם נעבור למתכונים מעניינים יותר, חלקם מאתגרים גיאומטרית. עוף שדחפו לו פחית בירה , פוייקה טריפל-אייל ונשנוש לפתוח את התאבון בזמן שהמנות העיקריות נצלות לאיתן - טבעות בצל בבלילת בירה.
...